Perfekt pumpa paj

pumpa paj är en absolut Thanksgiving måste! Det är en viktig höjdpunkt i måltiden så det hade bättre vara bra rätt?? Här är min idé om den perfekta pumpapajen. Den har en utmärkt pajskorpa och en helt oemotståndlig luscious pumpa pajfyllning.

pumpa paj

så länge jag kan komma ihåg pumpa paj har varit på vår Thanksgiving måltid varje år utan att misslyckas. Det är en massa pumpa pajer för mig och jag skulle inte ha det på något annat sätt.,

min mamma bakade sällan men varje år gjorde hon två pumpa pajer. Och det var alltid pumpa paj. Aldrig äpple, aldrig choklad, alltid pumpa men vi älskade absolut det!

det var en familjetradition och varje Thanksgiving när jag får skära i en hemlagad pumpa paj på Thanksgiving det tar mig tillbaka hem och påminner mig om alla dessa läckra Thanksgiving måltider och den speciella paj min mamma gjorde en gång om året.

och nu för att hålla det kommer jag har tagit min mammas klassiska pumpa paj och bara lagt till alla mina favorit små detaljer.,

Pumpkin Pie Tips

genom åren har jag lärt mig massor av små tips och tricks för att få den bästa pumpa paj. Får inte mitt fel att min mamma är paj var underbart, men hon brydde sig inte om detaljer, hon bara använde receptet från baksidan av pumpa kan – som är läckra, men jag älskar att vara kräsen om mat :).

här är mina tankar och tips på pumpapaj:

• delvis blind bakar skorpan först så att du inte hamnar med en fuktig skorpa i slutet.
• använd mycket smör i den pajskorpan och överarbeta inte den.,
• Lägg till en antydan till gräddfil eller mycket väl mjukad gräddeost (som jag brukar blanda i sockret om jag går den vägen) för att ge den en liten dimension.
• gå för grädde istället för förångad mjölk. Jag menar om du skulle ta av klunk av var och en sida vid sida som man kommer att smaka bättre? Krämen uppenbarligen inte konserverad mjölk, och antingen fungerar i pumpa paj så grädde i paj det är.

mer pumpa paj Tips

• inte över baka din paj eller du kommer att sluta med stora oönskade sprickor. Också, hoppa över den traditionella 425 f., hög temperatur att börja med, en vaniljsås baserad paj gör bättre med relativt lägre temperaturer.
• gå till ett högre förhållande brunt socker, det ger mer smak – tips av dessa karamellliknande anteckningar.
• tält alla skorpkanter med folie medan du bakar så att de inte brinner (hoppa över pajskölden som du kan skära i pumpapajfyllningen när den stiger lite). Att göra folieringen kan vara irriterande men det är värt det.
• och använda god kvalitet kryddor (som inte har gått inaktuella), och använda massor av dem. När jag säger ”god kvalitet” kryddor hänvisar jag till McCormick kryddor., De har en sådan ren smak och det är ett varumärke som jag fullt ut litar på att hjälpa till att uppnå den bästa pumpapajen!

Du kan använda McCormick Pumpkin Pie spice här, men jag föredrar att skapa min egen blandning eftersom det sättet jag slutar med bara det belopp jag vill ha av varje krydda.

ingredienser för fyllningen

• brunt socker och granulärt socker
• majsstärkelse
• Salt
• kryddor inklusive kanel, ingefära, muskotnöt och kryddnejlika
• ägg och äggulor
• konserverad pumpa (inte pajfyllning!, Det är redan sötad och kryddad)
• vaniljextrakt
• tung grädde
• mjölk (allt utom skumma)
• gräddfil

ingredienser för pajskorpan

• mjöl
• smör
• Salt
• socker
• äggvita
• isvatten
• /ul>
  

  hur man gör pumpa paj

  • först förbereda paj skorpa deg och kyla.
  • rulla sedan och blinda baka skorpan.
  • nästa förbereda enkla pumpa paj fyllning.
  • för att laga mat, häll fyllningen i den delvis bakade pajskorpan och baka.
  • låt svalna för att ställa in., Skiva och servera med vispad grädde.

  bläddra nedan för fullt utskrivbart recept.

  

  det bästa hemlagade receptet

  det här är inte ditt köp en förformad pajskorpa och dumpa i en grundläggande fyllning paj, utan det är en gjord från början pumpa paj som skulle ha gjort din mormor stolt.

  det är säkert att behaga ner till den sista krämiga, fläckiga, oemotståndligt pumpa smaksatt Bit!

  Observera att denna paj kommer att hålla bra om du vill göra det en dag i förväg så att du kan få en sak ur vägen dagen före Thanksgiving., Förvara det bara i kylskåpet (efter att det har svalnat helt).

  gömd i kylskåpet som är:). Annars människor kommer inte att kunna motstå och vänta tills nästa dag om de skulle se det sitter där i vanlig plats, och du kan bara öppna upp ditt kylskåp till en halv ätit paj.

  det är verkligen oemotståndligt!

  

  det här inlägget sponsrades av McCormick, alla tankar och åsikter är 100% min egen.,

  fler recept som du kanske vill

  • Pecan Pie
  • chokladmousse Pie
  • Apple Slab Pie

  följ matlagning Classy

  

  5 från 9 röster

  perfekt pumpa paj

  min idé om den perfekta pumpa paj! Gör den här om du vill imponera! Älska alla små detaljer som verkligen gör skillnad. Det är kärlek vid första biten., id=”88a317aca7″>

  1/4 cup (55g) granulated sugar

• 1 1/2 tsp cornstarch
• 1/2 tsp salt
• 1 1/2 tsp McCormick Ground Cinnamon
• 1/2 tsp McCormick Ground Ginger
• 1/2 tsp McCormick Ground Nutmeg
• 1/8 tsp McCormick Ground Cloves
• 2 large eggs
• 2 large egg yolks
• 1 (15 oz) can pumpkin (not pumpkin pie mix!, div id=”88a317aca7″>