Text
som med många kulinariska innovationer har den stackars pojken eller po-boy sandwich lockat många legender om sitt ursprung. Skriftlig bevisning bekräftar dock att berättelser om en viss restaurang hade rätt.
jörgen svensson och Clovis Martin lämnade sin Raceland, Louisiana, hem i Acadiana regionen i mitten av 1910-talet till New Orleans., Båda arbetade som gatuledare tills de öppnade Martin Brothers ’ Coffee Stand och restaurang på den franska marknaden 1922. De år som de hade arbetat som spårvagn operatörer och medlemmar av street railway anställda fackförening skulle så småningom leda till deras hål-i-väggen kaffe monter blir födelseplatsen för den stackars pojken smörgås.
Efter allt mer uppvärmda kontraktsförhandlingar slog spårbilmotormen och ledarna början 1 juli 1929. Strejken handlade inte om löner. Överlevnaden för carmen Unions kontroll av anställning och 1 100 arbetstillfällen ifrågasattes., Transit strejker i hela nationen provocerade känslomässiga skärmar av offentligt stöd, och 1929 strejken rankas bland nationens mest våldsamma.
när företaget försökte köra bilarna den 5 juli med hjälp av ”strike breakers” (karriärbrottslingar från New York) stoppade brickbats och jeering crowds dem. Mer än 10.000 nya Orleanians samlades centrum och såg strike supportrar inaktivera och sedan bränna den första bilen som drivs av en strikebreaker. En mycket sympatisk allmänhet deltog i störst antal genom att undvika transiteringssystemet, som förblev avstängt i två veckor., Den sena New Orleans Fire Department Superintendent William Mc Crossen upplevde strejken som tonåring: ”Våga inte-ingen, ingen skulle rida streetcars. Nummer ett, de var för carmen. Nummer två, det var en fara .”Brickbats hälsade de få streetcars som sprang. Små och stora företag donerade varor och tjänster till unionen lokalt.
de många supportbreven inkluderade en från Martin Brothers lovande, ”vår måltid är gratis för alla medlemmar i Division 194.,”Deras brev avslutade:” vi är med dig tills h — L fryser, och när det gör, vi kommer att lämna filtar för att hålla dig varm.”
För att behålla sitt löfte gav Martinerna stora smörgåsar till anfallarna. Bennie Martin sa, ” vi matade dessa män gratis tills strejken slutade. När vi såg en av de slående män kommer, en av oss skulle säga, ” Här kommer en annan stackars pojke.””Alltför ofta förlorade i berättande av historien är ironin i användningen av denna term. De som en gång var en del av ”arbetets aristokrati” förlitade sig nu på välgörenhetsbidrag för att försörja sina familjer., Att gå hem från den franska marknaden (eftersom de verkligen inte skulle rida transiteringssystemet) med stora smörgåsar, gav de ”fattiga pojkarna” fri publicitet för de generösa Martin Brothers.
nedan, förutom fotografier och video om Po-pojkens tidiga historia, hittar du videor och fotografier från 2007-invigningsfestivalen Po-Boy 2007. Louisiana begåvning för humaniora finansierade historia Center aktiviteter. Sedan 2011, Po-Boy Fest History Center har varit placerat på att Skrika Bar-B-Q på 8400 Oak Street.,
Klicka här för mer information om Streetcar strejk 1929.