Pomodoro vs Marinara: Vad är skillnaden mellan dessa två röda såser?

Pomodoro vs marinara: har du en favorit, eller ens vet skillnaden mellan dessa två tomatsås?,

oavsett om det serveras över en skål med spaghetti, en hög med ravioli eller en tallrik med någon annan pasta du föredrar, finns det ingen som förnekar de enkla nöjen av en bra, hemlagad röd sås. Men vilken? Både marinara och pomodoro är chock-full av tomater och en är lika sannolikt att förstöra din goda vita skjorta som den andra; men inte alla såser skapas lika.

Så Vad Exakt Är Skillnaden Mellan Pomodoro och Marinara?

låt oss börja med deras ingredienser., Även om det finns gott om variationer (vissa recept kräver oregano, stuvade tomater och timjan, för att nämna några), de *väsentliga* ingredienser för en bra marinara inkluderar: färska tomater, olivolja, vitlök, färsk basilika och salt. Och medan vissa recept kräver några tillägg, som rödlök eller morot, är de grundläggande ingredienserna desamma för pomodoro sås: tomater, vitlök, basilika, olivolja och salt. Så, igen, ” vad är skillnaden?”du kan fråga. Konsistens, för en.

Marinara är runnier och mer liquidy än pomodoro, men det är också en chunkier sås., Du skär tomater när du gör marinara, men hakar dem när du förbereder pomodoro. Pomodoro är tjock och smidig; marinara är rinnande och chunky. (Antingen en av dessa kan också betraktas som en pastasås eller spaghettisås, men den senare termen innebär vanligtvis ännu fler ingredienser, inklusive kött och ytterligare grönsaker. Och då finns det mer specifika versioner, som ragu och Bolognese sås—men det är för en annan dag. Mjukare, tjockare pomodoro används ofta som pizzasås.,)

relaterad läsning: Hur man säkert gör hem konserverad tomatsås

de andra stora skillnaderna mellan pomodoro och marinara sås är deras färger och kocktider. Eftersom marinara simmers under en kortare tid håller den mer av sina ljusa röda och orange nyanser. Pomodoro, å andra sidan, kan sjuda långsamt i timmar, vilket resulterar i en djupare, mörkare röd (även om för att spara tid, många av de recept som anges nedan tar bara 30 minuter!).,

och nu vet du skillnaden mellan dessa två mycket nära kusiner på red sauce Family tree. Men medan en bra sås är nyckeln till en bra maträtt, kan det inte göra allt arbete. Nästa fråga är: vad ska du servera det med?

Pomodoro och Marinara sås recept

möjligheterna är till synes oändliga, men vi har avrundat några av de mest aptitretande rätter vi kunde hitta. Njut! Och vad du än bestämmer, tänk två gånger innan du sätter på den vita skjortan.,

den enda Pasta Pomodoro du någonsin behöver

Säg hej till din nya go-to tomatsås, perfekt för alla tillfällen. Smidig som sammet, denna smöriga pomodoro packar en härlig punch basilika. Skönheten i detta recept är i sin enkelhet. Högkvalitativa ingredienser (särskilt konserverade tomater) kommer att göra stor skillnad i världen, så unna dig några läckra åldern parmesanost, burkar av verkliga, importerade hela San Marzano tomater, och massor av färska basilikablad! Du är värd det. Få Pasta Pomodoro recept.,

Hemlagad Marinara

en klassisk ta på en klassisk sås, denna smakrika marinara kommer att lysa upp något middagsbord. Glutenfri och vegansk Vänlig, du kan njuta av denna marinara över spaghetti, linguini, bakad ziti och för många fler alternativ att namnge! Vad du än väljer, kommer du att älska denna sås. Få Hemlagad Marinara recept. (Den är gjord med stewed tomater, men om du har ett överflöd av arvegods, kan du göra detta färska tomat Marinara recept istället.,)

italiensk korv fyllda skal

förvandla din marinara till kött sås genom att lägga italiensk korv och gungade den med spaghetti. Eller få lite mer ambitiös och fyll en blandning av korv, krämig ricotta och mozzarellaost och spenat i jumbo pasta skal, sedan kväva dem med den släta röda såsen av dina drömmar. Få vår italienska korv fyllda skal recept.,

lasagne rullar med Marinara

för en lättare, köttfri alternativ, gör lasagne roll-ups med den fluffiga ricotta och rejäl marinara (som, ärligt talat, kan krossas om det är ett bra varumärke). Garanterad publik-pleaser, och även barnen kommer att äta sin spenat på detta sätt. Få vår lasagne rullar recept.

Gnocchi med Pomodorosås

Inget slår en bra gnocchi och denna maträtt visar det. En smidig och smakrik pomodoro sås är det perfekta komplementet för de små kuddar av potatis från himlen. Pro-tip: börja med olja som försiktigt har infunderats med färska örter för att uppnå en mer nyanserad smak. Återigen är stora ingredienser och färska örter nyckeln till att göra detta till en verkligt minnesvärd maträtt. Få gnocchi med Pomodoro sås recept.,

bakade Kalkon Zucchini köttbullar med Marinara

om du letar efter ett hälsosamt och gott sätt att njuta av marinara utan alla kolhydrater av pasta, titta inte längre. Glöm nudlarna; det handlar om sås och bollar. För att komma igång måste du grilla en hel stor zucchini-det är det som skiljer dessa bollar ifrån varandra! Få bakade Kalkon Zucchini köttbullar med Marinara recept.,

hemlagad Pizza

Använd din tjocka, rika, koncentrerade pomodoro sås att slather en hemlagad pizza skorpa och toppa det men du vill: med mini köttbullar, röd paprika och lök, skivade oliver, pepperoni, burrata, och så vidare. För att ändra det, grilla pizza, eller istället för en traditionell bas, gå med en blomkålskorpa.,

Header bild av Chowhound, med bilder från Chris Rochelle och fcafotodigital / E + / Getty bilder