Queenketo Low Carb Pasta #2 Lasagne Ark. Keto-perfekt på bara 1,8 g kolhydrater per 100g pasta.
här kommer mitt andra beprövade recept på pasta. Den här gången utan LUPINMJÖL, som jag vet, föredrar många människor att undvika baljväxter av personliga skäl. Det är lika lätt att skapa som min Fettuccine Pasta recept. Förmodligen lättare, faktiskt, eftersom lasagne ark innebär att det inte finns något behov av att spendera tid att göra band.,
så, om du är en av de ständigt ökande antalet människor som väljer att gå låg carb eller keto, men fruktar inte att kunna släppa taget om pastarätter, bokmärke detta recept nu!
även om du inte är en viss pastaälskare just nu, lita på mig, när du har varit keto ett tag börjar du längta efter variation. Så mycket som bacon, ägg, kött och gröna grönsaker är utan tvekan en fantastisk ”diet”, dessa livsmedel kan snart bli lite tråkigt och repetitiva., Att kunna laga pastamåltider är säker på att injicera variation och spänning i keto life. Och det finns fler goda nyheter. Medan ”normal” vete pasta är inflammatorisk och låg i näringsämnen, är denna pasta ett kraftverk av kompletta proteiner och friska fetter.
om jag någonsin återvände till en hög carb diet (…jag skulle behöva kidnappas och kraftmatas vid vapen punkt), skulle jag fortsätta att göra denna egen hemmagjorda Queenketo låg Carb Pasta #2 lasagne ark. Det är så bra.,
jag vet att du kan göra ”pasta ark” med zucchini, aubergine, eller andra grönsaker – faktiskt har jag några läckra ”veggie pasta” recept på min blogg – liknande Butternut Squash och svamp lasagne och klassiska italienska Ragù lasagne. Men de är ingenting som den äkta varan. Inte ens i närheten. Och på grund av deras höga vattenhalt krymper dessa grönsaker när de släpper ut fukt medan de lagar mat., Vilket innebär att du måste använda mer av dem för att göra tillräckligt med ”pasta” för att skapa en tillfredsställande maträtt, vilket oundvikligen resulterar i ett högre kolhydratintag än man skulle önska sig.
så där har du det. Så friska och läckra som de är, zucchini, aubergine, etc. kan aldrig vara ett bra substitut för hemgjord utsökt pasta.
när det gäller de falska pastaprodukterna på marknaden idag har jag redan diskuterat dem i mitt Fettuccine pastarecept. Hur som helst, jag är ännu inte att se låga carb lasagne ark som en produkt på marknaden. ”Ris” – ja., ”Nudlar – – ja. ”Spagetti’ – ja. Men lasagne ark-Nej.
den som marknadsförde konjac (shirataki) ’pasta’ och ’rice’ kommer förmodligen att börja skapa ’pastablad’ snart, men har du faktiskt försökt konjac (shirataki)? När det först dök upp på marknaden tog det låg carb världen med storm. Först verkade det som en keto dröm. Och jag, förmodligen som många andra, rusade för att köpa några så jag kunde börja göra pastamåltider igen. Men då kom smakprovet. Det första ordet som kom till mina läppar var ”motbjudande”., Adjektiven som följde var inte exakt positiva, heller: smaklös, gelatinös, fiskig, vattnig, okontrollerad, oförstörbar. För att inte tala om uppblåsthet efter måltiden. Nej, tack.
skillnaden mellan lasagne och Lasagne.
innan jag går vidare till själva receptet vill jag kortfattat diskutera en språklig fråga… lol.
både på webben och i receptböcker kommer du att stöta på lasagne (slutar med en ”A”) och lasagne (slutar med en ”e”)., Men du kanske undrar vilken av de två som är korrekt. Eller kanske du redan har tittat upp det och tror att du vet svaret. Du kanske till och med trodde att det bara är ett stavfel. Tja, damer och herrar, båda stavningar är 100% korrekta. Här är varför:
för det första: Pasta gjord i ark är en italiensk kulinarisk tradition.
för det andra: italienarna hänvisar till flera pastablad som lasagne (plural) eller lasagne (singular) när de hänvisar till bara ett ark., När de förbereder en maträtt av lasagne lager, de hänvisar till det som lasagne (med hjälp av singular form som ett kollektivt substantiv eftersom det hänvisar till hela skålen) eller lasagne. Det finns absolut ingen rätt eller fel. Det är bara en preferens.
för det tredje: även om grammatiker insisterar på att lasagne ska vara rätt stavning, är de faktiskt bara 50% korrekta, eftersom de inte tar hänsyn till kollektiva substantiv.
Sammanfattningsvis kan du stava lasagne / e hur som helst och ingen ska berätta att du har fel. De är de som inte har en aning!,
hur man gör Queenketo låg Carb Pasta #2 lasagne ark.
metoden är exakt densamma som för min låga Carb Pasta #1 Fettuccine. Blanda färskost med ägg, tillsätt torra ingredienser och du är redo att baka. Några minuter i ugnen är allt som krävs för att skapa stora pastaskivor som du sedan skär för att passa in i din bakeware. Dessa Queenketo låg Carb Pasta # 2 lasagne ark bo trevligt och fräscht i kylskåpet för ett par dagar och du kan även frysa dem för ett framtida tillfälle.
Njut!,
du kan spara detta recept eller något recept du ♥ till din Yummly samling. Bläddra förbi receptboxen och du ser knappen ↓
Queenketo Low Carb Pasta #2 Lasagneark
författare: antya | copyright © queenketo.,COM
Equipment
Ingredients
- 7-8 large/extra large eggs 450g net weight
- 120 g cream cheese
- 1/2 tsp fine himalayan pink salt (U.S. option HERE)
- 20 g coconut flour (U.S. option HERE)
- 20 g psyllium husk powder (U.S. option HERE)
- 1 tsp guar gum (U.S., alternativ här)
instruktioner
-
linje 2 ugnsställ med silikonbakningsmattor och förvärmugn till 160°C statisk.
-
mjukna gräddeost, tillsätt sedan salt och långsamt vispa i ägg en i taget.
-
I en separat skål väger kokosmjöl och psyllium, tillsätt guargummi och blanda väl.,
-
kombinera torra och våta ingredienser, vispa kraftigt tills slät men inte skummande, och låt blandningen vila i 1 minut för att tjockna.
-
dela upp blandningen mellan bakmattor och sprida den snabbt tills du har ett jämnt, mycket tunt rektangulärt skikt.
-
placera rack på nivå 1 och 3 i ugnen och baka i 10-13 minuter eller tills toppen har blivit ogenomskinlig och kanterna har börjat krympa inåt.,
-
swap rack position och grädda i ytterligare 2 minuter (detta steg kanske inte krävs – beror på ugnen och hur tunt du sprider smeten).
-
låt svalna, skala sedan pastan av silikonplåtarna (det ska lyfta av lätt, annars är det underkokt, i vilket fall baka lite längre) och vänd det över.
-
låt lufttorka i några timmar innan du skär i den storlek du behöver.,
anmärkningar
pergamentpapper fungerar inte så bra. Jag tycker att det bästa resultatet uppnås med hjälp av silikonbakningsmattor. USA alternativ HÄR.
när lufttorkad och skuren till storlek, kan du lagra dessa pastaskivor i kylskåpet, täckt, där de kommer att hålla i 3-4 dagar. De kan också frysas efter att ha placerat non-stick papper mellan varje.
metriska köksvågar är viktiga. US alternativ Klicka här.,
Nutrition
QueenKETO is a participant in Amazon’s affiliate advertising program. Clicking on a product or ad will re-direct you to the Amazon site., För dina inköp kan jag få en liten avgift, vilket hjälper till att buffra kostnaden för att upprätthålla och förbättra denna webbplats, utan extra kostnad för dig.