relaterade nyheter
pizza är kanske en av de mest kända rätterna i världen. Även om det är ganska enkelt att köpa dem hemma, om du vill upptäcka nya färdigheter, eller som ett sätt att göra aktiviteter med din familj, här är några recept för att våga göra pizza hemma.
det finns en mängd olika ingredienser för både köttätare och vegetarianer.,
den grundläggande är pizza Margarita, som bär färgerna på den italienska flaggan: röd (tomat), vit (ost) och grön (basilika). Efter detta är kombinationerna oändliga. Det finns människor som föredrar dem med vit sås, det vill säga utan pomodoro sås, men du kan ha en mängd olika ostar, från pecorino till parmesan.
andra äter det gourmet stil genom att lägga arugula, fikon eller svarta oliver.,
bland de mest populära är alla de som bär korv som kan kombineras med grönsaker: bacon, köttfärs, pepperoni, salami, korv, till vilken lök, paprika, cornlos, Oliver läggs till. Och det finns de som älskar pizza med skinka och ananas.,
pizzadeg
ingredienser
- 12 uns mjöl
- 1 uns färsk jäst eller granulerad
- 1 tsk salt
- 1/3 kopp olja
- 3/4 kopp varmt vatten
beredning
sätt jäst och salt i varmt vatten, rör om tills det är upplöst och tillsätt sedan mjöl och olja. Förena allt och bilda en mjuk deg.
knåda väl och låt den stiga tills den fördubblas i storlek.
knäda igen lite, separera i halvor., Rulla ut varje halv och linje två låga formar av ca 25 centimeter i diameter tidigare belagda. Placera önskad fyllning, placera i en stark ugn tills osten smälter.,
Pomodorosås
ingredienser
- 5 mogna tomater
- 1/2 kopp morot
- 1/2 kopp selleri
- 1/2 kopp pärllök
- 1 glas rött vin
- timjan
- basilika
- 2 vitlöksklyftor
- extra jungfruolja
- Nyp av salt
- nypa pimientra
- bit socker
förberedelse
för att göra ett tvärsnitt i spetsen av tomaterna och sätta dem genom varmt vatten 40 sekunder för att skala Co lätt.
skär i små kuber lök, selleri och morot.,
lägg i extra jungfruolja och vitlöksklyftor i en kruka. När vitlöken är gyllene tillsätt grönsakerna tills genomskinlig. Tillsätt vinet.
Lägg till de strimlade tomaterna tillsammans med timjan och basilikan. När denna blandning kokar, sänk värmen till ett minimum och låt koka i en timme.
ta bort från värme och ta bort örterna.
bearbeta eller blanda för att få en tätare sås.,
Pizza Margarita
ingredienser
- pizzadeg
- 3 tomater
- 200g mozzarellaost
- färska basilikablad
- 2 vitlöksklyftor
- svartpeppar
- Oregano
- olivolja
- pomodorosås
beredning
p>
blanda i en skål 4 matskedar olivolja tillsammans med vitlöksklyftorna, skalade och finhackade. Förbehålla.
sprid pomodorosåsen över den råa pizzadegen med en sked utan att nå kanterna och placera skivor mozzarella på toppen.,
strö med oregano efter smak och slipad svartpeppar och baka i 15 minuter.
ta bort pizzan från ugnen och placera osten väl innan du lägger till tunna skivor tomater. Placera några basilikablad på pizza Margarita och strö med blandningen av olja och vitlök.
baka igen i 3 minuter eller tills osten smälter och serverar. (F)