kan jag ersätta linägget med ett kycklingägg?
Ja! I nästan alla fall rekommenderar jag 1 litet kycklingägg per 1 linägg.
vad kan jag ersätta mandelmjöl / mjöl. Jag tål inte mandlar.
beroende på receptet kan du i allmänhet ersätta en 1/2 & 1/2 blandning av glutenfri havremjöl och min DIY glutenfri mjölblandning. Till exempel, om ett recept kräver 1/2 kopp mandelmjöl + 1 kopp GF mjölblandning, kan du istället sub 1 1/4 kopp GF mjölblandning + 1/4 kopp GF havremjöl., Alternativt kan du prova något som valnöt eller hasselnöt måltid. Eller om du har en nötallergi, kan solrosfrö måltid vara ett bra alternativ.
mandelmjöl vs mandelmjöl. Vad är skillnaden?
mandelmjöl är finmalda råa mandlar, och mandelmjöl är finmalt blancherat och skalade mandlar, vilket gör det finare i textur och ljusare i färg. De två kan vanligtvis användas omväxlande i snabbbröd och kakor och är ett bra glutenfritt alternativ till traditionella mjöl., Men för recept där en mer kakliknande konsistens önskas är mandelmjöl definitivt vägen att gå på grund av sin lättare konsistens, färg och neutral smak. Du kan se ett exempel på var vi använde mandelmjöl i dessa 5-Ingrediens Vegan glutenfria kakor, och ett exempel på var vi använde mandelmjöl i denna 1-Bowl Vegan Glutenfri vaniljkaka.
Jag vill inte använda olja; vad föreslår du att du använder för att ersätta olja i dina recept?
det beror på receptet., Om olja är ett tillsatsmedel för att säga en sås för konsistens eller kropp, kan det vanligtvis subbas med vatten eller grönsaksbuljong, som i pesto. När olja kallas för sautéeing är det svårare att ersätta. Men jag vet att vissa människor har framgång att hoppa över olja och bara lägga lite vatten till pannan istället. Detta kommer inte att ge samma krispiga konsistens och kan även resultera i några av dina ingredienser fastnar på pannan, så experimentera och se vad som fungerar för dig. I bakverk kan olja ibland ersättas med äppelmos eller annan fruktpuré., Men vet att varje recept är annorlunda och helt avlägsna olja från ett recept kommer att påverka slutresultatet. För rostning (grönsaker och kikärter etc.), du kan vanligtvis bara hoppa över oljan, men vet att ingredienserna inte kommer ut så krispiga och gyllenbruna som de skulle med olja.
vad kan jag ersätta valsade havre? Jag kan inte tolerera dem.
Jag har hört många läsare har framgång ersätta havregryn för quinoa flingor i bakning recept., Men detta kommer uppenbarligen att bero på varje recept (till exempel skulle detta inte fungera när det gäller övernattning havre eftersom det är övervägande havre). Vid bakning kan valsade havre i allmänhet ersättas med en ½ + ½ blandning av mjöl (glutenfri eller inte) och mandelmjöl. Se de närmaste frågorna för fler rekommendationer.
vad kan jag ersätta havremjöl?
Jag rekommenderar i allmänhet att ersätta havremjöl för speltmjöl. Men om du inte kan ha gluten, skulle jag rekommendera att ersätta en ½ + ½ blandning av mandelmjöl och glutenfritt mjöl. Se nästa Fråga för mina go-to glutenfria blandningar.,
kan jag använda min egen glutenfri mjölblandning, eller ett annat märke som inte nämns?
om jag listar en viss blandning av glutenfri mjöl, var noga med att följa mina rekommendationer för bästa resultat. Om du vill prova din egen blandning eller en butiksköpt blandning, Känn dig fri men jag kan inte garantera resultaten. Min go-to GF blandning kan hittas här. Om du letar efter butiksköpt är Bob ’ s Red Mill 1:1 Glutenfri Bakningsblandning min go-to och arbetar i en mängd olika recept. Jag har också hört bra saker om Pamelas GF bakningsblandning speciellt för bakning.
Jag kan inte ha gluten., Vad kan jag ersätta (all purpose, whole wheat, eller spelt) mjöl?
se ovanstående Fråga för mina rekommendationer.
Jag är inte glutenfri men receptet kräver glutenfritt mjöl. Vad kan jag ersätta?
i nästan alla fall kan du ersätta den glutenfria mjölblandningen för oblekt mjöl eller fullkornsmjöl.
vad kan jag ersätta cashewnötter?
att ersätta cashewnötter är en knepig, så om det alls är möjligt, använd cashewnötter. Detta beror på att cashewnötter gör en så stor krämig, neutral bas för veganska desserter och såser., Du kan dock försöka ersätta macadamianötter i desserter för ett liknande resultat, eller blancherade mandlar i salta recept, som såser.
vad kan jag ersätta mandel/mandelmjölk?
om du inte kan ha mandel och behöver ett substitut för mandelmjöl, prova en annan mutter måltid, såsom valnöt måltid, eller ett frö måltid, såsom finmalda solrosfrön. Om du försöker submandelmjölk, se nästa fråga.
kan jag ersätta soja eller kokosmjölk för mandelmjölk?
soja och kokosnöt kommer att ge en soja eller kokosnöt smak i recept, varför jag föredrar mandelmjölk., Soja och kokosdryck kan dock användas i stället för mandelmjölk i de flesta bakningsrecept. Jag skulle inte rekommendera heller i salta recept, som pastasåser. I de flesta recept skulle jag rekommendera att ersätta mandelmjölk för rismjölk, eftersom de är lika neutrala i smak och har liknande konsistenser.
i recept som kräver jordnötssmör, är mandelsmör ett lika substitut eller skulle du rekommendera ett annat nötsmör?
för det mesta, ja. De flesta mutter (och frö) smör fungerar omväxlande., Vet bara att texturen kan vara tjockare eller tunnare beroende på märke/typ av mutter eller frö, så du måste justera de andra ingredienserna i enlighet därmed. Och som alltid kommer att byta ut ingredienser nästan alltid att påverka smaken så kom ihåg det!
Jag kan inte ha socker. Vad kan jag ersätta rörsocker / kokossocker / lönnsirap?
varje recept kommer att bete sig annorlunda när det gäller sockerförändringar. Till exempel skulle jag inte rekommendera att ersätta ett torrt socker, som kokossocker, för lönnsirap eftersom det kommer att kasta bort förhållandet mellan våt:torra ingredienser i receptet., Med det sagt kan du i allmänhet ersätta rörsocker för kokosnötsocker. Och du kan i allmänhet sub upp till hälften av sockret i något recept med lönnsirap eller agave nektar. Ett annat alternativ skulle vara stevia om du vill undvika socker helt och hållet, men använd mycket mindre eftersom det är ganska potent. Sockersubstitutioner kommer uppenbarligen att variera i varje recept, så Använd din diskretion.
Var Kan jag hitta kakaosmör?
Hitta det i vår butik !
Var Kan jag hitta chili vitlökssås?
Hitta det i vår butik !
vilken utrustning har du(/rekommenderar) i ditt kök?
Hitta det i vår butik !,
detta recept fungerade inte. Vad gick fel?
Jag är inte säker på vad som gick fel, men jag är verkligen ledsen att du hade problem med receptet! Om du ändrade några ingredienser eller inte följde instruktionerna ordentligt, är det troligt varför. Tyvärr kan jag inte hjälpa alla att felsöka problem för varje recept, så lämna gärna en kommentar på blogginlägget och antingen jag eller en annan läsare kan hjälpa dig!
kan jag frysa detta recept?
i allmänhet noterar jag detta antingen i instruktionerna eller receptnoterna. Men om jag inte gör det, fryser det förmodligen inte bra., Men gärna experimentera frysa ett recept för att spara för senare. Och om du har framgång (eller problem), lämna en kommentar som delar din erfarenhet för att hjälpa andra.
kan jag ändra detta recept för att passa in i en _ _ _ _ storlek bakfat(dvs kan jag ändra dessa muffins i en 9×13-tums kaka pan)?
kontrollera kommentarerna först för att se om någon har haft framgång med en annan storlek pan. Men ja, du kan byta bakfatstorlekar i de flesta fall., Det viktigaste är att uppmärksamma andelen ingredienser till storleken på din ugnsform (till exempel, om ett recept gör 12 muffins, kan du behöva multiplicera ingredienserna x1.5 för att fylla en 9×13-tums pan). Och alltid vara noga med att övervaka gräddningstiden eftersom det kommer att variera från instruktionerna beroende på vilken storlek du använder (till exempel, vanligtvis muffins tar mindre tid att baka än en 8-tums kaka).
vad kan jag ersätta datum?
om du inte kan hitta eller inte kan ha datum, kan du försöka ersätta torkade fikon eller russin., Två andra liknande swappar är torkade körsbär eller aprikoser. Men vet att ersätta dessa frukter i stället för datum kommer sannolikt att påverka smak och konsistens av slutprodukten.
vad kan jag ersätta vitlök?
om du inte tål eller har en allergi mot vitlök, kan du ersätta schalottenlök (även om det uppenbarligen kommer att påverka den totala smaken av din maträtt).
Jag har inte färska örter. Kan jag ersätta torkade örter?
om jag har noterat att lägga till färska örter, är det bäst. Men de kan vanligtvis ersättas med torkade örter om de är i små mängder., Till exempel, i en pesto, skulle du inte vilja sub torkade örter för färska. Ett allmänt förhållande för färska örter: torkade örter = 2 : 1. Så om ett recept kräver 2 msk färsk oregano, sub 1 msk torkad oregano.
kan jag använda kokosolja som ersättning för vegansmör?
kakor och snabbbröd är i allmänhet bra när man använder kokosolja i stället för vegansmör, men jag tycker att kakor kan vara lite mer finicky med konsistensen av kokosnötolja. Vegansmör håller dem fluffiga och hjälper dem att baka genom mer fullständigt och saker som cornbread får mer smak från vegansmör.,
vilken kamera använder du?
Hitta alla våra fotografi och belysningsutrustning i vår butik !
kan jag göra detta i en Omedelbar pot / crock pot?
om receptet inte innehåller instruktioner för en omedelbar kruka eller lerkruka potten, vi har inte testat det och kan inte ge råd om hur man gör det. De flesta soppor och grytor är dock mycket förlåtande och bör fungera bra i båda apparaterna (följ matlagningsanvisningarna i Manuell). Om du försöker ett recept med antingen en omedelbar inlägg eller lerkruka potten, se till att låta oss (och andra) vet hur det gick genom att lämna en kommentar med din erfarenhet. Tackar!,
Jag kan inte hitta min fråga här. Vad gör vi nu?
om du inte hittade ett svar på din fråga här, är du välkommen att lämna en kommentar längst ner i blogginlägget och jag eller en annan läsare kommer att försöka hjälpa dig. Men förstå att på grund av volymen av kommentarer vi får är det svårt att svara på varje fråga. Jag uppskattar verkligen varje kommentar vi får – både beröm och kritik – eftersom jag tycker att de är mycket hjälpsamma och insiktsfulla i att skapa och förbättra framtida recept. Tack för ert stöd och förståelse.