root Chips (Baked or Dehydrated)

458shares

These healthy baked or dehydrated beetroot chips make for a delicious, healthy , guilt-free snack or can be ground into a fine powder for baking and other uses., Ett annat bra sätt att använda färska betor!

När det gäller potatis chip alternativ, rödbetor chips är min absoluta favorit. Blandningen av söta och salta smaker, med crunch-paret perfekt med lite havsalt och gör ett gott mellanmål. Men det här inlägget kommer också att visa dig hur man gör dehydrerade betschips (icke-smaksatt), som du också kan använda för att göra rödbetorpulver (för ätbara och kosmetiska ändamål).,

lyckligtvis, för dem som inte är angelägna om rödbetor heller, förlorar dessa bakade betschips också magiskt den superstarka ”jordiska” smaken som många hatar och istället har denna fantastiska söta och salta smak som även de största betshatarna i mitt liv verkligen har haft.

beroende på om du vill ha hemlagade rödbetschips att nibble på istället för potatischips / chips, eller om du vill dehydrera rödbetorna, finns det tweaks till metoden., Men det är fortfarande super enkelt att göra hemma och jag har alternativ för att använda antingen och ugn eller dehydrator för denna enkla DIY.

hur man gör Beet Chips

som jag nämnde ovan innehåller det här inlägget två metoder för att göra hemlagade rödbetsflis (Tekniskt tre faktiskt). Så, beroende på om du vill ha dehydrerad, oljefri rödbetor antingen via ugn eller dehydrator, eller som ett bonus tredje alternativ för bakade betschips med olja (där tillagningstiden är massivt reducerad).,

allt du behöver är några färska rödbetor (du kan också använda olika sorter av beteliknande godis och gyllene).

stegvisa instruktioner

rengör först rödbetorna väl och ta bort stjälkarna och bladen. Skala sedan betorna (det här är inte 100% nödvändigt om det inte är för smutsigt eller har en tunn hud eller om det är organiskt).,

Du kan skära med en mandolin för bästa resultat (tunna jämna skivor kommer att torkas snabbare och jämnare), en skalare eller en kniv. Skivning av betorna mycket tunn är nyckeln till super krispiga resultat när du inte använder en fritös. 1/16-tum är tillräckligt tjock om du använder en mandolin.

använda en Dehydrator

om du använder en dehydrator behöver du lay skivorna över dehydratorfacket/s och se till att inte överlappa dem alls.,

torka rödbetsskivorna i en dehydrator vid 52ºC / 125ºF i ca 8-12 timmar. Tiden kan variera kraftigt beroende på exakt hur tjocka dina skivor är och hur många det finns per bricka – så kolla på åtta timmar och öka tiden, efter behov.

använda en ugn

för att dehydrera skivorna i ugnen tar vanligtvis mindre tid att använda en dehydrator, men är inte lika energieffektiv.

lägg skivorna på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.,

om temperaturen kan gå så låg som 50-60ºC / 120-140ºF, torka i ca 8 timmar. Om ugnens temperatur inte går så låg, välj lägsta möjliga och öppna luckan medan du torkar dem (använd en träsked eller annan värmebeständig redskap för att öppna dörren något). Torka i ca 4-6 timmar, håll ögonen på dem för att inte brinna.

Tips: Du kan (valfritt) vända över de tunt skivade betorna varje timme och det hjälper dem att torka ut snabbare. Det är inget jag alltid gör.,

chipsen är klara när de är spröda och knäppa (i stället för att böja) när du bryter dem.

för bakade chips

slutligen, om du vill ha en chips snacks, snarare än bara uttorkning – då kan du massivt minska ugnen tid som krävs.

Förbered rödbetorskivorna på samma sätt som nämnts ovan (tunt skivad och i enstaka lager på ugnsfack). Men den här gången saltar du först rödbetorna skivor för bakning, så att de kan svettas och släppa ut överskott av fukt.,

kasta bara betorna skivor frikostigt med salt i en stor skål och låt sitta i 15-20 minuter. Töm vätska och klappa chipsen med en pappershandduk för att avlägsna överskott av vätska och salt.

detta steg kommer att innebära mindre ugn tid behövs, vilket mindre risk för bränning. Plus, mindre vätska = crispier betor chips.

När du är klar, kasta med (eller borste) lite neutral olja och lägg sedan i ett enda lager på beredda bakplåtar.

placera sedan i ugnen och baka vid 300ºF / 150ºC i mellan 40-60 minuter., Ugnstiden varierar beroende på din specifika märke/modell så jag föreslår att du kontrollerar dem efter 30 minuter, vänd flisorna över och koka längre tills rätt konsistens uppnås.

topp tips: för ännu krispigare bakade betflis, låt sedan chipsen svalna helt på ugnsfacken innan de överförs till en annan behållare. De kommer att knäppa upp mer när de svalnar.

hur man lagrar

förvara chipsen i en lufttät behållare om den är helt torkad, kan dehydrerade rödbetorna vara i månader, under tiden kommer bakade betschips att vara 2-3 veckor.,

hur man använder Rödbetspulver

medan chipsen kan smakas och ätas som mellanmål, kan de också användas för att lägga till textur till sallader och andra rätter.,u can utilize this product:

Turn it into a ‘juice’ with a little liquid or add to other juice recipes – like this Green Detox Celery Juice Blend, Ginger Turmeric Immune-Boosting Energy Shots (juicer recipe), or Simple Beetroot And Ginger Juice Recipe.,
Lägg till shakes eller smoothies för ytterligare färg och näringsämnen – som denna jordgubbe & cranberry smoothie skål eller någon av dessa Guide till friska Smoothie recept.
Lägg som ett naturligt färgämne till soppor och curryrätter.
använd inom bakverk – som denna lätta och fluffiga röda sammet tårta.
Rödbetspulver kan också användas för kosmetiska ändamål – till exempel för tonad läppbalsam eller rodnad. Även om detta inte är något jag vet tillräckligt om att ge några råd.,

recept anteckningar

Om du använder den tredje metoden för bakning snack chips – vara medveten om att utan att använda olja, du kommer aldrig att uppnå resultat som är lika krispiga.
Du bör också kunna göra ”mellanmål” chips med en luftfrysare också. Tyvärr äger jag inte en så jag vet inte exakta inställningar.
Känn dig fri att experimentera med olika kryddor också (för den tredje metoden) – som att baka chipsen med rosmarin, timjan, balsamvinäger, svartpeppar etc.
vissa människor har lyckats skära rödbetorna med bladet i sin matberedare., Men för andra kan detta vara för tjockt och du får aldrig krispiga chips – så var försiktig med att använda den metoden.,916220″>

hur man gör chiliflingor
ugnsbakade kale chips
hur man gör majsmjöl
hur man gör rågmjöl (pumpernickel mjöl)
krispiga ingefära chips
hur man gör kikärtmjöl
hur man gör mandelmjöl

du ger denna betor chips recept en go, låt mig veta dina tankar och eventuella frågor i kommentarerna., Också, Känn dig fri att märka mig i dina rekreation @AlphaFoodie.

hur man gör Rödbetsflis

dessa friska bakade eller uttorkade rödbetsflis ger ett gott, hälsosamt , skuldfritt mellanmål eller kan malas till ett fint pulver för bakning och andra användningsområden. Ett annat bra sätt att använda färska betor!,v>

Cook Time: 8 hours

Total Time: 8 hours 5 minutes

Servings: 6

Calories: 35kcal

Author: Samira

Ingredients

▢ 6 beetroots you can also use golden and candy varieties