Rostad Körsbärstomatpasta

rostad Körsbärstomatpasta är ett av de första recepten jag någonsin skrivit på den här bloggen (och medan receptet förblir detsamma behövde bilderna lite uppdatering)!

Jag älskar detta recept och jag har gjort det i så många år som jag kan komma ihåg.

färska körsbärstomater, vitlök, olivolja och kryddor är alla rostade tills läckra ömma och lite förkolnade. Blandningen kastas med pasta för en enkel och otroligt smakrik måltid på bara några minuter.,

lätt Körsbärstomatpasta

färsk körsbärstomatpasta är en maträtt jag gör hela året. Det är galet-enkelt och så laddat med smak att alla raves över det! Ibland gör de enklaste rätterna de bästa måltiderna.

låt inte enkelheten i detta recept lura dig, det är inte en super uppkäftig tung maträtt men saft av tomaterna skapa den vackraste delikat sås för denna maträtt, som påminner om de måltider jag åt i Italien.

Jag är inte mycket av en trädgårdsmästare, jag hatar ogräsrensning och jag kan inte hålla en krukväxt vid liv för mig., Med detta sagt, det enda jag växer varje år är körsbärstomater. Det finns en liten lokal trädgårdsbutik som säljer växter och vi hamnar ofta med fler tomater än vi ens kan äta!

det betyder förstås att vi alltid letar efter de bästa någonsin körsbärstomatrecepten (som den här).

våra somrar består av skål på skål med Trädgård färsk Bruschetta, vår favorit grekiska Tortellini sallad laddad med grönsaker och denna pasta med körsbärstomater och basilika.

hur man gör Körsbärstomatpasta

detta recept är vansinnigt enkelt., Jag börjar med färska körsbärstomater (obvs) och skär dem i hälften. Jag kastar allt med en god dos färsk vitlök, lite olivolja, salt och peppar… och ett stänk balsamvinäger. Vinäger har naturliga sockerarter som hjälper det att karamellisera lägga massor av rik smak.

När det är allt kastade jag det på en foliefodrad panna. Jag brukade använda pergamentpapper men jag hittar verkligen saker karamellisera bättre antingen direkt på pannan eller på folie (hej… lätt städa upp).,

medan tomaterna får alla roasty-toasty, koka jag upp lite pasta… oftast spaghetti eller linguine men vad du än har kommer att fungera. Se till att du inte sköljer din pasta för denna maträtt. Du vill att stärkningarna i den ska blandas med juicerna för att göra en färsk tomatpasta sås.

slutligen en sprinkling av parmesan, lite hackad färsk basilika och nymalen peppar.

Jag gör ofta detta på nätterna min dotter har fotboll eftersom när pastan har kokat, tomaterna är redo att tjäna! Det smakar fint men det är ganska enkelt!,

detta recept är så enkelt och ju bättre kvalitet dina tomater är desto bättre blir din maträtt. Du kan säkert använda någon typ av tomater i detta recept men druvtomater eller körsbärstomater ger de bästa resultaten. Vänligen inte hoppa över färsk basilika för garnering i denna körsbär tomat pasta, det ger en sådan otrolig smak!

en sista sak om pasta, jag försöker köpa kyld pasta om jag kan för denna maträtt eftersom ingredienserna har en sådan färsk smak. Om du inte har det till hands kan du använda boxed pasta kokad al dente., Om du vill lägga till lite protein, grillad kyckling eller räkor är perfekta alternativ!

denna pasta är krångel fri, snabb och enkel och en go-to runt här. Lägg i lite bröd och hemlagad vitlökssmör och en sidosallad för den perfekta måltiden!

4.,”>

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4 servings

Author Holly Nilsson

Course Dinner, Pasta

Cuisine Italian

Nutrition Information

(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)

upprepa denna fantastiska pastarätt