den mest fantastiska majssallad, full av djärva sydvästra smaker! Perfekt som en sida skålen, aptitretare, eller toppning för tacos!
vi diskuterade min kärlek till mexikansk mat förra veckan på det här inlägget, och lita på mig, det slutar inte med bara förrätter. Nej. En av mina favorit saker att lägga till mina tacos är majs,och varför har bara vanlig majs när du kan ha denna fantastiska koriander lime majssallad!,
När jag först såg att majs var en nollpunktsmat på freestyle weight watchers-programmet var jag extatisk. Det är så naturligt sött, och var alltid högre i poäng på de äldre planerna.
vad är majssallad
det finns så många sorter av majssallad där ute. Vissa är mayo baserade, och har ost som en mexikansk gata majs typ. Denna version är fräschare och mer Santa fe eller sydväst-inspirerad, utan mayo eller ost… bara grönsaker brynt lätt i en stekpanna och kastade med koriander och lime.,
är majssallad frisk
den här versionen är! Det är noll smarta poäng, och endast 121 kalorier per portion. För att inte tala om att det är lågt i natrium och en bra källa till kalium och C-vitamin. för att bulk upp salladen ännu mer, utan att lägga till några punkter, Lägg till några dränerade och sköljda svarta bönor!
hur man gör majssallad
det är verkligen väldigt enkelt! Bara bruna grönsakerna i en stekpanna, säsong och kasta med koriander och limejuice. Voila!!,
Jag använder frusen majs (som har tinats) under hösten och vintermånaderna, men när den söta sommarmajsen är i säsong … använder jag absolut färskt. Bara shuck cob och använda en kniv för att skära kärnorna från cob. På det här inlägget förklarar jag, och visar, hur jag gör det utan att kärnorna blir absolut överallt!
jalapenos är också bra i detta majssallad recept, men ett annat bra alternativ är en stor poblano peppar. Det är en mildare smak, så det är ett bra alternativ för dem som inte gillar någon värme.,
för din nästa Taco night, jag hoppas verkligen att du ger denna sydväst koriander Lime majs sallad ett försök!
användbara verktyg
- gjutjärn stekpanna – min favorit stekpanna att skära saker i!
vill du prova denna sydvästra majssallad?
fästa den på din sida rätter eller friska ombord för att spara för senare!
Hitta mig på Pinterest för mer bra recept!,
Southwest Cilantro Lime Corn Salad
3 msk färsk koriander, malet
instruktioner
-
värm en 12-tums stekpanna (gjutjärn fungerar vackert här) över med hög värme., Tillsätt olivolja och värm igenom.
-
Lägg till majs, paprika, jalapeno och lök. Koka, rör om ibland, ca 8 minuter, tills det är lätt guldbrunt.
-
krydda med salt och peppar och rör i koriander och limejuice.Serveringsstorlek är ungefär 1/2-2/3 kopp.
kockens Tips
om du ändrar receptmängden kommer receptplugin att ändra ingrediensvärdena för dig, men det ändrar inte de skriftliga instruktionerna, de läggs till manuellt och inte omfattas av en skjutreglage / knapp., Du måste extrapolera den multiplikationen till alla belopp som anges i instruktionerna.
Jag är inte en nutritionist, och näringsvärden här på mina recept bör endast användas för allmän information. Denna information ersätter inte medicinsk rådgivning eller behandling för specifika medicinska tillstånd. Du bör söka snabb medicinsk vård för några specifika hälsoproblem och kontakta din läkare innan du börjar en ny diet och fitness regim.,
