Spenat Barnmat recept, idéer och Information

Välkommen till vår spenat Barnmat recept avsnitt, där vi tittar på hur och när att införa spenat till ditt barn och förklara varför spenat kanske inte är det bästa valet för ditt barn som en tidig avvänjning mat.,

spenat näringsfakta

spenat innehåller ett brett utbud av näringsämnen, inklusive

• vitaminer A, B2, C, E och K
• mineraler inklusive mangan, magnesium, kalium, zink och selen
• folater
• protein
• Omega 3 fettsyror
• järn
• kalcium

den har också kraftfulla antioxidantegenskaper och kan hjälpa till att skydda kroppen mot olika typer av cancer., Vad mer är att konsumera spenat tros hjälpa till att sänka blodtrycket och skydda mot åldersrelaterad hjärnminskning i senare liv.

men…

kalcium och järn i spenat absorberas inte väl av människokroppen. Detta innebär att spenat kanske inte är den bästa källan till dessa näringsämnen för ditt barn, även om nivåerna av järn och kalcium den innehåller är ganska höga.

problemet orsakas av oxalaterna i spenat, som binder till järn och kalcium, vilket hämmar deras absorption av kroppen.,

När kan jag introducera spenat till min baby?

Du bör – naturligtvis – tala med din läkare innan du introducerar spenat till din baby.

de flesta källor kommer dock att föreslå att du väntar tills din lilla är minst 10 månaders ålder för att introducera spenat.

delvis beror detta på att spenat kan vara högt i nitrater, vilket kan intensifiera under lagring och efterföljande uppvärmning.,

American Academy of Pediatrics säger i sin artikel spädbarn methemoglobinemi: rollen av Kostnitrat i mat och vatten som hemlagad spenat barnmat bör inte ges före 3 månaders ålder, som de erkänner är tidigare än fasta ämnen måste införas ändå!

men-om du fortfarande är orolig för nitrathalter i spenat-kan du ytterligare minimera risken genom att kassera vatten där du lagar bladen och förbereder spenat efter behov, istället för att laga det och lagra det för framtida användning.,

den andra anledningen till att spenat inte vanligtvis rekommenderas som en tidig avvänjning är att ditt barns kropp kan ha svårt att absorbera järn och kalcium det innehåller (som nämnts i Näringsfaktan ovan).

Även om du kan öka ditt barns absorption av järnet genom att servera spenat tillsammans med livsmedel som innehåller C-vitamin, är det mycket bättre att leta efter alternativa livsmedelskällor för att säkerställa att ditt barn får tillräckliga mängder av dessa viktiga näringsämnen.,

det finns också en del forskning som tyder på att oxalaterna i spenat även kan hämma ditt barns absorption av kalcium från sin mjölk, om de två serveras tillsammans.

spenat bör därför inte ges till ditt barn alltför ofta när det introduceras-och när du erbjuder spenat till ditt barn för första gången – kom ihåg att följa fyra dagarsregeln och titta noga på tecken på allergisk reaktion eller matsmältningsbesvär.,

välja och lagra spenat

spenat, som är relaterad till mangold och rödbetor, är uppdelad i tre huvudtyper –

• platta blad eller släta blad, som tenderar att frysas, konserveras, eller används i bearbetade livsmedel
• Savoy, som är mörkgrön i färg och har lockigt blad
• Semi-Savoy, med blad inte riktigt som ”crinkly” som Savoy

om du har alternativet, välj sedan semi-Savoy över Savoy, eftersom bladen är lättare att rengöra!,

leta efter spenatbunkar som har ömma, färska, levande gröna blad – om bladen gulnar, är de gamla och därefter mindre näringsrika.

Vi rekommenderar att du väljer ekologisk spenat för användning i dina babymatrecept.

konventionellt odlad spenat rankas nu #2 på Miljöarbetsgruppens ”smutsiga dussin” – frukterna och grönsakerna kommer sannolikt att vara höga i bekämpningsmedelsrester.,

förvara din spenat i en plastpåse i kylskåpet skarpare, där det bör pågå i cirka 4 dagar (även om det är lämpligt att använda den så snabbt som möjligt för att göra det mesta av dess näringsämnen).

tvätta inte det innan du lagrar det, eftersom det kommer att försämras snabbare.

hur man förbereder spenat för ditt barns matrecept

spenat måste tvättas mycket noggrant – även om du köper det förpackat i en påse som säger att det är ”tvättat och redo att äta”.,

det bästa sättet att tvätta färsk spenat…,

är att helt dränka bladen i en skål med vatten och använda händerna för att ”swish” dem runt, lossnar smuts. Då ska du tömma bladen och fylla på skålen med färskt vatten, upprepa processen tills vattnet i skålen ser klart ut.

att laga spenat för ditt barn …

1. trimma bort rötterna och hugga upp några tjocka stjälkar (så att bladen och stjälkarna koka jämnt). Du kan hugga bladen nu om du vill, eller laga dem hela och hugga dem efteråt.,
2. placera bladen i en kokkärl, men lägg inte till något matlagningsvatten – spenaten kommer att laga tillräckligt i vattnet kvar som klamrar sig på bladen från tvättprocessen.
3. täck grytan och koka tills bladen vissnar och fortfarande har en ljus färg – det tar bara några minuter.
4. hugga bra (om du inte redan har), puré i en mixer och servera.,

spenat barnmat idéer

• Lägg hackad spenat till kött eller grönsaker lasagne
• puré kokt spenat med lite olivolja och färsk vitlök, sedan topp med riven Parmesan
• puré med kokta ärtor och päron – smaskiga och söta!,
• rör hackad spenat i grönsakssoppor
• blanda finhackad kokt spenat med färskost för att göra en enkel spridning eller dopp

spenat Barnmat Recept – 10 månader+

from our blog…

Spinach, Apple & Potato Puree

A sweet and savory combo, packed with nutrients!