Tajin krydda lägger till en extra zing till nästan vilken mat som helst, särskilt mexikansk mat! Läs mer om denna blandning och var den kom ifrån, plus alla sätt att använda den!
vad är Tajin krydda?
detta populära märke av mexikansk krydda är gjord av en blandning av chile pulver, uttorkad limejuice och salt.,
blandningen fick sitt namn från Horacio Fernandez, som älskade slathering majs med sin mormors signatur chile sås. Han ville skapa något som han kunde bära med sig överallt, så han hade alltid dessa smaker till hands.
under en resa till El Tajín, som ligger i södra Mexiko, lärde han sig att ”Aji” översätts till ”chile” på modersmålet. Han inspirerades och antog namnet på den arkeologiska platsen för hans kryddblandning.
hur smakar det?
Tajin krydda är en balans mellan salt, citrus och mildt kryddiga smaker., Det är lite som de smaker du får när du äter lime tortilla chips med rostad tomat salsa.
eftersom det är en blandning av kryddor, är dessa smaker koncentrerade. Som ett resultat behöver du bara lite för att lägga till en stor dos smak till din mat.
det är också en mycket mild värme, så du kan fortfarande njuta av det, även om du inte tenderar att gilla kryddig mat.
var hittar jag Tajins krydda?,
de flesta livsmedelsbutiker i USA bär kryddblandningen nuförtiden, men om din butik inte har det kan du kolla in någon mexikansk specialitet butik.
eller, du hittar den här på Amazon.
Du kan också göra en hemlagad version genom att kombinera lika delar av följande:
- rött chile-pulver
- kristalliserat kalkpulver
- fint havsalt
förvara blandningen i en lufttät behållare och använd den inom sex månader till ett år.,
olika Tajin blandningar
den mest kända versionen är Tajin Clasico, och det är vad de flesta menar när de hänvisar till denna krydda.
en lågnatriumversion finns också tillgänglig, liksom en spicierblandning gjord med habanero chiles istället för den klassiska röda sorten.
företaget gör också ett par såser och en behållare som utformats speciellt för att belägga fälgar av dricksglas.
hur man använder Tajin krydda
det finns så många olika sätt att använda denna krydda blandning!, Experimentera genom att lägga till det till vad du kan tänka dig.
några populära sätt det används inkluderar:
- på frukt – Jag älskar att använda en nypa av det när jag gör min mexikanska frukt Cup recept. Det är precis som en autentisk frukt stativ!
- Cocktails-brukade belägga glasögonens fälgar för populära mexikanska drycker som micheladas, bloody marys eller bloody marias och margaritas.
- majs – strö över grillad eller kokt majs. Det är trots allt det primära syftet det är avsett för! Eller använd den när du gör Mexikansk street majs (elotes) eller esquites.,
- kött gnuggar-det fungerar mycket bra i marinader och gnuggar för kyckling, biff, fisk och räkor.
- Guacamole – du behöver inte lägga till mycket annat till din hemlagad dip.
- på grönsaker – strö den över råa eller rostade grönsaker.
- sweet treats – Lägg till lite krydda till frukt popsicles och sorbet med en skvätt av denna krydda.
- med frukost – prova på dina ägg, hash browns, och även avokado toast.