den 17 Maj 2019
Frågor från Medier
Nathan Arnold
301-796-6248
”Bra kost börjar med att förstå, och den AMERIKANSKA Food and Drug Administration syftar till att ge konsumenterna information om nutrition, där så är möjligt., När vi genomför vår Näringsinnovationsstrategi för att hjälpa amerikanerna att vara mer medvetna om de livsmedel som de konsumerar och effekten diet har på deras hälsa, uppmärksammar vi det faktum att amerikaner konsumerar betydligt mer än den rekommenderade gränsen för natrium varje dag. Överskott av natriumintag är förknippat med ökad risk för högt blodtryck, en ledande orsak till hjärtsjukdom och stroke, varför vi måste fortsätta titta på sätt att arbeta med industrin för att ge alternativ som hjälper amerikaner att minska sitt natriumintag”, säger Susan Mayne, Ph. D.,, chef för FDA: s Centrum för livsmedelssäkerhet och tillämpad näring. ”För detta ändamål utfärdar byrån idag utkast till vägledning om tillägget av ordet ”salt” till kaliumkloridens ingrediensnamn på förpackade livsmedelsprodukter. Kaliumklorid är en ingrediens som delvis kan ersätta natriumklorid i livsmedel, hjälpa amerikaner att minska sitt natriumintag. Vid denna förändring kan tillverkare använda detta mer beskrivande namn och öka konsumenternas medvetenhet om att kaliumklorid är en ingrediens som liknar natriumbaserat salt-med den extra fördelen att det innehåller kalium.,”
idag utfärdade US Food and Drug Administration ett utkast till vägledning” användningen av ett alternativt namn för kaliumklorid i livsmedelsmärkning: Guidance for Industry ”som meddelar att FDA har för avsikt att utöva verkställighet diskretion för deklarationen av” kaliumkloridsalt ”i ingrediensbeskrivningen av livsmedelsetiketter som ett alternativt ingrediensnamn till” kaliumklorid.”
När salt tillsätts till förpackade livsmedel är det främst natriumklorid, som vanligtvis kallas ”salt” på ingrediensetiketter., Kaliumklorid liknar emellertid natriumklorid i smak och funktionella effekter i livsmedel och är också ett salt enligt den kemiska definitionen. Förbrukning av kaliumklorid lägger inte natrium till kosten och har också den extra fördelen med att innehålla kalium, ett näringsämne som ofta konsumeras av Amerikaner. Federala riktlinjer rekommenderar att amerikaner konsumerar inte mer än 2,300 mg natrium varje dag, men amerikaner konsumerar i genomsnitt 3,400 mg natrium per dag. Det genomsnittliga dagliga kaliumintaget i USA, är ungefär 3,000 mg för män och 2,300 mg för kvinnor, men enligt de nationella akademierna för vetenskap, teknik och medicin, män bör konsumera 3,400 mg och kvinnor bör konsumera 2,600 mg kalium varje dag. Den alternativa förklaring som beskrivs i utkastet till vägledning kan hjälpa amerikanerna att bättre känna igen kaliumklorid som ett alternativ till ”salt” i ingrediensdeklarationer och stödja branschreformulering för att minska det totala natriumintaget.
FDA, en byrå inom USA, Hälsa och mänskliga tjänster, skyddar folkhälsan genom att säkerställa säkerhet, effektivitet och säkerhet för human-och veterinärmediciner, vacciner och andra biologiska produkter för humant bruk och medicintekniska produkter. Byrån är också ansvarig för säkerheten och säkerheten för vår nations livsmedelsförsörjning, kosmetika, kosttillskott, produkter som avger elektronisk strålning och för reglering av tobaksprodukter.