ett oljeinferno är ganska mycket det värsta scenariot i vilket kök som helst, men vet du hur man svarar om en fettbrand händer med dig? Här är vad du ska använda för att säkert och snabbt lägga ut en bläs på din stovetop.
den här webbläsaren stöder inte videoelementet.,
använd inte vatten
en av de viktigaste sakerna att komma ihåg är att aldrig hälla vatten på en fettbrand. Det kan vara kontraintuitivt, men vatten kan göra en fettbrand värre. Som ordspråket säger, blandar inte vatten och olja, och dumpning av vatten på brinnande fett kan leda till stänk som bara sprider elden ytterligare. Om du någonsin har stänkt vatten i en panna med het olja och drabbats av en brännskada från olja som går överallt, föreställ dig det scenariot, men med stänk av olja är också i brand.,
börja istället med dessa steg för att släcka en fettbrand:
- Stäng av värmekällan.
- försök att ta bort syre från flamman genom att täcka med en annan kruka eller en bakpanna.
- Om du inte kan täcka det, kväva elden med en generös mängd bakpulver eller salt tills det släcks.
- om elden är för stor för kvävning, bakpulver eller salt, använd en brandsläckare.
- Om du misstänker att elden är större än du kan hantera, ring 9-1-1.,
kväva elden
om elden är tillräckligt liten kommer en enkel kvävning att räcka för att du ska kunna gå vidare med din matlagning. Använd en kruka Lock, en våt trasa, eller en brand filt om du råkar ha en, som täcker basen av elden tills det är svalt av syre det behöver leva. Detta är det första (och enklaste) alternativet Du bör ta för mindre bränder som kan släckas snabbt.,
annons
Använd bakpulver eller salt
små bränder kan också släckas med bakpulver eller salt—två vanliga ingredienser som du sannolikt kommer att ha till hands. Varken är en perfekt lösning, eftersom båda kräver antingen en stor mängd eller en mindre eld, men båda är praktiska alternativ med tanke på deras tillgänglighet i ett genomsnittligt kök.,
annons
det viktigaste förbehållet att använda dessa vanliga hushållsartiklar är att du måste vara säker på vad du griper, som liknande pulver-mjöl, bakpulver, socker, kexblandning och så vidare—är brännbara och kommer att göra elden värre. Var försiktig så att det vita pulvret du tar i panik är en som faktiskt hjälper dig.,
använd en riktig brandsläckare
om du har en större köksbrand och kvävning eller kasta lite bakpulver och salt på det räcker inte, du måste öka dina ansträngningar med en riktig brandsläckare. För större fettbränder föreslår en amatörkock och Marinveteran somnwering en fråga om Stackutbyte att ha en viss typ i närheten—en Halonsläckare eller vattenfilm som bildar skum. Båda är brand undertryckande som används på marinfartyg som kan hantera mer än bara din lilla Thanksgiving Day grease fire., Det är förmodligen overkill för din genomsnittliga köksbrand, men användbar för större kök eller tunga kockar som vill vara förberedda.
annons
liknar att använda vatten, men med hjälp av en brandsläckare felaktigt kan dämpa dina ansträngningar för att hantera problemet. Som ni kan föreställa er, skjuta en kastrull full av fett med en trycksatt substans kan slå saker över och få elden att sprida sig., Följ instruktionerna på brandsläckaren, som kommer att omfatta stående tillbaka och använda brandsläckaren tills elden är helt borta, vilket kan ta lite längre tid än du förväntar dig. Många brandsläckare är endast engångsbruk, så var noga med att bekanta dig med vilken typ av brandsläckare du har och, om det behövs, byt ut det efter användning.
den här historien publicerades ursprungligen 2013 och uppdaterades den 25 November 2020 med mer fullständig och korrekt information.
annons