Vegan Crispy Chick ’n Caesar Salad

Hej, hej! Som jag lovade tidigare i månaden delar jag idag mitt andra recept i samarbete med Braun! Braun återvänder till Nordamerika med sin nya Kökssamling, som jag har haft nöjet att testa de senaste veckorna.

dagens recept är en veganiserad förnya en av mina absoluta favorit barndom recept: krispiga kyckling Caesar sallad. När vi gick ut för att äta, om Caesar sallad var på menyn, beställde jag det., När som helst, någon restaurang, kyckling Caesar sallad var min go-to. Men när jag gick vegetarian 2002 (har det varit så länge redan?), kyckling lämnade plötsligt min kost och Caesar sallader tycktes gå med på det.

Nu år och år senare kommer jag äntligen runt för att göra en riktig vegan ”chick ’ n” Caesar sallad, inget mejeri, inga ägg, bara Caesar godhet., Så här har vi det: skarp romaine sallad belagd i en garlick-y dressing som är lika zesty som den är krämig, ljus med citronsyra och spräcklig med gott om färsk knäckt svartpeppar, toppad med färska croutoner och krispiga, stekt tofu chick ’ n.

det finns 4 huvudkomponenter som du kan göra för denna sallad., Caesar dressing (en cashew-baserad blender concoction), croutonerna (jag rekommenderar starkt att göra dem färska), den krispiga panerade tofu (som du kan sub för din favoritbutikköpta crispy vegan chick ’ n) och slutligen veganparmesan (easy peasy, om du är vegan kanske du redan har några till hands, om inte, kommer du snart och din nästa skål med pasta kommer att tacka dig!)

låt oss komma igång! Braun PureMix Blender gör snabba arbete av denna krämiga, cashew-baserade Caesar dressing., Det kommer att blitz upp de blöta cashewnötterna, hela vitlöksklyftor, citronsaft, näringsjäst, Kapris, persilja, svartpeppar och salt till en spot-on autentisk krämig Caesar dressing.

Nästa upp, vegan parm. Vi kommer att gå tillbaka till Multiquick Hand Blender + matprocessorfästet (med i vår veganska svamp & Black Bean Burger recept från tidigare denna månad) för att snabbt piska ihop några enkla veganska Parmesan: råa cashewnötter, vitlökspulver, lökpulver, havsalt och gott om näringsjäst., BOM, klar om fem minuter eller mindre.

nu för den krispiga panerade tofu ”chick ’ n”. Detta är en av de gånger då det är absolut nödvändigt att trycka på din tofu. Tack och lov kan du göra det här super snabbt genom att skära tofu först och sedan snabbt trycka på det med ett par ark pappershandduk eller en ren tehandduk tills tofuen inte längre är våt. När tofuen är torr, doppa snabbt den skivade tofuen i en touch av sojasås för att ge den lite smak. Gå lätt, du vill bara ge den milda tofu lite djup och saltighet., Sojasås bör suga in ganska lätt och du kan torka bort eventuellt överskott innan muddring i mjöl, doppa i en kryddat majsstärkelse/vattenbad och slutligen, beläggning med brödsmulor och stekning! Jag älskar den här brödningstekniken eftersom brödningen faktiskt följer tofu, kommer smulorna inte att falla av när du skär upp tofu eller kasta salladen.

slutligen den garlicky, krispiga krispiga hemlagad spis topp krutonger. Jag använde en blandning av färskt bakat franskt bröd och pumpernickel för lite färg/textur/smakvariant., Jag rekommenderar att du använder franskt bröd om du föredrar en fin och lätt (skarp men inte för krispig) crouton.

PS: inte en salladsfläkt? Detta recept gör också några härliga krispiga tofu chick ’ N Caesar wraps också. Yum!

det här inlägget sponsras av Braun.
Besök Braun webbplats (CA/USA) för att lära sig om sitt Nya Kök Samling eller för att kolla PureMix Mixer eller Multiquick 7 stavmixer som används i dagens inlägg.
Tack för att stödja de varumärken som stöder jag älskar Vegan.,Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon