traditionell Cherokee mat
gemenskapen är en viktig del av Cherokee kultur, från antiken till nu, och mat har alltid varit ett sätt att föra samhället tillsammans. Många stam sociala aktiviteter och interaktioner är centrerad kring att dela måltider och spendera tid tillsammans fortfarande idag.
Vad äter Cherokee-indianerna?
ursprungligen, före europeisk kontakt, bodde Cherokee-folket i hela Blue Ridge och Smoky Mountains., Stamdieten bestod vanligen av livsmedel som antingen samlades, odlades eller jagades. De tre systrarna – majs, bönor och squash – odlades. Vilda gröna, svampar, ramper, nötter och bär samlades in. Rådjur, björnar, fåglar, inhemska fiskar, ekorrar, groundhogs och kaniner jagades alla. I pre-kontakt eran, många måltider var en-pot grytor gjorda över en öppen eld. Efter kontakt började stammen också odla frukt som vattenmeloner och persikor och att äta husdjur som kyckling, grisar och kor., Cherokee mattraditioner lär dig inte bara hur man samlar, jagar och växer, men också hur man lagrar och bevarar vissa livsmedel. Före införandet av metall gjordes matlagningskärl av lera. Mat begravdes också ibland i heta kolar för att laga mat.
Modern Cherokee mat
i dagens moderna ålder är mat i Cherokee lika olika som någon annanstans. Många livsmedel bereds genom Grillning, stekning, kokning, bakning och ibland över öppen eld. Cherokee människor äter fortfarande de tre systrarna och växer en mängd olika grönsaker och frukter., Människor träffas också för varmkorv, hamburgare, BBQ, kalkon, skinka, biffar, fisk, etc. En mer modern, lokal favorit delas av många människor i Kvallengräns och bortom: det kallas stekbröd.
stekbröd – en lokal favorit
stekbröd är en modern tradition som finns i många stammar i Nordamerika, och i Cherokee finns det ett brett utbud av recept. Varje person har vanligtvis sina egna recept och förberedelser tricks. För att göra stekbröd måste delar av degen pressas platt och ett hål görs i mitten., Degen placeras sedan i het olja och stekas på varje sida tills den är guldbrun. Fry bröd kan ätas vanligt eller med pålägg som ost, chili, varm sås, hot peppers, sallad, tomat, lök, gräddfil, salsa, och mer. Det kan också användas för att skapa riktigt läckra sötsaker när pulveriserat socker, honung, äppelsmör eller färska bär läggs till.
vad händer i Cherokee mat scen
Cherokee restauranger och cateringfirmor med traditionella rätter?
letar du efter restauranger och cateringfirmor som har en mängd olika livsmedel med oförglömlig smak?, Missa inte dessa pärlor:
- Little Princess
- Newfound Lodge
- Pauls Restaurang (kanin, fasan och buffel finns på den dagliga menyn.li> Harvey och Davids Catering
- Deer Clan Production
- North American Indian Women ’ s Association (NAIWA)
lokala Mathändelser
Cherokee Indian Fair – Cherokee Indian Fair är ett perfekt tillfälle att ansluta till det lokala samhället. Mässan omfattar allt från konst och hantverk till jordbruk, musik och mat., Besökare njuta av mat tävlingar mellan leverantörer som de tävlar om att namnges den bästa böna bröd eller stek bröd.
regnbågar och ramper – regnbågar och ramper är en populär lokal mat händelse som hålls på våren varje år. Allmänheten är inbjuden att delta i denna endagsfestival och njuta av två av de mest utsökta saker som finns i bergen: ramper (vilda purjolök) och regnbåge. Musik och dans åtföljs av färsk öring, potatis, majsbröd och inhemska ramper, som en gång ansågs vara en viktig källa till vitaminer och mineraler., Enligt Cherokee One Feather, en online-publikation baserad i Cherokee, North Carolina, ”ramper konsumeras traditionellt som årets första gröna.”Cherokee One Feather har också vanliga recept för ramper inklusive:
- Ramp kex
- dödade ramper och gren sallad
- stekt potatis och ramper
- Ramp Cornbread
BBQ och Bluegrass Throwdown – på hösten är Cherokee stolt över att vara värd för BBQ och Bluegrass Throwdown. Njut av lokal mat och musik, samt en utmärkt BBQ tävling. Kom och låt dina smaklökar gå vilda.,
NAIWA Årliga Jordgubb och Blåbär Festivaler – North American Indian Women ’ s Association (NAIWA) Cherokee Kapitel värd för årliga blåbär och jordgubbar festivaler varje år i Maj och augusti. Fulla rätter är beredda, liksom andra kulinariska läckerheter som bakat gott och sylt. Vuxna och ungdomar kan delta i tävlingar.
Cherokee Experience – Cherokee indianens Museum erbjuder regelbundna workshops för skolor och grupper., Workshops inkluderar alla följande:
- Musik
- berättande
- dans
- crafting
- traditionell Cherokee mat