vitlök smör kammusslor recept

tillagas i 6 minuter, är detta vitlök smör kammusslor Recept den perfekta snabb middag. Lätt nog för en weeknight måltid men fancy nog för underhållande gäster! Gör detta hälsosamma kammusslingrecept med bara 7 enkla ingredienser.

kammusslor kan vara ett skrämmande protein eftersom det lätt kan gå från perfekt kokta till överkokt men med hjälp av detta blogginlägg behöver du inte oroa dig för det!, Det här inlägget hjälper dig att göra restaurangkvalitet läckra golden pan seared kammusslor för en bråkdel av kostnaden.

detta vitlökssmör kammusslor recept är så enkelt att göra. Jag behöver inte oroa mig för att köra bakom och med hur snabbt de är från början till slut, Jag behöver inte spendera timmar i köket matlagning.

Hur smakar kammusslor?

kammusslor har en söt och delikat smak för dem och smakar nästan som ett kors mellan hummer och krabbkött., De har en krämig konsistens och de tar på smaker mycket bra så att du inte behöver för mycket vitlök och smör för att ge det en stark vitlökssmör smak.

Hur väljer man dem?

kammusslor är ganska lätta att hitta på de flesta livsmedelsbutiker både i färsk fiskräknare eller den frusna sektionen. För detta recept, du vill ha stora färska kammusslor i stället för de mindre bay kammusslor som tillagningstiden kommer att vara annorlunda. Om du inte kan hitta färska kammusslor, fungerar fryst också. Du vill också köpa torr istället för våta kammusslor.,

våta kammusslor har blötlagts i ett fosfatbad för att bevara sin friskhet medan torra kammusslor inte har det. De torra kammusslorna sear mycket trevligare eftersom det inte är vatten loggat och smakar mycket sötare än deras våta motsvarighet. Vissa tror att våta kammusslor smakar tvål och om du betalar med pundet väger våta kammusslor mer när de blötläggs. Våta kammusslor krymper också mer när det kokas när vattnet avdunstar och är lite hårdare än torra kammusslor.,

om du letar efter mer läckra skaldjur recept och tips, kolla in min Pan Seared lax Recept, Enkel vitlök smör lax recept, svärtad lax recept, Dijon senap lax recept och lönn-senap lax.,

hur man gör detta vitlökssmör kammusslor recept

ingredienser

• färska stora kammusslor — ta bort sidmuskeln
• grovt salt och malt svartpeppar efter smak
• olivolja
• smör — var säker på att du använder osaltat smör som du kryddar med salt och peppar
• vitlöksklyftor — malet
• nyhackad persilja
• citronsaft — hjälper verkligen till att lysa upp smaken av Vitlökssmörkammusslor så hoppa inte över den. Färsk citronsaft är bäst.,

instruktioner

Förbered kammusslorna

1. ta bort kammusslorna från kylskåpet ca 30 minuter till 1 timme före tillagningen.
2. placera dem på en pappershandduk-fodrad skärbräda och klappa dem torra med pappershanddukar.
3. krydda väl på alla sidor av kammusslorna med grovt salt och lägg åt sidan.

Förbered ditt gjutjärn

1. värm olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Låt det värma upp i ca 2 minuter., När stekpannan röker bara lite, är det ett tecken på att det är ordentligt uppvärmt.

Sear dina kammusslor

1. Lägg kammusslorna i ett enda lager. Snälla, inte över publiken stekpanna och om det är nödvändigt, arbeta i omgångar.
2. Sear i 2-3 minuter på varje sida. De kommer att vara gyllene och kokta igenom. Ta bort från stekpanna och ställ den åt sidan.

gör såsen

1. tillsätt smör, vitlök, färsk persilja och citronsaft. Fräs i 1-2 minuter och tillsätt kammusslorna tillbaka till pannan och värm igenom. Njut omedelbart!,

Tips för att göra de bästa Seared vitlökssmör kammusslor

• se till att dina kammusslor klappas torra innan du lägger den i pannan. Om dina kammusslor är våta, kommer de att ånga på pannan och du kommer inte få en fin gyllene skorpa på dem.
• jag rekommenderar att du använder ett gjutjärn för searing kammusslor.

recept variationer för detta vitlökssmör kammusslor recept

• för att göra detta recept Whole30 och Paleo friendly: använd Ghee istället för smör.,
• Du kan ändra upp krydda: swap i paprika, cajun krydda, cayennepeppar, och mer.

Vanliga frågor

kan jag göra detta vitlökssmör kammusslor recept i förväg?

Jag föreslår att du serverar och äter alla kammusslor omedelbart. Medan de håller i kylskåpet i en lufttät behållare i 1-2 dagar, eftersom de är ett så känsligt protein, kan återuppvärmning orsaka att det hårdnar och förlorar sin krämiga konsistens.

hur vet jag när mina kammusslor kokas igenom?,

vitlök smör kammusslor koka upp i 6 minuter och du vet att de är gjort när de blir fast och ogenomskinlig i färg. Om du är orolig för att överkoka dina kammusslor, kan du alltid laga det i en minut och låt dem vila i 1-2 minuter innan de serveras.

kan jag använda frysta kammusslor?

Ja – se bara till att tina kammusslorna i förväg.

hur tinar jag kammusslor?

för att tina frysta kammusslor för att göra detta vitlökssmör kammusslor recept, kan du placera dem i kylskåpet över natten eller snabbt tina dem i en skål med kallt vatten i diskbänken i 10-20 minuter.,

vad kan jag servera kammusslor med?,egetables Recept Rostad paprika, Potatis

Prenumerera via e-post

och få gratis e-kokbok:

Vitlök Smör Pilgrimsmusslor

Kapacitet: 4 personer

Prep Tid:

5 minuter

Koka Tid:

6 minuter

Total Tid:

11 minuter

Kokta i 6 minuter, detta Vitlök Smör Pilgrimsmusslor Recept är perfekt snabb middag., Lätt nog för en weeknight måltid men fancy nog för underhållande gäster! Gör detta hälsosamma kammusslingrecept med bara 7 enkla ingredienser.,

Skriv ut recept

5 från 2 Röster

ingredienser

• 1lbfresh stora kammusslor*— tog bort sidmuskeln
• grovt salt och mald svartpeppar efter smak
• 1tbspolive olja
• 4tbspbutter— eller ghee för Whole30 och paleo
• 3garlic kryddnejlika— malet
• 1tspfreshly hackad persilja
• 2tbsplemon juice

instruktioner

1. ta bort kammusslorna från kylskåpet ca 30 minuter till 1 timme före tillagningen.,
2. placera dem på en pappershandduk-fodrad skärbräda och klappa dem torra med pappershanddukar.
3. krydda väl alla sidor av kammusslorna med grovt salt och lägg åt sidan.
4. värm olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Låt det värma upp i ca 2 minuter. När stekpannan röker bara lite, är det ett tecken på att det är ordentligt uppvärmt.
5. Lägg kammusslorna i ett enda lager. Snälla, inte över publiken stekpanna och om det är nödvändigt, arbeta i omgångar.
6. Sear i 2-3 minuter på varje sida., De kommer att vara gyllene och kokta igenom. Ta bort från stekpanna och ställ den åt sidan.
7. tillsätt smör, vitlök, färsk persilja och citronsaft. Fräs i 1-2 minuter och tillsätt kammusslorna tillbaka till pannan och värm igenom. Njut omedelbart!

Receptanteckningar

* om kammusslor är frysta, tina i kallt vatten.

kurs:middag, huvudrätt

kök:amerikansk

nyckelord:vitlökssmör kammusslor, kammusslor

all text och bilder © Olivia Ribas / Primavera kök.,

Nutrition Information

mängd per portion (1/4) — kalorier: 263, Fett: 17g, mättat fett: 8g, fleromättat fett: 1g, enkelomättat fett: 6g, kolesterol: 77mg, natrium: 904mg, kalium: 372mg, Kolhydrater: 8g, Protein: 23g