väder: över frysning och soligt; det blir slushy ute!
vad jag lyssnar på: nyfiken George och ett ägg sizzling i en kastrull i köket
vi hade en mycket upptagen, men mycket härlig påskhelg med två gudstjänster, en brottning turnering, en stor påsk frukost, ägg färg, ägg insamling, och en familj resa för att titta på Croods i 3D. solen kom även ut för att spela på söndag eftermiddag.
en grönsak som hela vår familj av fem kan komma överens om är färska ärter., Snö ärter, snap ärter, rå från kylskåpet som mellanmål, i sallader eller kokta. Vi är stora färska ärtfläktar (ett par av mina barn minskar dock alltid den frusna sorten av ärter).
denna ljusa, skarpa och fjädrande gröna grönsaksrätter lagar upp på fem minuter platt-enkelt och enkelt, men åh så gott, också (har någon annan en omedelbar Jag älskar Lucy Vitameatavegamin flashback när du hör orden ” så gott, också?’Kanske är det bara jag…). Jag serverade dessa vitlök sesam snö ärter tillsammans sockeye lax i en ingefära röd currysås.,
vitlök sesam snö ärter
utbyten: Serverar 4
- 1/2 matsked kokosolja (eller annan mild smaksatt olja)
- 2 teskedar sesamolja
- 1 stor vitlöksklyfta, malet
- 8 snö ärter
- 1 tesked sesamfrön
- 2 teskedar sojasås
- salt efter smak
värm en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt kokosoljan för att smälta, följt av sesamoljan. Fräs vitlök, 1 minut, tills doftande, men inte brun., Tillsätt snö ärtor och sesamfrön och fortsätter att fräsa, omrörning och gungade ofta, ca 3 minuter. Häll i sojasås och kasta tills det är väl belagt. Smaka med salt till smak (om det behövs). Ta bort ärter från värme och häll i en serveringsrätt. Servera snabbt medan det är varmt (kan lägga till fler sesamfrön på toppen före servering).