Wild Cherry Tree, en indiansk nödvändighet

namnet Wild Cherry Tree hänvisar till ett antal arter i släktet Prunus., Några av de vanligaste är den svarta körsbären (Prunus serotina) och Chokecherry (Prunus Virginiana) båda infödda till Nordamerika. Det finns också en art som är infödd till Europa som heter wild cherry (Prunus avium). Alla dessa arter har liknande egenskaper. Vilda körsbärsträd kan identifieras av sina löv som har fint sågtandade kanter och bark som visar horisontella lenticels på nyare tillväxt och ibland äldre tillväxt. En annan bra identifieringsfunktion är att många körsbärsträd har en svamp som kallas black knot som skapar stora och små cankers eller burls på trädet., Svart knut påverkar många växter i Prunus släktet inklusive körsbär och plommon.

ätbarhet och kulinarisk användning

den enda ätbara delen av växten är den köttiga delen av frukten, även fröna innehåller toxiner. Smaken varierar mycket från en art till en annan och även inom varje art från en individ till en annan. Den europeiska arten Prunus avium kallas också söt körsbär och det är den vilda versionen av körsbären som vi köper i snabbköpet, dess smak är sötare än den nordamerikanska arten., Den svarta körsbären och Chokecherryen har en liknande smak, de kan vara mycket bittra, med en antydan av sötma, de kan också vara ganska söta, men bitterheten är nästan alltid närvarande. De kan ätas råa direkt från trädet men används oftare i pajer och andra recept. Om du äter dem råa väljer du de mörkaste och mjukaste körsbären, se till att du spottar ut fröet. Körsbär är mogna på sommaren mellan maj och juni beroende på arten.,

hälsofördelar

körsbär innehåller ett antal mycket effektiva antioxidanter inklusive klorogensyra, quercetin och kaempferol. Körsbär hjälper också till att minska artrit och giktvärk. Körsbär är en utmärkt källa till Fiber, kalium och många B-vitaminer. HealthTrends.com har lite mer information om B-Vitaminer och Kalium.,

varningar

löv, bark, frön och alla andra delar av körsbärsträdet innehåller ett ämne som kallas vätecyanid som bryts ner till cyanid och kan vara potentiellt skadligt för människor. Betesdjur är ofta dödligt förgiftade genom att äta för många körsbärsblad. Vätecyanid har en mycket bitter smak, om bär är extremt bittra kan det vara bäst att undvika dem.,

identifiering

slutsats

körsbär var en nödvändighet för forntida människor, inklusive indianer, de åt dem på många sätt, inklusive pemmican, en hög kalori indiansk mat för långa resor. Det inhemska körsbärsträdet är fortfarande vanligt i många delar av USA, särskilt den östra halvan. När du har identifierat att du verkligen har hittat ett körsbärsträd, prova en körsbär eller två, Jag gillar att äta dem råa i liten mängd under sommaren.,

Read our Article on: Safe Foraging

många av våra läsare tycker att prenumerera på att äta planeten är det bästa sättet att se till att de inte missar någon av våra värdefulla information om vilda ätbara ämnen.

se vår sekretesspolicy för mer information om annonser på denna webbplats