mammor kanske tror att de märker vad de äter som påverkar vårdvanorna eller till och med framtida matpreferenser hos sina små, och de kan mycket väl vara rätt.
Även om det inte har funnits massor av forskning om detta ämne, har det funnits några, specifikt en dansk studie som tittade på hur länge några starka (och en mer intetsägande) smaker kunde detekteras i en lakterande modermjölk efter att hon konsumerat något med den smaken.
den studien använde smakkapslar, säger ABCNews.Gå.,kom, och mjölkprover samlades sedan under den efterföljande dagen, med smaker som är närvarande i mjölken så länge som 8 timmar efteråt. Coolt!
Jag är ärligt inte förvånad, men som en mor till två och stora fan av förlängd amning.
det verkar inte bara vara meningsfullt, men min egen mjölk verkade grön, till exempel när jag pumpade under en tid som jag åt mycket sallader med mörka gröna gröna. Och de flesta mammor jag någonsin pratat med har noterat sina barns tarmrörelser och preferenser., Båda har tycktes påverkas av denna eller den mat som de åt som ammande mödrar.
så, med resultaten av den danska studien och observationerna av mammor i åtanke, och förutsatt att smakerna kan koncentreras tillräckligt för att sedan vara närvarande i bröstmjölken, låt oss ta en titt-se på 20 saker mammor kan äta som faktiskt kan påverka smaken av deras mjölk för barnet.,
20 lakrits och liknande
lakritsens smak, som kan vara ganska stark, är en som visades påverka smaken av en modermjölk under dagen efter att hon konsumerade den, säger ABCNews.Gå.,Kom i den ofta citerade danska studien om ämnet:
”lakrits smak nådde starkt i bröstmjölk två timmar efter kapseln, liksom kummin frö smak.”
Så vi kommer att utforska några alternativ med dessa specifika smaker som presenteras, börjar först med vad många kanske tänker på när de tänker lakrits: det mörka godiset eller andra söta söta eller behandla som vissa verkar längta efter smaken av (och vissa skulle hellre hoppa över).
från de gammaldags svarta tuggar till olika hårda godis till moderna recept tillsatser, lakrits kan hittas i många desserträtter.,
19 morötter för Crunching
vad är orange och krispigt och när det äts av ammande mödrar kan påverka deras barns smak för maten? Morot.
det är vad Romper.com rapporter om en studie av Julie Menella, som genomförde forskning om ämnet.
hon hade ammande mammor dricker morotsjuice varje dag, och då skulle dessa mammor erbjuda spannmål smaksatt med morötter till sina ammande barn.,
”barnen som hade ätit morotsmakad bröstmjölk åt mer av morotsmakad spannmål än de andra barnen och tycktes njuta av det mer”, säger Romper om resultaten.
på egen hand är de ett klassiskt mellanmål, eller lägger till färska till sallader.
18 vitlök, Balsamic& Parmesan Spread
” Karen Sussman-Karten, 48, av Newton, massa.,, märkte hennes tre barn vårdas annorlunda när hon åt vissa livsmedel, ” enligt ABCNews.Go.com. mamman hävdade att när hon åt vitlök drack hennes barn mer, och hon tyckte att olika smaker var förmodligen trevliga.
Tja, vitlök är verkligen en stark smak och läckra att äta också. Så vi ska inkludera några rätter som skryter Sin godhet, vars smak har visat sig överföras till mammas mjölk, inkluderar Romper.com, talar om en forskares resultat som delas med NPR.,
en av de starkaste vitlök smaker jag någonsin haft är när det är rå, och en av mina favorit sätt att äta det var som ett dopp / spridning jag hade på en favorit italiensk restaurang tillbaka på dagen.
jag replikera blandningen, perfekt för dunking crusty bröd, genom att hacka upp några vitlöksklyftor och rör om dem med balsamvinäger, olivolja och fint riven parmesanost. Varsågod.,
17 Minty desserter
mintsmak var detekterbara, för att vara säker, hittade den danska studien om ammande mödrar, rapporterade Romper.com och ABC.com.
mintoljor och smakämnen kan hittas i många söta godis, för att vara säker, med några av de ständigt närvarande när jag växte upp fortfarande lätt att hitta idag.
Mint chip glass kan vara den första som kommer att tänka på.,
eller vad sägs om krämiga godis belagda med choklad, såsom York pepparmynta patties, eller Junior Mints?
jag var alltid typ av ett fan av de små rektangulära efter middagen mints, Andes.
från mint cremes till choklad till glass och bortom, mint används ofta för att göra godis färskt och roligt, och denna starka smak visades också komma igenom i mjölken hos ammande mödrar.,
16 kummin rågbröd
ett par timmar efter att mödrar konsumerade kargenfrö smaker via kapslar, nådde smakerna i sin bröstmjölk, enligt resultaten från en ofta citerad dansk studie som täcktes vid ABC.com och någon annanstans.
så jag gick på jakt efter några hit recept som innehåller denna smak, och jag kom att förstå att rågbröd är en klassisk applikation.,
”mina föräldrar var emigranter från Tjeckoslovakien, och min mamma skulle dra ut detta rågbröd recept när gästerna kom över till middag”, säger Millie Feather, av Baroda, Michigan, enligt TasteOfHome.com. ” Idag, varje gång jag bakar det, blir jag nostalgisk för dessa dagar.”
om du tror att du kan försöka inkludera smaken i din egen ammade babe minnen från get-go, kan du konsumera kargenfrö rågbröd själv.,
hela receptet kan hittas via länken längst ner i den här artikeln, men i grunden är det ett jästbröd med brunt socker, kargenfrön och en del rågmjöl i den.
15 mexikanskt ris
som tidigare nämnts är en (stark och utsökt, om du frågar mig) smak som har visat sig överföra till lakterande mödrars mjölk vitlök (som rapporterats från av ABC, romper, och bortom)., Medan jag har varit känd för att äta saker rå ovanpå toast, och inkludera kryddnejlika på kryddnejlika av det i recept som kräver endast ett fåtal, den garlicky sak på mitt sinne just nu är mexikanskt ris — eftersom jag gjorde det igår kväll och åt det till lunch idag.
lök, tomat, kycklingbuljong och tomatpasta fanns i alla recept vi hittade online. Så i vår egen version använder vi en massa vitlök, som är sautéed bara lite med det bruna riset i olja innan vi simmerar med resten av ingredienserna på spisen för att laga riskornen.,
14 kyckling med lakrits & ingefära
Jag gillar inte svart lakritsgodis, och jag vet att vissa människor bara inte är fans, så jag tänkte att vi skulle utforska några sätt den starka smaken kan användas lite mer subtilt som kryddor i rätter.
ta till exempel sautéed kyckling med lakrits och ingefära, som inkluderades i matlagningssektionen av NYTimes.com. – herr talman!,
du behöver en 500-graders ugnsförvärmning, och olja och smör i en holländsk ugn eller gryta över hög värme.
du kryddar kycklingen med peppar och salt och bruna den bra på båda sidor innan du lägger malet grönsaker, ingefära och svamp under köttet och dammar sedan över det med 1/2 tesked lakritspulver, tillsammans med aamchurpulver eller citronsaft.
med morötter och vin på toppen är du nästan redo för ugnen och slutar med eventuella nödvändiga ytterligare kryddor efteråt. (Se länken längst ner i den här artikeln för exakta belopp och tider.,div id=”61d776697f”>
för en annan användning av lakrits i matlagning, vad sägs om en smaklig sida? En ”Rack av lamm med kronärtskockor, lila potatis och lakrits” inkluderades på FoodAndWine.com, och inte bara kommer de lila potatiserna att se coola ut – de kan också krydda din bröstmjölksmak med lakritsnoter.
i en stor kastrull täcker du tatrarna med ett par tum vatten och kryddar det med salt innan det kokas.,
”koka över måttlig värme tills de är mjuka, ca 20 minuter. Töm, reservera 1/2 kopp kokande vatten. Återgå potatisarna till kastrullen och tillsätt resterande 1/2 kopp olja och 1/4 kopp reserverat matlagningsvatten. Krydda med salt och grovt mos med en gaffel; tillsätt mer matlagningsvatten om det behövs. Rör i lakritspulveret, om du använder,” förklarar mat & vin (och du kan hitta länken till det exakta receptet längst ner i den här artikeln).,
12 fänkålsfrön
eftersom lakrits och kummin smaker visades pågå i bröstmjölk i timmar efter dessa smaker konsumeras, kommer vi också att inkludera att andra Veggie känd för sina lakrits smaker: fänkål.
det är högt i C-Vitamin, fiber och kalium, anteckningar OneGreenPlanet.,och medan ”det kan likna selleri eller lök, är hälsofördelarna med fänkål mycket större än någon av dessa två livsmedel. På grund av fänkålens höga antioxidantegenskaper har viss forskning till och med gjorts för att visa att fänkål kan bidra till att förebygga cancer.”
samma webbplats noterar att det också kan hjälpa till med matsmältningsfrågor och tillägger att fröna specifikt används för att ge extra smak till många italienska recept, såsom korv, grönsaker, kakor och bröd.,
11 färsk eller torkad mynta
en annan smak som visade sig dyka upp i mjölken hos ammande mamas efter att de konsumerat det själva var färskt som kan vara: mint.
en studie om smakföreningar och ammande mödrar som publicerades i fysiologi & beteende ”fann att medan mint inte verkade påverka en modermjölk för mycket,” enligt Romper.com, det var närvarande, topp på ungefär sex timmar efter det att det togs in.,
ABC News noterar detsamma, både de lägre koncentrationerna av denna smak som var närvarande samt sex timmars topp.
låt oss börja med den grundläggande användningen av den, då antingen konsumerad rå eller till exempel torkad som en ört eller i te.
min mun vattnar eftersom vi växte olika sorter i vår gård hemma när jag var barn, så jag skulle helt enkelt plocka en kvist då och då och gnaga på den.,
10 morotkakor
jo, visst, vissa människor njuta mumsa morötter som kaniner eller gungade dem i sallader, och det har visat sig att mammor som drack morotsjuice regelbundet medan omvårdnad hade barn som var mer benägna att äta morötter med sina tidiga fast föda måltider (som rapporterats på ABCNews.Go.com och Romper.com).,
För vissa är morötter den perfekta ingrediensen, speciellt när de är i något bakat och sött.
morötter är redan ganska söta på egen hand, och grönsakerna är viktiga komponenter i klassisk morotskaka samt andra kakor, bröd och muffins.
Plus, ett sätt att titta på det?, Det är en bra ursäkt för att äta gräddeost glasyr…
9 salta rätter med Minty vändningar
nu skulle jag vilja notera att inklusive något liknande fänkål eller mynta i ett recept är förmodligen lite annorlunda än att konsumera ”smakkapseln” som tidigare nämnts som används i studien om lakterande mödrars mjölk; men om en smak har visat sig komma igenom kan vi förmodligen åtminstone anta att potentialen för överföring av även små mängder finns där, eller hur?,
Du och din doc är de att räkna ut vad du vill konsumera, men jag vet att jag förmodligen skulle vara mer benägna att få min mint från salta rätter dessa dagar, i motsats till chowing ner på godis och godis. Så låt oss tänka på den klassiska användningen av mynta i salta rätter, som med lamm, kyckling eller biff.
en ”Turkish spice mix” ingår på EatingWell.com inkluderar paprika, mynta, kanel, vitlökspulver, kummin, salt, peppar och kryddnejlika.
FoodNetwork.com och mat och vin.,com innehåller recept för sådana lockande proteinrätter som kryddigt nötkött med mintsmak och lammkotletter med örter, kryddor och minty asparges.
8 vitlöksbröd
”Julie menella, en forskare vid Monell Chemical Senses Center, berättade för NPR att vitlök är en smak som har visat sig överföras till en mammas bröstmjölk,” rapporterar Romper.com. – herr talman!, ”Faktum är att vitlökskapslar gavs till mödrar och deltagare i 2008-studien och vitlöksproverna plockades lätt ut ur en line-up.”
samma webbplats konstaterar att, som ingår i föräldrar, en studie tillbaka på 1990-talet visade barn vårdas längre och sög hårdare när deras mamma hade konsumerat en vitlökspiller. Galet!
skrapa färsk vitlök över rostat franskt bröd, ibland också swabbing brödet i vitlök – y smör, är de klassiska sakerna av BBQs, cookouts och familjen middagar,och vem vet? Den allra yngsta familjemedlemmen kan också njuta av några av dessa smaker!,
7 rostad vitlök
som rapporterats av webbplatser som Romper.com och föräldrar har forskare funnit mer än en gång att den starka smaken av vitlök, som för mig är en av de mest välsmakande sakerna i världen, verkligen överförs till en ammande mammas mjölk. Coolt!
medan det kan vara en trevlig Ingrediens och smakämnen, har du någonsin försökt att bara äta det, rostade ett tag, som en maträtt själv?,
det kan fiskas ut med en liten gaffel och ätas precis som det eller spridas på toast, eller naturligtvis sedan införlivas i någon annan maträtt eller sås.
du bara hugga av spetsarna på huvudet av vitlök, duggregn det med olivolja, krydda som du vill, och linda den i folie innan du lägger den i en varm ugn för en liten stund, få det så rostad som din personliga smak kräver.,
6 morotsjuice
om du dricker morotsjuice på egen hand, eller kanske lägga till den i dina smoothies, ditt barn kan få en smak för det, liksom.
ABCNews.Go.com noterar detta om morötter, specifikt (som andra platser), i en artikel om ammande mammor som passerar smaker av de livsmedel de konsumerar till sina ammande barn.,
”det faktum att smaken överförs till mjölken är känd”, säger Nicolas Stettler, biträdande professor i pediatrik och epidemiologi vid Barnsjukhuset i Philadelphia, samma platsrapporter. ”Han tror att fler studier om sambandet mellan mammas bröstmjölk och barnets framtida matvanor kan vara intressanta och potentiellt inflytelserika för framtiden för barnvård.”
professorn noterade också den studie vi nämnde tidigare och visade att barn är mer benägna att äta morötter när deras mammor hade konsumerat saften regelbundet.,
5 Fänkålstjälkar
låt oss få lite mer krispigt-munchy här när vi täcker en annan favoritdel av fänkål, den växten känd för sina lakritsmakar (en smak som visades dyka upp i mammas mjölk timmar efter att de konsumerade det).
fänkål stjälkar kan användas i stället för selleri, vilket är ungefär lika, på vissa sätt, till dem, anteckningar OneGreenPlanet.org. – herr talman!,
samma webbplats noterar att de ätbara stjälkarna kanske inte är så vanliga i recept, men du kan bara äta dem råa om du vill, till exempel efter att ha huggat upp dem och sätta dem i sallader och omslag och saker.,
4 kummin
många källor, inklusive ABC, rapporterade om den ganska nya danska studien som visar att smaker, särskilt anisliknande och kummin, kan detekteras i en modermjölk några timmar (eller mer) efter att hon konsumerar dem själv, och jag fann efter en egen internetforskning att Caraway vanligtvis används i betning.,
om du inte fick nog av de bevarade gurkorna via dina graviditetsbehov (ledsen att vara kliché, men det var bara för lätt…), prova karvägen pickles, som ingår på BonAppetit.com (se en länk till hela receptet i källorna längst ner).
du behöver gurkor skuren i rundor, socker, äppelcidervinäger, risvinäger, kummin, röd paprika flingor och en kanelstång.,
3 Fänkålsfronder
så om du bild fänkålsanläggningen, Tänk nu på toppen, de vispiga gröna delarna som ligger i slutet av fänkålen stalk.
det här är fronderna, och de kan se ut som dill, anteckningar OneGreenPlanet.org i en bit om fördelarna med att äta de olika delarna av fänkålväxten.
Du kan använda fronderna ungefär som du skulle något som persilja eller dill,men smaken är ungefär som lakrits.,
Du kan prova detta tillägg till en slaw eller sallad ”för lite extra zing i varje bit”, säger samma plats som ovan.
Du kan också införliva fänkål fronds i marinader eller lager, eller ens vara fet och använda dem som du skulle basilika för att göra en pesto eller en fänkål paj!
2 Fänkålslampa
låt oss komma ner till det, bokstavligen: till fennikelväxtens glödlampa.,
det här kanske inte är den del som har den starkaste lakritsmaken, och vi har naturligtvis inte riktigt något sätt att veta hur starkt smakerna kan eller kanske inte kommer igenom i en modermjölk efter att hon äter detta, men vi vet om den tidigare nämnda danska studien som hittade andra lakrits smaker visade sig märkbart i mödrarnas mjölk i timmarna efter konsumtion.
om du vill ge det ett försök, kolla in några användningsområden för fennikellampan, vilket är vad folk brukar prata om att äta när de pratar om att använda fänkål, anteckningar OneGreenPlanet.org. – herr talman!, Det är ungefär som en lök eller schalottenlök och kan skäras upp som du skulle dessa. Den är skarp och har lite av en söt smak, och den kan ätas rå, som i en sallad.
rostning är ett annat roligt alternativ, kanske till och med med med potatis och morötter med olja och färska örter. Stir fry ger ännu fler alternativ för användning…
Japp, om du inte är ett fan av lakrits men är intresserad av en mer subtil smak, kan fänkål vara bara sak!,
1 Alla saker
det här är saken: Även om det inte har funnits massor av forskning om mat smaker som skickas till spädbarn via deras mommas’ mjölk, studierna (som den danska som ingår i ABC.com och många andra) som har gjorts visar att många smaker, särskilt starka, överförs.
”OK, så det kan finnas bevis som stöder specifika smaker, men ganska mycket påverkar allt du äter din bröstmjölk”, säger Romper.com. – herr talman!, ”Mayo Clinic noterar att äta en mängd olika livsmedel är säker på att utsätta din lilla för alla olika typer av smaker som din bröstmjölk förändras med din kost.”
de saker som kommer till mig att mina egna barn säkert måste ha smakat inkluderar rödlök, kryddig varm sås, bell och andra paprika, och mer. Utsökt!