om du är en hälsomedveten person är chansen att du tar din kost väldigt seriöst. Allt du äter, eller köpa i mataffären, köps att veta hälsofördelarna med varje objekt. Varje gång du äter ute, mäts dina portioner och val avsiktligt. Chansen är att du har plockat upp många hälsosamma vanor på vägen och se till att du följer dem hela tiden. Ger du upp vitsocker och byter till brunt socker ett av dessa ”hälsosamma val”?, Mycket har sagts och skrivits om de negativa effekterna av att konsumera vitsocker regelbundet. All denna negativa publicitet har gjort det mörkare kusin-brunt socker-ser så mycket bättre ut i jämförelse. Men finns det verkligen en skillnad mellan de två och är brunt socker, i själva verket ett bättre alternativ? Här är vad du behöver veta.
brunt socker Vs vitt socker: vad är skillnaden?
enligt klinisk Nutritionist Dr.Rupali Datta, ”både vitt socker och brunt socker är likartade, näringsmässigt och även kalori-wise., Den enda skillnaden ligger i smak, färg och den process som dessa båda går igenom.”I grund och botten är brunt socker vitsocker med melass och anses vara råsocker majorly eftersom det går igenom mindre kemisk bearbetning jämfört med vitsocker.
(Läs också: 5 typer av socker som är bättre alternativ till raffinerat socker)
både vitsocker och brunt socker är likartade, näringsmässigt och även kalorimässigtblandning av vitsockerkristaller med mängder melass resulterar i ett mjukt och klumpigt brunt socker., Både vita och bruna sockerarter kan bytas i recept med tanke på att de är nästan lika i kalorier och näringsvärde.
Kommentargör mindre bearbetning gör brunt socker till ett bättre alternativ?
Enligt Dr Manisha Arora från Sri Balaji Åtgärder Medical Institute, vitt socker är en ren kolhydrat som ytterligare lägger till fett i kroppen och orsakar andra problem. Medan brunt socker också är vitt socker med melass tillsatt, vilket gör det brunt., Brunt socker har mer flytande och har cirka 0,25 färre kalorier per gram än vitsocker. Den har något mindre koncentrerad sötma med sin lilla bit sirap. Brunt socker innehåller något mer mineraler än raffinerat vitt socker, men bara för att det innehåller melass. Brunt socker innehåller 95 procent sackaros och 5 procent melass, vilket ger en smak och fukt men har inga stora näringsmässiga fördelar jämfört med vitsocker. Så brunt socker har lika hälsoriskfaktorer som vitsocker och får inte rekommenderas för diabetespatienter eller för att hjälpa till med viktminskning.,
vitt socker är rent kolhydrat som ytterligare lägger fett i kroppendomen
faller inte för jippon! Medan båda kan ha gått igenom lite olika processer betyder det inte att de är olika; eller att man är bättre än den andra ur ett hälsoperspektiv. Så, även om du lägger till brunt socker i ditt recept, lägger du till samma mängd kalorier som du skulle ha lagt till genom att inkludera vitsocker. Moderering är nyckeln; att konsumera vitsocker och brunt socker i mindre mängd kommer inte att skada.