är kryddig mat dålig för din matsmältning? Vi frågade Nutritionists

det är ganska vildt hur en enkel skvätt chiliflingor, kummin eller annan krydda kan helt förvandla en maträtt, från intetsägande till en explosion av vacker smak. Men många människor har ett kärlekshateförhållande med kryddig mat. Smaken? Det är kärlek där. Men magproblemen som ibland kommer efter? Inte så mycket.,

för att hjälpa oss att förstå mer om hur krydda påverkar vårt matsmältningssystem och om det är dags att luta hela vägen in och omfamna kryddig mat eller ge upp för gott, vi tänkte att vi skulle göra vad vi gör bäst och nå ut till experterna.

framåt, tre nutritionists hjälper oss att förstå: är kryddig mat dålig för dig?

är kryddig mat dålig för matsmältningen?

att gräva i en kryddig måltid är inte nödvändigtvis dåligt för matsmältningen, men våra experter säger att det kan utgöra problem och utlösa symtom bland personer som har matsmältningsbesvär som surt återflöde, irritabelt tarmsyndrom (IBS) och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD). Enkelt uttryckt: kryddig mat orsakar vanligtvis inte ett matsmältningsproblem, men de kan förvärra dessa problem.,

”eftersom varje persons tarmhälsa är unik för dem kan kryddig mat orsaka att en person har en upprörd mage och lämnar andra människor som mår helt bra”, säger Zeitlin. ”Om du redan har reflux eller IBS, kan vanligtvis kryddig mat få dig att känna dig mer obekväm och sparka igång dina vanliga symptom; till exempel frekventa resor till badrummet.”

Nutritionists höjer en viktig punkt och berättar att det ibland inte är kryddan som orsakar matsmältningsproblemen, men de andra livsmedel du har ätit i samma måltid., ”Att äta heta vingar kan orsaka matsmältningsbesvär på grund av de stekta vingarna, inte den heta såsen”, säger Ferraz-Valles. ”Om du äter en dubbel ostburgare med pommes frites och varm sås, kan matsmältningssymptomen bero på den totala fetthalten i måltiden, inte den kryddiga delen.”

kan kryddig mat vara hälsosam?

många kryddiga livsmedel är laddade med näringsämnen och erbjuder många näringsmässiga fördelar. Chili peppar, till exempel är en stor källa till vitamin E, tillsammans med vitamin A, vitamin B6, vitamin K, järn och fiber., Under tiden har kryddor som chili, gurkmeja, cayenne och svartpeppar antiinflammatoriska egenskaper.

om du njuter av smaken av kryddig mat och det stör inte din mage, säger nutritionists att det inte finns någon anledning att skygga den. ”Vet att värmen, eller lite ljus tingle eller svett på näsan, inte är detsamma som matsmältningsfrågor och är en vanlig upplevelse med kryddig mat,” säger Zeitlin. ”Det handlar verkligen om personliga preferenser här om huruvida kryddig mat hör hemma i din kost eller inte.,”

många chili peppar innehåller också en förening som kallas capsaicin kan minska inflammation och smärta, bland andra hälsofördelar. ”Capsaicin har också visat sig bidra till att minska risken för hjärtsjukdom genom att hjälpa till att reglera blodtrycket och sänka ditt LDL-kolesterol (eller dåligt) kolesterol”, säger Zeitlin.

självklart vill du vara uppmärksam på dina matval och inte anta att du får näringsmässiga fördelar helt enkelt för att din mat innehåller kryddor. ”Att äta heta vingar kommer inte att främja viktminskning trots capsaicin,” Ferraz-Valles påminner oss.,

ska personer med vissa matsmältningsförhållanden undvika kryddig mat?

Du kan ha problem med kryddig mat om du har ett gastrointestinalt problem som IBS eller IBD, men det betyder verkligen inte att någon med magproblem behöver undvika alla typer av kryddig mat för alltid. McMahon föreslår att eliminera kryddig mat från din kost och sedan övervaka din tolerans när du återinför dem., ”Du vill inte eliminera mat i onödan om du inte har en reaktion på dem”, säger hon.

i stället för att försöka hantera en potentiell matintolerans på egen hand är det viktigt att se en registrerad dietist, gastroenterolog eller annan sjukvårdspersonal för vägledning om matsmältningsfrågor och elimineringsdieter., Om du upplever uppblåsthet, kräkningar, diarré och andra obekväma problem efter att ha ätit kryddig mat men inte har några kända gastrointestinala problem, ”det är viktigt att bli utvärderad för att se till att något allvarligare inte händer”, säger McMahon. Dessa yrkesverksamma känner till ins och outs av matsmältningsfrågor och är utbildade för att komma till roten till ditt problem, i slutändan hitta ett sätt att få dig att må bättre.,

om du upplever tarmrelaterade problem varje gång du äter kryddig mat kan detta bidra till andra hälsokomplikationer, så försök inte komma i kontakt med en läkare för behandling. ”Om du har en sjukdom som IBS eller IBD och kryddig mat är en känd utlösare, kan äta dem ofta orsaka ökade symtom, som diarré, vilket kan leda till andra friska komplikationer, som uttorkning, säger McMahon.,

myt-busting: du kommer inte få ett sår från att äta kryddig mat

många tror att kryddig mat kan leda till sår i magslemhinnan eller tunntarmen, men våra expert nutritionists är överens om att detta är en av de vanligaste myterna som flyter runt om kryddig mat. ”Om du redan har sår kan de förvärra dina symtom, men de orsakar inte dem på egen hand”, säger Zeitlin.

att äta kryddig mat kan faktiskt förhindra magsår genom att hämma syraproduktionen i magen, säger Ferraz-Valles., Men det är viktigt att notera att för vissa människor som redan har magsår kan kryddig mat göra sina sår värre eller orsaka fler symtom. I det här fallet kan den kryddiga maten förvärra såret, men det orsakar inte det.

The Final Takeaway

om du inte har några befintliga matsmältningsproblem är spice troligtvis en helt acceptabel komponent till din kost—om du gillar hur det smakar och om du inte upplever några magproblem efter att ha konsumerat det, förstås., Men, enligt våra experter, om du har en matsmältnings tillstånd som kolit, Crohns sjukdom, IBS, eller sura uppstötningar, kan du upptäcka att kryddig mat gör dina symtom blossa. I den orsaken är nutritionists överens om att det är bäst att undvika kryddig mat. ”Om du personligen hitta kryddstark mat för att ge dig matsmältningsbesvär eftersom du rapningar, illamående, gassy, förstoppad, eller har diarré efter att ha ätit kryddstark mat, så ska du lyssna på din kropp och undvika att äta dem,” säger Zeitlin.,