Elsass verläuft von Westen nach Osten aus dem pine-clad Vogesen durch einige der schönsten Weinberge in Frankreich, der mächtige Rhein und die Grenze mit Deutschland. Der mehrmalige Wechsel zwischen Frankreich und Deutschland im Laufe der Jahrhunderte hat nur den eigenständigen Charakter dieser äußerst traditionellen Region gestärkt, in der ein einzigartiger Dialekt immer noch die beliebteste gesprochene Sprache ist.,
Ich glaube nicht, dass ich jemals durch einen anderen Teil Frankreichs gereist bin, wo Besucher so herzlich willkommen sind, sowohl in den Weinbergen (das Elsass ist einer der Weltpioniere des Weintourismus) als auch in den Bergen, wo ein Outdoor-Urlaub stattfinden kann Radfahren, Bootfahren, Trekking und Angeln. Das Essen ist nicht von dieser Welt und unterscheidet sich von anderen französischen Regionen. Ein schäumendes Bier ist genauso beliebt wie ein Glas Wein, und zu den Spezialitäten gehören nicht nur Foie Gras und Escargots, sondern auch saftiger Schinkenhock mit dampfendem Choucroute, Zander, der im Riesling pochiert ist, und würziger Lebkuchen.,
Die wichtigsten Städte
Was zu sehen und zu tun ist
Die Hauptstadt der Region ist Straßburg, das besonders dafür bekannt ist, Sitz mehrerer europäischer Institutionen zu sein, und seine prächtige gotische Kathedrale aus rotem Sandstein, das höchste Gebäude der Welt zwischen 1647 und 1874, das jetzt sein Jahrtausend feiert (der erste Stein wurde 1015 gelegt). Die ineinandergreifenden Wasserstraßen und bunt bemalten Fachwerkhäuser von La Petite France, dem historischen Ledergerberviertel, sind ein malerisches Muss, aber seien Sie auf Besuchermassen vorbereitet., Noch ungewöhnlicher und ruhiger ist das Musée Alsacien, ein bezauberndes Labyrinth von Räumen, die die einzigartige Kultur des Elsass veranschaulichen, und die Cave Historique des Hospices de Strasbourg, ein Weinkeller aus dem 14.
Mulhouse, 100km südlich von Straßburg (abseits der obigen Karte), ist die zweitgrößte Stadt der Region, am besten bekannt für seine riesigen Verkehrsmuseen Cité de l ‚ Automobile (beherbergt die weltweit größte Sammlung von Bugattis unter Hunderten von Oldtimern und Rennwagen) und Cité du Train, und ist in erster Linie eine Industriestadt. Zwischen den beiden Städten liegt Colmar, dessen altes Zentrum von romantischen Gassen und Kanälen durchzogen ist. Die Stadt ist eine architektonische Goldgrube aus gotischen, Renaissance-und Barockvillen und Kirchen., Feinschmecker sollten den reich verzierten Markt nicht verpassen.
Wo essen
Die meisten der traditionellen Straßburger Winstube (Winebars) wurden in Restaurants umgewandelt, der perfekte Ort, um lokale Spezialitäten zu probieren., Überqueren Sie den Fluss Ill, etwas außerhalb des historischen Zentrums, um im Au Pont du Corbeau zu essen (ab € 17, 21 Quai Saint-Nicolas, +33 3 8835 6068), dessen Speisekarte von Escargots und hausgemachter Gänseleber-Gänseleber bis hin zu Grumbeerekiechle reicht-leckere Kartoffelpuffer mit knusprigem geräuchertem Speck. In La Petite France, La Maison des Tanneurs (Netz-ab €22, 42 rue du Bain aux Plantes, +33 3 8832 7970 maison-des-tanneurs.,com) serviert einen unvergesslichen Choucroute, dampfenden fermentierten Kohl, gekrönt mit einem riesigen Schweineknöchel, gesalzenem Schweinefleisch und verschiedenen Würsten, obwohl Vegetarier erleichtert sein werden, Pur etc zu entdecken (Mains ab € 7, 122 Grand Rue, +33 9 8378 3879, pur-etc.fr), deren Köche direkt mit lokalen Bauern zusammenarbeiten. Colmar hat viele atmosphärische winstube, wie die waterside Brenner (ab €15, 1 rue Turenne, +33 3 8941 4233, wistub-brenner.fr), aber die beste Adresse, um sich mit den Einheimischen zu vermischen, ist die opulente Brasserie Le Théâtre (ab 18€, 1 rue des Bains, +33 3 8929 2929, restaurantletheatre.net).,
Wo zu trinken,
Mit Straßburgs großer Studentenbevölkerung gibt es viele billige und fröhliche Bars. Au Brasseur (22 rue des Veaux, aubrasseur.fr) ist eine lebhafte Mikrobrauerei mit handwerklichen Bieren wie Schokoladenmalz, während Troquet des Kneckes (112 Grand Rue, auf Facebook), „The Catapult Bar“, gerade eröffnet hat, mit Flohmarktsofas und Sesseln, kostenlosem Tischfußball und einer großen Auswahl an elsässischen Weinen., Für live-Musik und clubbing, beenden Sie die Nacht im Fat Black Pussycat (3 rue Klein, auf Facebook). Colmar mag ruhiger sein, aber es herrscht eine tolle Atmosphäre im belebten Bistrot des Halles (13 Rue des Ecoles), mitten auf dem Lebensmittelmarkt, und für einen Drink nach dem Abendessen in die gemütliche Bar von Schwendi Bier und Winstub (23 Grand Rue).
Übernachtungsmöglichkeiten
Die lustigste Unterkunft in Straßburg ist das Hotel Graffalgar (Doppelzimmer ab 90€, Frühstück 8€, graffalgar-hotel-strasbourg.,fr), wo Graffiti-Künstler jedes Zimmer dekoriert haben, von einer Escher-ähnlichen Hommage über Stanley Kubrik in Raum 203 bis hin zum psychedelischen Bordell von 303. Hotel Suisse (Doppelzimmer ab € 87 B&B, hotel-suisse.com) ist perfekt gegenüber der Kathedrale platziert und Zimmer 33 hat einen Blick auf die hoch aufragende rosa Turmspitze. Colmar Hotel Le Colombier (Doppelzimmer ab €126, – Frühstück €14, hotel-le-colombier.fr) ist ein schickes boutique-Hotel, während die malerische Fachwerk-Hotel-Saint-Martin (Doppelzimmer ab €95 B&B, hotel-saint-martin.,com) bietet viel mehr traditionelle, heimelige Elsass Dekor.
Die Weinstraße
Was zu sehen und zu tun ist
1953 gegründet, ist dies die älteste Weinstraße Frankreichs, die sich über 150 Meilen erstreckt (im Schatten der Vogesen, etwa westlich von Mulhouse nördlich von Straßburg) und mehr als 1.000 Vignerons die Besucher zu einer kostenlosen Weinprobe in ihren Kellern begrüßen., Im September und Oktober organisieren die Tourismusbüros der Dörfer entlang der Weinstraße Halbtagesausflüge für Touristen, um an der Weinlese teilzunehmen.
Die elsässischen Weindörfer haben eine märchenhafte Qualität mit ihren bunt bemalten Hütten, mittelalterlichen Wällen und markanten Storchennestern, die auf Kirchtürmen fein ausbalanciert sind. Die schönsten – Riquewihr, Eguisheim, Kaysersberg und Bergheim – sind im Sommer bei Besuchern sehr beliebt, daher ist der Herbst eine gute Zeit für einen Besuch, aber es gibt viele ruhigere Weiler wie Saint-Hippolyte und Katzenhal, die darauf warten, entdeckt zu werden., Für eine kulturelle Pause vom Essen und Trinken besuchen Sie das mittelalterliche Haut-Koenigsbourg, ein imposantes Schloss auf einem Hügel, oder fahren Sie hinauf zum mystischen Mont Sainte-Odile, einer Abtei aus dem siebten Jahrhundert, die ein eigenes Hotel für Besucher hat, die übernachten möchten (Doppelzimmer ab 86€, Frühstück 9,80€, mont-sainte-odile.com). Ein großartiger Zwischenstopp für alle, die mit Kindern reisen, ist das bezaubernde Lebkuchenmuseum (paindepices-lips.com), in Gertwiller, wo Bäckermeister Michel Habsiger ein Museum für Hänsel und Gretel geschaffen hat, das mit einem Füllhorn an Retro-Spielzeug gefüllt ist., Seine Boutique ist ein Wunderland der Lebkuchen-und Fertiger-Sorten.
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Anleitung zur elsässischen Weinstraße
Wo man essen kann
Es gibt viele mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Speisesäle wie das 64° Le Restaurant von Olivier Nasti (9-13 rue du General de Gaulle, +33 3 8947 1017, lechambard.fr), aber die Rechnung in diesen Splash-out Restaurants wird in der Regel bis zu mehr als €100 pro Kopf addieren. Eine viel bessere Wette ist, sich den Einheimischen in einem Winstub anzuschließen., Besuchen Sie zwischen Straßburg und Colmar Molseims Caveau de la Metzig (ab 12€, 1 Place de l ‚ Hôtel de Ville, +33 3 8838 2624, restaurant-la-metzig.fr Jahrhundert in einer Metzgerei oder in den lebhaften Aufläufen von Les Petites (ab 15€, 128 rue du Général Gouraud, +33 3 8804 7021) im Zentrum von Obernai. Achten Sie auf Gerichte wie Flammekuechen, die elsässische Pizza, ein hauchdünnes Fladenbrot mit cremigem Fromage Blanc und Speck und Baeckeoffe, einen langsam gebackenen Auflauf aus Lamm, Rind und Schwein., Südlich der Weinstraße hat das verschlafene Dorf Nierdermorschwihr mehrere tolle Adressen. Unter Ihnen ist Caveau des Chevaliers de Malte (Netz-ab €12, 127, rue des Trois Epis, +33 3 8927 0978, caveau-chevaliers.fr), ideal für Mollige Weinbergschnecken in garlicky butter oder Kalbfleisch geschmorte Kutteln in riesling.,
Wo man Wein probieren kann
Die Auswahl ist nicht das Problem, wenn es darum geht, Wein zu probieren, seien Sie jedoch auf lange Sitzungen vorbereitet, da jeder Vigneron ein Dutzend Weiße öffnet – Sylvaner, Riesling, gewürztraminer, Pinot Noir, blanc – das unverwechselbare Rot der Region, ein leichter Pinot Noir und der sprudelnde Crémant d ‚ Alsace. Ein guter Ausgangspunkt, um diese komplexen Jahrgänge zu verstehen, ist einer der großen kooperativen Keller wie die Cave de Turckheim (Cave-Turckheim.,com), die sowohl unschlagbare Preise als auch hohe Qualität bietet, oder einfach in den Weinbergen zweier historischer Weinbaufamilien auftauchen: Maison Emile Beyer (emile-beyer.fr) und Hugel et Fils (hugel.com). Das Elsass verfügt über eine hervorragende Auswahl an organischen, biodynamischen und“ natürlichen “ schwefelfreien Vigneronen. Zwei zu finden sind Domaine Weinbach (Termin nur, + 33 3 8947 1321, domaineweinbach.com), für einen unglaublichen Pinot Gris oder die Domaine Albert Seltz (nur nach Vereinbarung, +33 3 8808 9177, albert-seltz.,com), wo der gleichnamige, überschwängliche Besitzer die bescheidene Sylvaner-Traube zu einem exquisiten Grand Cru erhoben hat.
Übernachtungsmöglichkeiten
Die Route des Vins ist gesäumt von freundlichen, erschwinglichen Winzern B&Bs, die perfekten Orte, um Vignerons ihre Weine bei einer entspannten Verkostung erklären zu lassen. Dambach-la-Ville ist ein verschlafenes Dorf abseits der ausgetretenen Pfade und André Ruhlmann (Doppel – €62 B&B, ruhlmann-schutz.,fr) liebt es, seine Gäste auf eine Tour durch die Weinberge zu bringen, die seit 1688 in seiner Familie sind. Au Canon (Doppel ab € 45 B&B, aucanon.com) liegt an den alten Stadtmauern und steilen Weinbergen, die den Weiler Andlau umschließen. Früher war es das lokale Bistrot, aber Madame Nicolas hat es in ein gemütliches B umgewandelt&B, während ihr Sohn, ein kreativer junger Koch, Gourmet-Privatessen für Gäste zubereitet, die sie im Voraus buchen., Der Aufenthalt in den Chambres d ‚hôte der Familie Butterlin (Doppelzimmer ab 65 € B&B, gites-kientzheim) ist wie eine Zeitreise mit alten Kinderbetten in gemütlichen holzgetäfelten Zimmern. Die Besitzer haben viele Vorschläge für Keller entlang der hübschen Kopfsteinpflasterstraßen von Kientzheim, wo jeder Einwohner Wein zu machen scheint. Für Reisende, die den Komfort eines Hotels bevorzugen, haben die meisten Dörfer mehrere altmodische Auberginen, wie das Hotel Hassenforder (Doppelzimmer ab 70€, Frühstück 7,50€, roger-hassenforder.com), direkt im Herzen von Kaysersberg.,
Nationalpark Vogesen
Was zu sehen und zu tun
Die Vogesen führen vom Gipfel des 1.400 Meter hohen Grand Ballon im Süden durch das Elsass, dann nach Norden entlang der haarsträubenden Kurven der Route des Crêtes, des Petit Ballon und des Col de la Schlucht-regelmäßig in Etappen der Tour de France-bis zur Grenze zu Deutschland., Hier verdünnen sich die Menschenmassen, die der Weinstraße folgen, und die niedrigen Berge, Seen, Wasserfälle und Wälder sind ein Paradies zum Wandern und Radfahren, Drachenfliegen, Canyoning und Reiten. Wenn dann der Winterschnee eintrifft, ist dies die beste Region Frankreichs für Langlauf. Ein beliebter Wasserfall befindet sich etwas außerhalb von Le Hohwald, 40 Autominuten südwestlich von Straßburg, wo ein Schild für „Cascades“ auf einem dichten Waldweg führt, auf dem der Fluss Andlau einen steilen Wasserfall hinunterfließt.,
Nicht alle Attraktionen sind im Freien, da es in Sainte-Marie-aux-Mines eine Brotzeit in einer alten Silbermine gibt, während das Vallée de Villé von handwerklichen Brennereien gesäumt ist, die Obstbrände herstellen. In der Distillerie Nusbaumer (jos-nusbaumer.com) der Verkostungsraum ist normalerweise voll-stellen Sie sicher, dass jemand als ausgewiesener Fahrer fungiert.,
Wo man essen und trinken kann
Dies ist das Land der Ferme-Auberge, in dem jedes mit Kiefern bewachsene Tal Schilder hat, die Reisende zu Arbeitsfarmen mit rustikalen Restaurants führen. Etwas außerhalb in Le Hohwald, die Deissler Familie wirft Kühe auf der Ferme Auberge Lindenhof (Netz-ab €12, 11 route du Kreutzweg, +33 3 8808 3198, ferme-auberge-lindenhof.,fr) und das Diner am Straßenrand bietet köstliche Gerichte wie saftiges Kalbsbraten mit cremiger Wildpilzsauce und elsässische Spätzle-Eiernudeln.
In der Region, in der Munster Käse hergestellt wird, die Ferme Auberge Kahlenwasen (ab €7, Luttenbach-près-Munster, +33 3 8977 3249, auf Facebook) sitzt auf einem 1.000 Meter hohen Plateau gegenüber dem Petit Ballon, und Madame Lochert bereitet rustikale Rezepte zu, darunter ein wunderbares Dessert-frisches, milchiges Münster, das in hausgemachtem Kirsch schwimmt., Im Dorf Soultzeren führt ein schmaler Weg durch dichten Wald in die atemberaubende Ferme Auberge du Lac de Forlet (ab 8€, Lac des Truites, Soultzeren, +33 3 8977 4922). Es überblickt eine krasse Gletscherlandschaft und das, was die Einheimischen „Forellensee“ nennen, aber anstatt zu fischen, macht es einfache Omelettes und gehärteten Schinken, weil niemand mehr im See fischt.
Where to stay
Auberge du Mehrbächel (Doppelzimmer ab €65, – Frühstück €9.50, auberge-Mehrbachel verfügen.,com) ist ideal für die Erkundung der Naturlehrpfade des Grand Ballon. Die Zimmer im Chalet-Stil sind gemütlich im Landhausstil eingerichtet und die Spezialität des Küchenchefs sind lokal gefangene Forellen.
Für einen persönlicheren Aufenthalt, Les Arts Verts (Doppelzimmer € 80 B&B, chambre-les-arts-verts.com) ist ein arty new B&B am Kruth-Wildenstein-See, wo Sie das Druckstudio des Besitzers Didier besuchen und Zugang zu einer Sauna haben., Wenn Sie zu den Silberminen von Sainte-Marie-aux-Mines fahren, können Sie die leuchtend gelbe Fassade der Auberge de la Canardière nicht verpassen (Doppelzimmer ab 43€, Frühstück 6€, auberge-de-la-canardiere.fr). Die sehr preisgünstigen Zimmer sind einfach, und der Küchenchef verführt die Gäste mit seinen hausgemachten Terrinen und geräuchertem Wildschweinschinken.
Für totale Verwöhnung, spritzen Sie in der luxuriösen Hostellerie La Cheneaudière (Doppelzimmer ab € 185 B&B, cheneaudiere.com). Ein Aufenthalt beinhaltet die Nutzung des Spa mit Sauna, Hamam, Wasserstrahlmassage und Whirlpool.,
• John Brunton war Gast der Hostellerie La Cheneaudière. Mietwagen wurde zur Verfügung gestellt von carrentals.co.uk. Weitere Informationen finden Sie unter tourisme-alsace.com und route-des-vins-alsace.com. easyJet und Ryanair fliegen von Stansted und Gatwick direkt nach Straßburg mit einer Rendite von £10. Rückkehr zu Eurostar (Wechsel nach Paris, eurostar.com) ab £ 98.
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