Orangen lassen alles frisch aussehen (und schmecken), aber wissen Sie, dass es viele Arten von Orangen gibt?
Die typischen Orangen, die Sie auf einer Saftbox sehen, repräsentieren nicht alle Sorten, die Landwirte im Laufe der Jahrhunderte angebaut haben. Einige sind ideal für frischen Verzehr und Saft, während andere eher zum Kochen geeignet sind.
Hier sind 15 beliebte Orangensorten, die Sie dort herausfinden können.
Blutorange
Blutorange sieht auf der Außenseite üblich, aber es ist dunkelrot auf der Innenseite. Die Farbe kommt von einem roten Pigment namens Anthocyane. Die Orangenschale ist etwas härter als die anderen Orangenfrüchte.
Blutorange hat einen subtilen beerenartigen Geschmack mit dem üblichen Zitruston. Einige Sorten sind herb, während andere süßer sind.
Beliebte Anwendungen: Saft, Gelato, Soda, Salat, Marmelade.
Cara Cara Orange
Cara Cara ist ein Süßorangentyp, der in einem großen Orangenhain in Venezuela vorkommt. Diese Orange ist eine einzigartige Mutation mit mittelgroßem, kernlosem Fleisch und kleinem Kern.
Der Geschmack ist sehr süß, und Sie können das Fleisch leicht von der Schale trennen. Das Innere hat dank natürlicher Carotinoidpigmente eine rötlich-orange Farbe.
Beliebte Anwendungen: frisch Verzehr, Obstsalat.
Mandarine
Mandarine ist wohl eine der bekanntesten Orangensorten. Mandarine Orange ist klein, mit ein wenig flachen oberen und unteren Bereichen. Die Segmente lassen sich leicht von der Schale trennen.
Der Geschmack ist süß und mild, perfekt für den Frischverzehr. Die Schale ist ideal zum Backen.
Beliebte Verwendungen: Frischverzehr, Obstsalat, Aroma in Gerichten, Verschachtelung.
Valencia Orange
Valencia ist eine der besten Orangen zu Saft machen. Valencia Orangen sind berühmt in Florida angebaut, obwohl andere Bereiche in den Vereinigten Staaten wachsen sie auch.
Valencia enthält viel Vitamin C und Flavonoide, wodurch die Früchte ideal für den Frischverzehr und die Entsaftung sind. Valencia ist die einzige Orange, die im Sommer wachsen kann.
Beliebte verwendet: entsaften, frische verbrauch.
Nabel Orange
Nabelorangen sind süße Winterfrüchte, die sich ohne Samen entwickeln. Der Geschmack ist noch süßer als Valencia und macht die Frucht zu einem perfekten Wintergenuss.
Nabelorangen erhielten ihre Namen vom holprigen „Nabel“ nahe den Blütenenden der Früchte. Nabelorangen eignen sich eher zum Frischverzehr als zum Entsaften, da das Fruchtfleisch bitter wird, wenn es in einem Entsafter zerstört wird.
Beliebte Anwendungen: frisch Verzehr, Obstsalat.
Clementine Orange
Clementine ist das Ergebnis einer Hybride zwischen Süßorange und Mandarine. Die Frucht hat dünne Haut, leicht zu schälen. Clementine Orangen sind als kernlose und ausgesät Sorten erhältlich.
Sie haben viel Saft, mit einem süßen Geschmack und geringer Säure. Clementine wird für Clementinen-Kuchen verwendet, ein traditionelles Dessert, das von den sephardischen Juden kreiert wurde.
Beliebte Anwendungen: frisch Verzehr, Desserts.
Lima Orange
Lima orange ist eine kleine bis mittlere Frucht, die in Südamerika beliebt ist. Die Früchte haben eine leicht dicke Schale und Rinde, die das Handschälen erschweren. Das Fleisch ist jedoch süß, frisch und saftig.
Lima Orange hat ein duftendes Aroma, mit einem niedrigen Säuregehalt, der es zu einer großartigen Frucht für Kinder macht.
Beliebte verwendet: frische verbrauch, obst salat, kandierte, saft, desserts.
Bergamotte und Orange
Bergamotte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Bitterorange und Zitrone. Diese Orange ist berühmt für ihren hocharomatischen Hautextrakt, der zur Herstellung von aromatischem Öl, Parfüm und Teearoma verwendet wird.
Der Geschmack ist sauer und ein wenig bitter, aber nicht so sauer wie eine Zitrone.
Beliebte anwendungen: zesting, industrielle zwecke, aroma für desserts und kochen.
Dreiblättrige Orange
Trifoliate orange, auch bekannt als hardy orange, ist eine Bitterorangensorte aus Nordchina und Japan. Die Früchte sind klein wie Zitrusfrüchte, mit einer unscharfen Oberfläche.
Die Äste haben Dornen, so dass die Orangenbäume perfekt als Barriere Hecken. Trifoliate Orangen werden in traditionellen chinesischen Medikamenten zur Heilung von Entzündungen verwendet.
Beliebte Verwendungen: Aroma zum Kochen, Gewürze, Marmelade.
Jaffa-Orange
Jaffa orange hat eine Kombination aus harter Haut und süßem, kernlosem Fleisch. Die dicke Haut von Jaffa Orange macht es ideal für den Export. Die Früchte sind ein wenig länglich in der Form, mit tief orange Farbe.
Jaffa ist neben Bitter-und Nabelorangen eine der wichtigsten mediterranen Orangen.
Beliebte anwendungen: frisch verzehr, saft, marmelade, desserts.
Hamlin Orange
– Hamlin orange zuerst gefunden wurde, durch A. H., Hamlin im 19. Jahrhundert Florida. Die Früchte haben keine tiefe Farbe, aber sie haben süßes und kernloses Fleisch. Diese kleinen Orangen wachsen im Winter reichlich.
Hamlin orange Geschmack angenehm, aber es ist nicht beliebt für kommerzielle Zwecke wegen der geringen Größe.
Beliebte Verwendungen: Frischverzehr.
Ananas Orange
Ananas orange erhielt seinen Namen von der gelben Rinde, die der Farbe der Ananas ähnelt., Die Orangen wachsen in Florida während der Zwischensaison und vertragen keinen Frost.
Der Geschmack ist süß und subtil, mit einem fantastischen Duft. Ananas-Orangen sind jetzt als samen-und kernlose Früchte erhältlich.
Beliebte Verwendungen: Frischverzehr, Verschachtelung, Desserts.
Satsuma Orange
Obwohl satsuma Orange zuerst in China angebaut wurde, wurde sie von Japan in die Welt eingeführt., Satsuma ist eine der süßesten Orangen der Welt, mit zartem und meist kernlosem Fleisch.
– Die Haut ist weich und leicht zu schälen. Satsuma Orange ist eine zarte Frucht und aufgrund ihrer zarten Textur schwer zu handhaben.
Beliebte Anwendungen: frisch Verzehr, Obstsalat.
Parson Braun Orange
Parson Brown ist der Name einer beliebten Saftfruchtsorte in Florida. Parson Brown hat dicke Haut mit mäßigen Samen.,
Die Farbe ist etwas matt und das Fleisch ist fest. Es ergibt jedoch viel Saft mit einer angenehmen Süße.
Beliebte anwendungen: entsaften.
Byeonggyul Orange
Byeonggyul Orange stammt aus Jeju Island, Südkorea, und wird seit der Joseon-Ära konsumiert. Byeonggyul hat einen süßen und angenehmen Geschmack und ist kältebeständiger als andere süße Orangen in Korea.
Byeonggyul Peel wird in der traditionellen koreanischen Medizin Tee verwendet., Das Getränk wird verwendet, um Verdauungsprobleme zu heilen. Die Schale wird auch verwendet, um traditionelle Gerichte wie Tteok (Reiskuchen) zu würzen.
Beliebte verwendet: frische verbrauch, zesting, getrocknet, kandierte, gewürze, aroma für kochen.
Orangen haben mehr Sorten als Sie vielleicht wissen, mit einzigartigen Eigenschaften, die ihnen verschiedene Verwendungen geben.
Wenn Sie über verschiedene Orangensorten Bescheid wissen, können Sie die richtigen Früchte für einfaches Essen, Entsaften oder sogar Kochen auswählen.