Warum Ist die IPA so Beliebt?

1.August 2013

Es ist kein Geheimnis, dass viele Craft Beer—Enthusiasten eine tiefe Wertschätzung-grenzt an Kult—wie Besessenheit-für das India pale ale haben. Zu Ehren von #IPAday 2014 (7.August) werfen wir einen Blick auf Dan Conleys Versuch von Community Beer Works, den Code des kommerziellen Erfolgs der IPA zu knacken.

Conley ‚ s recent post on the Buffalo, New York, brewers ‚Blog mit dem Titel“ The IPA Hegemonie, “ Wirklich erregte meine Aufmerksamkeit, so nach einem schnellen Google der Hegemonie, Ich tauchte in das Stück.

„Das IPA ist unser meistverkauftes Bier im Einzelhandel jede Woche, mit Ausnahmen nur, wenn wir etwas Neues haben oder wenn die Leute alles getrunken haben, was wir in der Woche zuvor gemacht haben“, schrieb Conley. „Ich werde nicht so tun, als hätte ich die Antwort darauf, warum das so ist. Ich habe Ideen, aber offensichtlich faktisch darüber zu sprechen, warum Menschen mögen, was sie mögen, ist bestenfalls mit Gefahren und schlimmstenfalls vollständigem Antrieb behaftet.,“

4 Gründe, warum die IPA so beliebt ist

1. Sie schmecken gut.
2. Sie sind „erweitert.“
3. Sie haben viel Geschmack.
4. Wissenschaft!

Dan gibt als erster zu, dass dies nur seine Liste ist, aber es hat mir so gut gefallen, dass ich seine Punkte näher erläutern wollte.

IPAs schmecken gut

Es ist wichtig, dass Conley separate Einträge für Geschmack und Geschmack hat., Es könnte Sie interessieren zu wissen, dass sie nicht ganz dasselbe sind. Neben Sehen, Riechen, Berühren und Hören ist Geschmack einer unserer fünf Sinne. Unsere Geschmacksknospen erkennen süß, salzig, Sauer, umami und bitter.

Bitter ist sicherlich ein wichtiger Faktor bei der Verkostung eines IPA, da der Stil eine erhöhte Menge an Hopfen verwendet, der das hinzufügen kann, was oft als offensichtlich, verspannend und sogar aggressive Bitterkeit beschrieben wird. Da jeder etwas anderen Geschmack hat, was offensichtlich Bitterkeit zu einem Handwerk Biertrinker sein kann, kann zu einem anderen klammern.,

IPAs sind „fortgeschritten“

Während die Bitterkeit einer IPA viel mit der individuellen Wahrnehmung einer Person zu tun hat, wissen wir auch, dass sich der Geschmack im Laufe der Zeit ändern kann. Sie haben vielleicht nicht die erste hochgehüpfte IPA genossen, die Sie ausprobiert haben, aber im Laufe der Zeit haben Sie vielleicht wirklich eine bracingly bittere IPA genossen—oder nicht, das ist auch in Ordnung!

Der menschliche Geschmack ist seit unserer Geburt vorverdrahtet. Zum Beispiel mögen wir von Natur aus den Geschmack von süßen Dingen als Kinder,aber vielleicht nicht sofort zu sauren oder bitteren Aromen., Aber wenn wir erwachsen werden und neue Dinge ausprobieren, stellt unser Gehirn fest, dass nicht alle sauren und bitteren Aromen schlecht sind, wie dies bei IPAs der Fall ist.

In einer Nussschale sind Biertrinker nicht vorverdrahtet, um IPAs zu mögen, man lernt sie zu mögen, also kann es auf seltsame Weise ein Craft Beer badge of honor sein, eines zu bestellen.

Experten glauben, dass unser Geschmackssinn den alten Menschen geholfen hat, zu entscheiden, welche Arten von Dingen gut zu essen waren. Für den menschlichen Geist bedeutet ein süßer Geschmack Kalorien und Energie, was gut für einen hungrigen kleinen Jäger und Sammler ist., Saurer Geschmack kann jedoch bedeuten, dass das Essen ranzig geworden ist oder potenziell giftig ist.

Bitterkeit im Bier ist nicht schlecht und sorgt oft für ein erfrischendes Gleichgewicht. Wäre Bier nicht langweilig, wenn es nur zuckerhaltig süß wäre? Vielleicht bedeutet das Genießen einer IPA einen Zustand fortgeschrittener Bierbewertung. In der Lage zu sein, nicht nur die Bitterkeit einer IPA zu spüren, sondern auch die nuancierteren, die Hopfen einem Bier hinzufügt, wie Aroma und Geschmack, geschieht im Laufe der Zeit.,

In einer Nussschale sind Biertrinker nicht vorverdrahtet, um IPAs zu mögen, man lernt sie zu mögen, also kann es auf seltsame Weise ein Craft Beer Badge of Honor sein, eines zu bestellen.

IPAs haben viel Geschmack

Während Geschmack einer unserer fünf Sinne ist, wird Geschmack als synthetischer Sinn betrachtet, in dem eine Mischung von Reizen zusammenkommt und unser Gehirn arbeitet, um einen bestimmten Geschmack zu erkennen, aufzuzeichnen und zu erzählen. Geschmack spielt eine Rolle im Geschmack, aber alle anderen Sinne arbeiten zusammen, um auch Geschmack zu erzeugen.,

Wenn Sie eine IPA trinken, erleben Sie viele verschiedene Komponenten, aber Ihre Geschmacksknospen können Ihnen wirklich nur sagen, ob das, was Sie erleben, süß, bitter, sauer, salzig oder Umami ist. In diesem Fall könnte es etwas Süßes und Bitteres geben, aber wenn der Geschmack eines IPA mit dem Aroma und der goldenen Farbe gepaart wird, spüren Sie Aromen wie Grapefruit, Kiefer, Rosen usw.

Wissenschaft!

Jeder Trinker persönlichen Geschmack ist so einzigartig wie die Fingerabdrücke auf Ihre kondensation-abgedeckt Glas—es ist völlig subjektiv., Was man an dem Geschmack eines IPA mag, kann sich von dem unterscheiden, was ein anderer an dem Stil mag oder nicht. Ich liebe IPAs, aber ich liebe jedes IPA, das ich versuche, nicht unbedingt. Die Wissenschaft spielt sicherlich eine wichtige Rolle in der IPA-Diskussion, von der Sortenentwicklung bis hin zur persönlichen Geschmackswahrnehmung.

Entsprechend endet Conley mit der offensichtlichen Antwort: „Sie sind beliebt, weil verdammt, sie sind lecker.“Bedeutet das, dass alle Beispiele des Stils für alle lecker sind—nein. Jeder von uns hat einen einzigartigen Geschmack, sowohl geerbt als auch gelernt., Einige werden die Bitterkeit eines IPA nie mögen, und einige werden entscheiden, dass sie es tun. Glücklicherweise gibt es viele IPAs, um Ihre Geschmacksknospen zu testen und zu trainieren.

Danke an Dan, dass du mir erlaubt hast, seinen Beitrag zu erläutern! Ich bin kein sensorischer Experte, aber ich habe letzte Nacht in einem Holiday Inn Express übernachtet. Wenn Sie sehen möchten, wo ich auf dieses Zeug gestoßen bin, empfehle ich Ihnen aufrichtig, das Buch Neurogastronomy: How the Brain Creates Flavor and Why It Matters von Gordon M. Shepard zu lesen. Es ist ziemlich technisch, aber es lohnt sich.,