Leviticus 11 gibt uns Listen und Eigenschaften von koscheren Tieren – Säugetieren, Vögeln, Fischen und Insekten. Säugetiere müssen Wiederkäuer mit gespaltenen Hufen sein. Warum? Die Antwort ist ziemlich einfach, wenn Sie ökologisch denken.
Wie so? Fast jede Religion entsteht in und wird von einem Ort geprägt und lehrt ihre Anhänger, wie man an diesem Ort lebt., In einem Ökosystem, in dem Menschen auf gejagtes Wild angewiesen sind, das aus großen Herden wilder Tiere stammt, wie Büffel in den nordamerikanischen Ebenen, wäre das Verbot, in Leviticus 17 gefundenes Blut zu essen, fast unmöglich zu befolgen. Aber im Ökosystem des biblischen Israel, wo wilde Herden und Lebensräume weniger produktiv sind, wäre eine Jagdkultur nicht nachhaltig., Stattdessen wird eine Kultur der Tierhaltung gefordert, in der der Mensch die Größe der domestizierten Herden sorgfältig kontrollieren kann, um sowohl an die Grenzen des Ökosystems als auch an die Bedürfnisse der Menschenpopulation und der von ihnen betreuten Arten anzupassen.
Das hat die Regeln der Tora geprägt, die bestimmen, welche Tiere zum Essen zugelassen sind. Säugetiere, die ihre Cud kauen und gespaltene Hufe haben, sind koscher; Alle anderen Landtiere sind es nicht. Was bedeuten diese beiden Eigenschaften von Huf und Mund? Anthropologisch, historisch, theologisch und persönlich kann es viele Interpretationen geben., Einige von ihnen finden sich in Mary Douglas gefeierter Arbeit Purity and Danger. Aber ökologisch gibt es eine spezifische Bedeutung, die weit über jede hygienische oder moralische oder andere rationalistische oder symbolische Interpretation hinausgeht.
Die Tiefe dieser Bedeutung findet sich nicht in Allgemeinheiten, sondern in den Details. Diese Bedeutung ist einfach: Jedes Tier, das seine Cud kaut, kann Gräser und Pflanzen fressen, die für den Menschen ungenießbar sind. Jedes Tier, das gespaltene Hufe hat, kann auf Land gehen und daher grasen, das zu felsig ist, um es mit einem Pflug zu kultivieren., An der Spitze können Bergziegen kleine Sträucher grasen sehen, die aus Spalten an den Seiten von Dämmen wachsen. Und die Energie dieser Nahrung steht dem Menschen zumindest manchmal zur Verfügung, ohne das Tier durch die Verwendung seiner Milch zu schädigen.
Diese Eigenschaften zusammen bedeuten eine klare Sache: Die einzigen Landtiere, die nach den Gesetzen von Kashrut für ihre Milch oder ihr Fleisch verwendet werden können, sind Tiere, die nicht mit Menschen um Nahrung konkurrieren müssen. Das erklärt ziemlich gut die Regeln für Säugetiere. (Die Beziehung zwischen dem kud-kauenden Muttertier und dem Kind zu respektieren, was den Menschen die Möglichkeit gibt, ihre Milch zu verwenden, erklärt eine andere Regel, Milch und Fleisch nicht zu mischen.,)
Die Regeln, die klassifizieren, welche Tiere koscher sind, sind genau auf die Landwirtschaft des hügeligen Kanaan abgestimmt, die ihr ursprünglicher Kontext war. Diese Regeln hätten es einer Zivilisation möglicherweise ermöglicht, dort zu gedeihen und zu wachsen, ohne das Ökosystem zu zerstören, von dem sie abhing. Dieses Ökosystem war in gewisser Weise marginal, und seine Fähigkeit, unsere Vorfahren zu erhalten, hing von intensivem menschlichem Input (Landwirtschaft und Viehzucht) sowie von intensivem „göttlichem“ Input (Regen, wie es im biblischen Israel verstanden wurde) ab. Das bedeutete, dass es keinen Raum gab, gutes Ackerland dem Vieh zu widmen.,
Eingebettet in diese Lebensweisheit ist eine andere Wahrheit: Jede Kultur, die es domestizierten Herden ermöglicht, mit Menschen um Nahrung zu konkurrieren, stellt auch Bauern gegen Hirten. Noch wichtiger ist, dass es die Armen, die kein Land haben, gegen Besitzer, die sowohl Land als auch Herden kontrollieren, stellt. Wir können die Dynamik dieses Problems in der modernen Welt, in der steigende Welternährungspreise die Armen in vielen Ländern gefährden, leicht erkennen. Diese Preise werden teilweise von der industriellen Praxis getrieben, Getreide an Rinder zu verfüttern, anstatt ihnen ihre natürliche Ernährung mit verschiedenen Gräsern und anderen Weidepflanzen zu geben., Sie können auch in jüngerer Zeit durch die Verwendung von Getreide zur Herstellung von Ethanolbrennstoff angetrieben werden. Anstelle von Konkurrenz zwischen Hirten und Bauern haben wir Konkurrenz zwischen der Fütterung unserer Kinder und Rinder und der Fütterung anderer Menschen.
Um eine gerechte Gesellschaft zu schaffen, die der wichtigste Wert innerhalb der Tora sein kann, muss es einen Weg für die Landwirtschaft und Tierhaltung geben, nachhaltig genug für alle Menschen, arm und reich, zu produzieren, ohne die Erde zu ruinieren., (Wie Sie vielleicht verstehen, war ein weiterer Teil dieses sehr fein kalibrierten Systems das Sabbatjahr und das Jubiläumsjahr, das das Land ruhte und das Land als Bündnispartner mit dem Volk und mit Gott behandelte.) Der Weg, diesen Wert der Gerechtigkeit zu erreichen, unterscheidet sich in verschiedenen Ökosystemen, aber jede auf Gerechtigkeit gegründete Kultur wird immer einen Weg finden, ihre Vorstellung von Gerechtigkeit mit ihrem Ökosystem in Einklang zu bringen.