Wie hungrig sind Sie, wenn Sie nach Hause kommen von einem anstrengenden Tag in der Schule? Verhungern? Gefräßig? Hungrig? Das sind nur einige der Adjektive, mit denen Kinder ihre Hungerschmerzen beschreiben können, wenn sie durch die Haustür platzen.
Anstatt mit den Hausaufgaben zu beginnen, ist der Kühlschrank der erste Halt, den viele Kinder machen. Wenn Sie den Kühlschrank nach der Schule jemals nach Lebensmitteln durchsucht haben, haben Sie möglicherweise festgestellt, dass er normalerweise auch alle möglichen anderen Gegenstände enthält, die keinen guten Snack nach der Schule darstellen.,
Die Tür voller Gewürze enthält Gegenstände, die normalerweise nur gut sind, wenn sie zu etwas anderem hinzugefügt werden. Sie werden wahrscheinlich auch andere Gegenstände finden, die beim Kochen verwendet werden, z. B. Essig. Möglicherweise finden Sie auch eine Schachtel Backpulver, die Gerüche im Kühlschrank aufnehmen soll.
Wenn Sie kein essbares Essen finden, könnten Sie versucht sein, Ihr eigenes Gebräu mit einigen der Dinge zu zaubern, die Sie darin gefunden haben. Bevor Sie jedoch ein verrückter Wissenschaftler in der Küche werden, sollten Sie wissen, dass einige dieser Dinge möglicherweise kein Leckerbissen sind.,
Nehmen Sie zum Beispiel Backpulver und Essig. Mischen diese beiden Zutaten erhalten Sie eine Reaktion, aber es wird nicht gut schmecken. In den richtigen Mengen und Behältern kann die Mischung sogar geradezu explosiv sein!
Backpulver und Essig reagieren chemisch, weil eine Base und die andere Säure ist. Backpulver ist eine Grundverbindung namens Natriumbicarbonat. Essig ist eine verdünnte Lösung, die Essigsäure enthält.
Die Backpulver-und Essigreaktion besteht eigentlich aus zwei getrennten Reaktionen. Die erste Reaktion ist die Säure-Basen-Reaktion.,
Wenn Essig und Backpulver zum ersten Mal miteinander vermischt werden, reagieren Wasserstoffionen im Essig mit den Natrium-und Bikarbonationen im Backpulver. Das Ergebnis dieser ersten Reaktion sind zwei neue Chemikalien: Kohlensäure und Natriumacetat.
Die zweite Reaktion ist eine Zersetzungsreaktion. Die durch die erste Reaktion gebildete Kohlensäure beginnt sich sofort in Wasser und Kohlendioxidgas zu zersetzen.
Genau wie Kohlendioxidblasen in einem kohlensäurehaltigen Getränk steigt das Kohlendioxid (das sich beim Abbau der Kohlensäure bildet) an die Spitze der Mischung., Dies erzeugt die Blasen und den Schaum, die Sie sehen, wenn Sie Backpulver und Essig mischen.
Wenn Sie eine große Menge Backpulver und Essig in einem kleinen Behälter mit schmaler Öffnung mischen, erwarten Sie einen beeindruckenden Ausbruch! Viele Wissenschaftslehrer verwenden diese einfache chemische Reaktion, um den Schülern Chemie beizubringen. Wenn Sie jemals einen hausgemachten Vulkan als wissenschaftliches Experiment gemacht haben, dann wissen Sie aus erster Hand, was passiert, wenn Backpulver und Essig reagieren!