Alte Gemüsesorten
vorgelegt von Sarah Browning, UNL Extension Educator
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die Meisten Gärtner sind sich des wachsenden Interesses Erbstück Gemüse haben in den letzten Jahren erhalten. Besuchen Sie einfach Ihren lokalen Bauernmarkt im Sommer und Sie werden wahrscheinlich eine große Auswahl an Erbstückgemüse mit vielen einzigartigen Formen und Farben finden. Aber was genau sind Erbstück Pflanzen?,
Einige Gärtner definieren Erbstücke nach der Anzahl der Jahre, in denen die Sorte angebaut wurde. (Der Begriff „Sorte“ steht für eine kultivierte Pflanzensorte mit ihren eigenen spezifischen Eigenschaften, die durch jede Generation weitergegeben werden.) Viele Behörden klassifizieren jede Sorte, die vor 1951 entwickelt wurde, als Erbstück, dies ist die Zeit, bevor Pflanzenzüchter die ersten hybriden Gemüsesorten einführten. Viele Erbstückgemüse können ihr Erbe seit Hunderten von Jahren zurückverfolgen, wie die trockene Bohne „Hidatsa“, die vom Hidatsa-Stamm in North Dakota aufgezogen wurde., Schließlich definieren einige Züchter Erbstücke als Pflanzenlinien, die lokal oder regional angebaut werden und über Familien oder Gruppen weitergegeben wurden.
Alle Erbstückpflanzen sind offen bestäubt – was bedeutet, dass Samen dieser Sorten jedes Jahr von Hausgärtnern gerettet werden können und jedes Mal „typgetreu“ aus Samen wachsen. Mit anderen Worten, Pflanzen, die aus Samen gezogen werden, sehen genau so aus wie die Mutterpflanze, haben die gleiche Pflanzengröße und Wachstumsgewohnheit sowie Fruchtgröße, Farbe und Geschmack., Vor 1951 und dem verstärkten Einsatz von Hybridpflanzensorten, die nicht aus Saatgut „in Erfüllung gehen“, haben Gärtner normalerweise jedes Jahr ihr eigenes Saatgut gespart. Sie entschieden sich dafür, Samen von ihren am besten schmeckenden und produktivsten Pflanzen zu sparen und entwickelten nach und nach ihre eigenen speziellen Sorten oder Sorten.
Einige Gärtner pflanzen heute aufgrund ihres überlegenen Geschmacks Erbstückgemüsesorten. Andere genießen die Verbindung zur Vergangenheit, die Erbstück Gemüse darstellen. Wieder andere genießen die große Vielfalt an Farben und Formen sowie Aromen, die unter Erbstückgemüse zu finden sind., Die Erhaltung der vielfältigen genetischen Basis, die Erbstückgemüse darstellt, ist ebenfalls wichtig, damit ihre genetischen Merkmale nicht verloren gehen.
Ein Nachteil beim Pflanzen von Erbstückgemüse in Ihrem Garten ist die mangelnde Krankheitsresistenz im Vergleich zu modernen Gemüsesorten. Resistenz gegen häufige Krankheitsprobleme wie Verticillium und Fusariumwelke findet sich bei den meisten Erbstücksorten nicht, weshalb Gärtner zusätzliche Schritte unternehmen müssen, um Krankheitsprobleme zu minimieren., Das Pflanzen Ihres Gemüses in Behältern, die mit einer bodenlosen Pflanzmischung gefüllt sind, oder die Verwendung eines strengen Rotationsplans im Garten sind Techniken, mit denen Sie die Häufigkeit von durch den Boden übertragenen Krankheiten, die Ihre Pflanzen betreffen, reduzieren können.
Um Samen für viele großartige Erbstück-Gemüsesorten zu finden, besuchen Sie Ihr lokales Gartencenter oder schauen Sie sich Seed Savers Exchange an, http://www.seedsavers.org/.