Machen Sie sich bereit, Marmelade, Toast Fans. Oder würdest du lieber Gelee im Bauch haben?
Sind sie im Grunde nicht das Gleiche? Bischen … aber nicht wirklich. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was der wahre Unterschied zwischen Marmeladen, Gelees, Marmeladen und anderen Fruchtaufstrichen ist, müssen Sie Folgendes wissen.
Fruchtaufstriche sind ein köstlicher und klassischer Bestandteil jedes Frühstücks (und sie eignen sich auch hervorragend zum Mittag -, Abendessen oder Desserts!)., Aber was unterscheidet eine Marmelade wirklich von einem Gelee oder einer Marmelade von einem Konserve? Egal, ob Sie Bonne Maman-Marmelade auf einem frischen Baguette oder einen Klassiker wie Smuckers Grape Jelly auf Ihrem Erdnussbutter-Gelee-Sandwich genießen, es ist wichtig zu wissen, was Sie essen, da verschiedene Aufstriche unterschiedliche Texturen und unterschiedliche Zuckergehalte haben.,
Laut dem College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences der New Mexico State University basieren alle Marmeladen, Gelees, Konserven und Marmeladen auf vier Grundzutaten, obwohl einige, wie z. B. zugesetztes Pektin (die meisten Früchte haben bereits unterschiedliche Pektinwerte), je nach Rezept ausgetauscht oder eliminiert werden können.
Der wichtigste Teil eines Fruchtaufstrichs? Du hast es erraten. Obst! Die Frucht, die Sie wählen, verleiht Ihnen ihren Geschmack und fügt unterschiedliche Süße und Texturen hinzu.,
Zu den anderen drei Inhaltsstoffen gehören Süßstoffe wie Rohrzucker, Rübenzucker, Maissirup oder Honig; Pektin (es kann als separate Zutat gekauft werden, ist aber in Äpfeln, Trauben und einigen Beeren enthalten); und natürlich vorkommende Säure, die bei unterreifen Früchten ihr höchstes Niveau erreicht.
Nun, da die Ähnlichkeiten abgedeckt sind, sind hier die Unterschiede.
Gelee
Gelees werden nur aus Fruchtsaft hergestellt und es sind keine Samen oder Fruchtfleisch im Endprodukt vorhanden, was bedeutet, dass es sich um einen relativ klaren Aufstrich handelt., Gelee ist die festste Art von Fruchtaufstrich, also ist es stark genug, um seine Form zu halten, wenn es aus seinem Behälter herausgestellt wird.
Marmelade
Marmeladen sind zerkleinerte Fruchtstücke und Fruchtpürees, die miteinander vermischt werden. Vielen Köchen zufolge besteht die Mischung zur Herstellung der perfekten Marmelade aus 45 Prozent Obst und 55 Prozent Zucker. Marmeladen müssen bis dick gekocht werden, so dass die Fruchtstücke weiche, glatte, streichfähige Stücke sind. Samen können auch in bestimmten Arten von Marmeladen mit Beerengeschmack vorhanden sein, daher ist es nicht klar und es handelt sich nicht um eine vollständig feste Masse.,
Konfitüren
Konfitüren ähneln Konfitüren, enthalten jedoch nach dem Kochen größere Stücke oder sogar ganze Fruchtstücke. Da Konserven so klobig sind, servieren Sie sie normalerweise am besten, wenn Sie etwas möchten, das so nah wie möglich an der echten Frucht schmeckt, aber nicht immer ideal für einen Sandwichaufstrich ist.
Marmeladen
Marmeladen enthalten die Schale der Frucht und werden normalerweise aus Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen hergestellt. Wenn Sie sich den Aufstrich ansehen, können Sie die zerkleinerten Rindenstücke sehen, die auch dem gesamten Aufstrich eine angenehme Bitterkeit verleihen.,
Jetzt müssen Sie nicht mehr genau erraten, was Sie zum Auffüllen dieser Scones oder Sandwiches verwenden.