Wie man Haferflocken-Rosinen-Kekse herstellt, die in der Mitte weich, außen etwas zäh und voller warmer Aromen wie Zimt und Vanille sind. Springen Sie zum Haferkekse-Rezept oder sehen Sie sich unser schnelles Rezept-Video an, das Ihnen zeigt, wie man es macht.,
Sehen Sie uns das Rezept machen
Wie man Haferflocken Rosinen Cookies mit Weiche Zentren und zähe Außenseiten
Diese Haferkekse sind sehr einfach zuzubereiten und Sie benötigen keine ausgefallene Ausrüstung – nur einen Handmixer. Wir lieben einfache Rezepte, wie dieses., Ein weiterer Bonus für dieses Rezept ist, dass Sie es anpassen können — wir lieben es, eine Kombination aus normalen und goldenen Rosinen zu verwenden, aber Sie können getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Kirschen, Nüsse oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen, um Schokoladenstückchen-Haferkekse herzustellen.
Sie können diese Haferflocken-Rosinen-cookies in wenigen Minuten. Unten sind unsere Top-Tipps für sie zu machen.
Machen Sie den Keksteig, indem Sie weiche Butter mit Zucker cremig schlagen., Ich verwende gerne braunen Zucker, wenn ich Haferkekse mache, da es hilft, den Teig weich zu machen und dem Teig ein wenig zusätzlichen Karamellgeschmack verleiht.
Für die Struktur fügen wir Ei hinzu. Dann gießen wir für noch mehr Geschmack etwas Vanilleextrakt ein. Es ist die Kombination aus braunem Zucker, Butter und Vanille, die diesen Keksteig so gut schmecken lässt! (Für vegane Kekse schauen Sie sich unser extra einfaches Rezept für Haferkekse an.,)
Für die trockenen Zutaten fügen wir Mehl, Hafer hinzu — wir bevorzugen Haferflocken wegen ihrer Textur, warme Backgewürze und etwas Salz. Seit wir dieses Rezept veröffentlicht haben, wurden wir gefragt, ob wir verschiedene Arten von Hafer im Teig verwenden sollen. Während Instant-Hafer technisch bei der Herstellung dieser Cookies funktioniert,empfehlen wir Haferflocken. Der gerollte Hafer verleiht den Keksen eine schöne zähe Textur. Stahl geschnittener Hafer ist keine gute Option für diese Kekse.,
Wenn Sie normalerweise keinen Haferflocken im Haus haben und nach weiteren Verwendungsmöglichkeiten suchen, probieren Sie unser Erdbeer-Bananen-Haferflocken -, Brombeer-Haferflocken-und dieses Apfel-knusprige, das Haferflocken verwendet, um das Belag zu machen.
Um die nassen und trockenen Zutaten zu kombinieren, geben wir die trockenen Zutaten in wenigen Chargen in die Butter-Zucker-Mischung und rühren dann Rosinen ein. Ein Handmixer macht schnelle Arbeit davon.,
Wie ich oben erwähnt habe, lieben wir es, eine Kombination aus goldenen und normalen Rosinen für diese Kekse zu verwenden. Darüber hinaus „pressen“ wir die Rosinen tatsächlich auf, bevor wir sie hinzufügen. Fügen Sie dazu einfach etwas heißes Wasser zu den Rosinen hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. In dieser Zeit rehydrieren die Rosinen ein wenig und prallen auf. Lassen Sie sie ab und rühren Sie sie dann in den Teig.,
Für einen etwas weniger traditionellen Haferflocken-Keks schauen Sie sich übrigens unsere Haferflocken-Kekse mit Preiselbeeren und weißen Schokoladenstückchen oder unser Rezept für essbaren Haferflocken-Keksteig an.
Um die Kekse zu backen, können Sie die Kekse so groß oder klein machen, wie Sie möchten., Kurz vor dem Backen drücken wir Teigkugeln leicht auf das Backblech, um sie zu verteilen und zu perfekt geformten Keksen zu backen. Nach einiger Zeit im Ofen riechen die Kekse unglaublich und können verschlungen werden.
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Im Dezember 2012 haben wir uns mit OXO zusammengetan, um das Bewusstsein für eine wunderbare Wohltätigkeitsorganisation zur Bekämpfung von Kinderkrebs zu schärfen., Wir wurden nicht für dieses Rezept bezahlt, jedoch wurden einige Produkte für die Herstellung unseres Rezepts und Videos bereitgestellt. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie bitte Cookies für Kinderkrebs.
Rezept aktualisiert, ursprünglich veröffentlicht Dezember 2012. Seit wir dies im Jahr 2012 veröffentlicht haben, haben wir das Rezept klarer gestaltet und ein schnelles Rezeptvideo hinzugefügt., – Adam und Joanne
Weiche und zähe Haferflocken-Rosinen-Kekse
- PREP 15mins
- COOK 15mins
- TOTAL 30mins
Dieses Haferflocken-Rosinen-Keksrezept macht Kekse, die in der Mitte weich sind, außen etwas zäh und voller warmer Aromen wie Zimt und Vanille. Sie sind sehr einfach herzustellen und Sie benötigen keine ausgefallene Ausrüstung – nur einen Handmixer., Wir verwenden zwei Arten von Rosinen in diesen Haferkeksen für Farbe und zusätzliche Textur (die goldenen Rosinen sind etwas weicher). Sie könnten jedoch wählen, nur eine Art zu verwenden oder sie für andere getrocknete Früchte zu ersetzen, und sie werden immer noch fantastisch sein.,1) ungesalzene Butter, Raumtemperatur (1 1/2 Sticks)
1 Tasse (200 Gramm) verpackt hellbrauner Zucker
1 großes Ei
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
3/4 Tasse (100 Gramm) Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
3 Tassen 270 gramm) altmodische Haferflocken
- Bake Cookies
Ofen auf 350 Grad F (177 Grad C) erhitzen., Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. Das heiße Wasser hilft den Rosinen, prall und saftig zu werden. Stellen Sie die Schüssel etwa 10 Minuten beiseite.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker bei Raumtemperatur mit einem Handmixer cremig schlagen, ca. (Sie können auch einen Standmixer verwenden, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist.) Fügen Sie das Ei und 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt dann schlagen, bis kombiniert, ca.
Verwenden Sie in einer anderen Schüssel einen Schneebesen, um Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss zu kombinieren., Als nächstes fügen Sie den Hafer dann rühren, bis gut kombiniert. Fügen Sie die Hafermischung der Butter-Zucker-Mischung zu Dritteln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis sie eingearbeitet ist.
Lassen Sie die Rosinen ab und drücken Sie sie vorsichtig nach unten oder drücken Sie sie zusammen, um zusätzliches Wasser zu entfernen. Rühren Sie sie in den Keksteig. (Verwenden Sie dazu einen Spatel oder Löffel, nicht den Mixer).
Drop teig durch zwei tablespoonfuls über 2 zoll auseinander auf backbleche. (Sie können auch eine große Cookie-Schaufel dafür verwenden)., Befeuchten Sie dann die Fingerspitzen mit Wasser und drücken Sie die Kekse vorsichtig nach unten, bis sie etwa 1/2 Zoll dick sind. Wenn einige der Kekse keine Rosinen oben haben, stehlen Sie ein paar Rosinen aus der Schüssel und fügen Sie sie zu den Spitzen der Kekse hinzu (sie sind auf diese Weise hübscher).
Kekse 10 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder hellgoldbraun sind, ist die Mitte noch weich. Die Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann in ein Kühlregal stellen und vollständig abkühlen lassen.,
Adam und Joannes Tipps
- Dieses Keksrezept wurde von Joy of Baking ‚ s Rezept inspiriert und angepasst
- Nutrition facts: Die unten angegebenen Nutrition facts sind Schätzungen. Wir haben die USDA-Datenbank verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.
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