Wie man gegrillten Hummerschwanz macht

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Es ist einfach zu machen köstlichen Gegrillten Hummerschwanz zu Hause!

Buttrig, reich und saftig, Hummerschwanz auf dem Grill ist ein echter Leckerbissen zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie beim Essen bezahlen würden.

Ändern Sie ihn in diesem Sommer und verwöhnen Sie Ihre Familie zu einem besonderen Abendessen, ist es nicht erforderlich, eine zweite Hypothek zu zahlen für es., Ich würde nie daran denken, die ganze Familie für gegrillten Hummerschwanz mitzunehmen. Ich kann jedoch gefrorene Hummerschwänze in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft für etwa $ 35.00 für ein Paket von vier abholen.

Das ist wahrscheinlich weniger, als es für eine Person kosten würde, ein großartiges Abendessen in einem guten Restaurant zu genießen. Ich weiß … manchmal essen wir gerne und manchmal essen wir gerne draußen!

Beobachten Sie Ihre lokalen Lebensmittelgeschäfte für ein gutes Geschäft auf Hummerschwänzen.

Unsere lokalen Lebensmittelgeschäft verkauft HUMMER Schwänze in einem zwei-pack für $20 oder vier Schwänze für $35., Wir gingen mit dem Viererpack mit der Idee, was wäre, wenn es Reste gäbe, Wir würden Hummerrollen im New England-Stil herstellen. Nun, das ist diesmal nicht passiert 🙂

Wie man gegrillten Hummerschwanz herstellt:

Mit Küchenscheren längs durch die Schale auf der Rückseite jedes Hummerschwanzes schneiden und anhalten, wenn Sie die Schwanzflosse erreichen.
Drehen Sie die Schwänze um und schneiden Sie mit der Schere die obere Schwanzflosse, um die anderen Schnitte zu treffen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer nur das Hummerfleisch nach der Linie, die Sie gerade in den Schalen gemacht haben.,
Schneiden sie nicht durch die untere schale teil, nur die hummer fleisch.

Drehen Sie die Schwänze um und schneiden Sie die horizontalen Stacheln mit der Schere in die Mitte jedes Hummers.

Wenn sich unten kleine Beine befinden, ziehen Sie sie ab und entsorgen Sie sie. Ziehen Sie vorsichtig jeden Hummerschwanz auseinander, um sich wie ein Buch zu öffnen. Wenn es noch eine Darmspur gibt (wie eine Vene auf der Rückseite einer Garnele), entfernen und entsorgen.,

Das Fleisch des Hummers mit der vorbereiteten Zitronenbutter bestreichen und die Fleischseite auf einen vorgeheizten Grill legen.

Schließen Sie den Deckel und grillen Sie für 5 Minuten oder bis leicht markiert. Drehen Sie sie um und schmecken Sie großzügig mit dem restlichen Knoblauch, Zitronenbutter. Schließen Sie den Deckel wieder auf dem Grill und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis das Fleisch 145F auf einem Instant-Read-Thermometer registriert. Es ist so einfach!

Gegrillter Hummerschwanz mit mehr geschmolzener Butter servieren (natürlich!,) und reichlich frische Zitronenscheiben zum Auspressen.

Auf Wunsch mit frischer Petersilie garnieren und warm, Raumtemperatur oder gekühlt im Hummersalat genießen.

machen Sie sich bereit für den Sommer Grillen!

Wir reinigen unsere gas-grill-und Sommer-ready to grill alles von Sandwiches und Burger, Pork Tenderloin, Gemüse, Huhn Spieße, alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten und sogar Pizza! Gebt mir ein Bier – ich bin bereit 🙂

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DRUCKEN SIE DAS REZEPT!,iv>

5 von 1 Stimme

Gegrillte Hummerschwänze

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

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Ertrag: 4

Kurs: Hauptgericht

REZEPT DRUCKEN

Saftig, zart, buttrig und lecker, Hummerschwanz auf dem Grill ist ein echter Leckerbissen auf einem bruchteil der Kosten, die Sie beim Essen bezahlen würden.,gesalzene Butter Raumtemperatur, plus mehr zum Servieren

1 Knoblauchzehe gehackt

Saft von 1 Zitrone

Schale von 1 Zitrone

ein paar Striche scharfer Soße optional

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1 esslöffel gehackte frische petersilie

1/4 teelöffel salz

Anweisungen

Reinigen Sie die grillroste dann fett mit pflanzenöl, eine gefaltetes Papiertuch und Zange., Tauchen Sie das Papiertuch in das Pflanzenöl und reiben Sie es mit der Zange auf die Roste, die das gefaltete Handtuch halten. Achten Sie darauf, den Bereich abzudecken, in dem der Hummer gegrillt wird.
Vorheizen gas grills zu medium hohe, über 400F zu 450F.
In einem kleinen topf schmelzen 1 esslöffel butter bei mittlerer hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, häufig rührend, für ungefähr 2-3 Minuten oder bis duftend und anfangen zu bräunen. Vom Herd nehmen, in eine kleine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen., Fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel butter, Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie und Salz. Rühren, um zu kombinieren und beiseite zu stellen.
Schneiden Sie mit Küchenscheren die Schale entlang der Rückseite jedes Hummerschwanzes der Länge nach durch und stoppen Sie, wenn Sie die Schwanzflosse erreichen. Drehen Sie die Schwänze um und schneiden Sie mit der Schere die obere Schwanzflosse, um die anderen Schnitte zu treffen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer nur das Hummerfleisch nach der gerade in den Schalen gemachten Linie durch. Schneiden Sie nicht durch die untere Schale Teil, nur das Hummerfleisch.,
Drehen Sie die Schwänze um und schneiden Sie die horizontalen Stacheln mit der Schere in die Mitte jedes Hummers. Wenn sich unten kleine Beine befinden, ziehen Sie sie ab und entsorgen Sie sie. Ziehen Sie vorsichtig jeden Hummerschwanz auseinander, um sich wie ein Buch zu öffnen. Wenn es noch eine Darmspur gibt (wie eine Vene auf der Rückseite einer Garnele), entfernen und entsorgen. Bürsten Sie das freiliegende Hummerfleisch mit etwas Zitronenknoblauchbutter.,
Legen Sie den Hummer und die Fleischseite auf den vorbereiteten Rost, schließen Sie den Deckel und grillen Sie ihn 5 Minuten lang oder bis er leicht markiert ist. Drehen Sie die Schwänze um und basten Sie großzügig mit der restlichen Buttermischung. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie, bis das Hummerfleisch fest, feucht und undurchsichtig ist, 2 bis 3 Minuten mehr. Wenn Sie ein Instant-Read-Thermometer verwenden, wird das Fleisch fertig, wenn es 145F erreicht.
Warme oder Raumtemperatur mit zusätzlicher geschmolzener Butter zum Eintauchen servieren.,

Rezeptnotizen

Wenn Sie Reste haben, können Sie Hummerrollen im New England-Stil herstellen! Entsorgen Sie die Schwänze, hacken Sie das Fleisch und kombinieren Sie es mit etwas Mayonnaise, gehacktem Sellerie und einer Prise Zitronensaft. Löffel die Mischung in geröstete Butter Hot Dog Rollen und servieren.

Hier ist ein Link zu unserem bevorzugten preiswerten Instant-Read-Thermometer, das häufig in unserer Küche verwendet wird., Klicken Sie auf das Foto für weitere Informationen:

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