Wie man Kokosnuss Schlagsahne

Ich mache diese hausgemachte Kokosnuss Schlagsahne seit etwas mehr als 7 Jahren. Und so wusste ich, es war Zeit für ein Update mit all den verschiedenen Tipps, die ich auf dem Weg gelernt habe. Wenn Sie also nach einer super leckeren milchfreien Schlagsahne suchen, ist dieses Rezept die Antwort!

Ich benutze dieses Rezept für Schlagsahne, um mit so vielen anderen Desserts zu gehen, und es ist immer ein Hit., Also sicher sein und schauen Sie sich meine Lieblings-Dessert-Rezepte unten, um mit dieser Schlagsahne Paar. Es ist einfach zuzubereiten, aber mit ein paar Tipps und Tricks sind Sie jedes Mal auf dem Weg zur perfekten Kokosnuss-Schlagsahne!

Was ist Kokosnuss-Schlagsahne?

Es ist frei von Milchprodukten und vegan version von Schlagsahne, und ja, es schmeckt wie Kokosnuss! Überraschenderweise passt es wirklich gut zu so vielen Desserts. Sie machen es, indem Sie eine Dose Kokosmilch kühlen., Dies führt dazu, dass die „Creme“ aushärtet und an die Oberfläche kommt. Von dort peitscht man diese Sahne und es wird flauschig wie normale Schlagsahne.

Jetzt springen wir ein und machen dieses Kokosnuss-Schlagsahne-Rezept Schritt für Schritt:

Der erste Schritt besteht darin, die Kokosmilch zu kühlen. Dies ist wichtig, um die Creme zu trennen. Dann fügen Sie die gehärtete Sahne in eine Rührschüssel. Um es besonders sicher zu machen, schlagen Sie einfach die gehärtete Sahne, bevor Sie den Süßstoff hinzufügen.,

Ich habe festgestellt, dass ich wirklich viel Glück mit der einheimischen Waldmarke Kokosmilch habe, und ich füge den Süßstoff sofort hinzu. (Sie können dies auf dem obigen Foto sehen.)

Es tut jedoch nicht weh, zuerst die gehärtete Sahne zu peitschen. Auf diese Weise, wenn es auf der weichen Seite ist, können Sie Puderzucker verwenden, um es zu verdicken, anstatt den Ahornsirup, der es noch weicher macht.

Diese Methode macht eine dicke Schlagsahne in ihrer Textur sehr ähnlich zu normaler Schlagsahne mit steifen Spitzen.,

So machen Sie weichere Kokosnuss-Schlagsahne:

Nachdem Sie die Kokosnusscreme geschlagen und den Süßstoff hinzugefügt haben, fügen Sie einen Hauch der übrig gebliebenen Flüssigkeit hinzu, bis die Textur weicher wird. Diese Art von Schlagsahne ist wirklich perfekt in jeder Art von Kleinigkeit wie my Death by Chocolate Rezept. Was Sie suchen, sind eher „Droopy“ – Peaks als eine „steife“ Peak-Schlagsahne.

Wenn Sie zuvor Kokosnuss-Schlagsahne hergestellt haben, wissen Sie, dass sie nicht immer ausfällt!, Also habe ich meine Tipps unten zusammengestellt, um Ihnen die beste Chance zu geben, dass es jedes Mal perfekt wird.

Es gibt einige Gründe, warum es manchmal nicht funktioniert, und glauben Sie mir, ich habe diese in den letzten 7 Jahren definitiv auf die harte Tour gelernt. Auch wenn Sie viel Erfahrung mit milchfreier Schlagsahne haben, lassen Sie mich Ihre Tipps unten in den Kommentaren wissen!

Tipps für perfekte Kokosnuss Schlagsahne jedes Mal!

1. Vollfette Kokosmilch verwenden. Jede Art von Lite Kokosmilch oder Boxed Kokosmilch wird absolut nicht funktionieren., Ich hatte wirklich großen Erfolg mit der Marke Native Forest, sowohl mit ihrer einfachen als auch mit ihrer klassischen Kokosmilch in Dosen. Ich hatte auch viel Glück mit der thailändischen Küche, obwohl sich die Creme manchmal nicht trennen möchte. Jede andere Marke, die wir hier vor Ort haben, wurde für mich getroffen oder vermisst. Ich habe großartige Dinge über die Marke 365 gehört, aber wir haben diese nicht zum Ausprobieren zur Verfügung. Und obwohl ich Trader Joe ‚ s nicht persönlich benutzt habe, habe ich ein bisschen Feedback bekommen, dass es ein körniges Ergebnis erzeugt.
2. Kühlen Sie die Kokosmilch mindestens 1 Tag und sogar 2 Tage lang ab, damit sich die Creme trennen kann., Dies gilt insbesondere, wenn die Kokosmilch, die Sie verwenden, irgendeine Art von Verdickungsmittel wie Guarkernmehl enthält. Ich habe die Dosen Kokosmilch in der Tür meines Kühlschranks gekühlt, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ich habe sie einmal auf dem obersten Regal nach hinten gekühlt und am Ende einige Klumpen darin bekommen. Es scheint also, wenn Sie es an den „wärmsten“ Orten in Ihrem Kühlschrank kühlen können, peitscht es besser.
3. Kühlen Sie die Rührschüssel wie bei normaler Schlagsahne. Wenn Kokosnuss-Schlagsahne zu irgendeinem Zeitpunkt zu warm wird, wird sie körnig., Wenn Sie es also voranbringen möchten, bewahren Sie es einfach gekühlt auf, bis Sie bereit sind, es zu servieren. Ich habe gerade eine Charge davon zu Thanksgiving gemacht, und es saß über eine Stunde am Tisch. Es wurde rausgeworfen, weil es zu warm wurde und die Textur körnig wurde.
4. Machen Sie es 1 Tag voraus! Falls etwas immer noch nicht stimmt, haben Sie etwas Zeit, um mehr Kokosmilch zu kühlen und eine weitere Charge herzustellen. Sie können Ihr bestes tun, um sicherzustellen, dass alles richtig läuft, aber die Zutaten variieren., Seit ich mit Native Forest angefangen habe, kann ich mich nicht mehr daran erinnern, wann meine Kokosnuss-Schlagsahne das letzte Mal nicht richtig war. Aber vorher, als ich die Marke benutzte, die ich zur Hand hatte, hat es nicht immer geklappt!
5. Fügen Sie den Süßstoff am Ende hinzu. Dies dient nur dazu, die Textur Ihrer Schlagsahne zu kontrollieren. Das Hinzufügen von Puderzucker verdickt es und das Hinzufügen von Ahornsirup lockert es. Ich persönlich meide jetzt Honig, weil er verklumpen will, wenn er zu kalten Zutaten hinzugefügt wird.,timate Paleo Lemon Bars
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Oder… servieren mit Schlagsahne, eine Pfanne dieser flourless chocolate brownies, die noch warm aus dem Ofen!, Ich hoffe, dass Sie bald eine Chance bekommen, diese milchfreie Schlagsahne herzustellen, und wenn Sie dies tun, hoffe ich, dass Sie mir unten einen Kommentar/eine Bewertung hinterlassen.

Ich höre immer gerne von Ihnen hier in den Kommentaren. Und auch auf Instagram, wo du mich bei #getinspiredeveryday mit deinen Fotos von dem, was du machst, markieren kannst.,

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