Die meisten Brooklyn-Viertel nehmen Herbstdekor ernst, aber meine ist wirklich im Geiste. Denken Sie: Kürbisse, Kürbisse, Ghule und Spinnweben—mal 100.
Im vergangenen Herbst erregte vor allem eine Beule meine Aufmerksamkeit. Abgesehen von der Tatsache, dass seine Besitzer alle Register gezogen hatten, weigerten sich seine Kürbisse einfach zu welken und zu sterben. Einige Tage später sahen sogar die Jack-o ‚ – Laternen frisch aus dem Pflaster aus.,
Was hat diese Kürbisse davon abgehalten, sich in Pfützen aus Schimmel/geschrumpften Wasserspeiern/Zombies zu verwandeln? Jetzt, da der Herbst wieder um die Ecke ist, bin ich bereit es herauszufinden.
Im Internet. Natürlich gibt es viele Ideen: Kürbisse mit Haarspray besprühen; ein diskriminierender Forscher, der sagt, er habe 14 verschiedene Wege ausprobiert und entschieden, dass die beste Methode darin bestand, ihn mit „einigen bösen Chemikalien“ zu treffen; und ein treuer Meteorologe, der alles außer der Küchenspüle darauf warf.,
Nach viel zu vielen Stunden des Schleppens durch YouTube-Videos finden Sie hier eine Liste aller am wenigsten kontroversen und überzeugendsten Schritte, die Sie unternehmen können, um einen Kürbis zu konservieren, ob ganz oder geschnitzt.
Wählen Sie einen gesunden Kürbis
Alles beginnt mit dem Kürbis, den Sie pflücken—je weniger Flecken und Prellungen, desto besser. Unvollkommenheiten geben Kürbissen ihren Charakter, aber sie laden auch zum Verrotten ein. Suchen Sie auch nach fester Haut, die für Ihr Hervorbringen nicht schwammig ist.
Vermeiden Sie Schnitzen, bis Sie
Sobald Sie die Haut freilegen, beginnt die Uhr an diesem Kürbis offiziell zu ticken., Wenn Sie schnitzen, denken Sie daran, die Innenseiten vollständig zu entkernen, bevor Sie es schnitzen; Wenn Sie irgendwelche Saiten oder Samen verlassen, liefern Sie Futter für mikrobielles Wachstum.
Give it a soak
Es stellt sich heraus, dass ein Bleichmittel-Soak der beliebteste Weg des Internets ist, um sowohl ganze als auch geschnitzte Kürbisse zu konservieren. Bevor Sie etwas tun, stellen Sie sicher, dass Sie ein Paar Handschuhe an haben. Dann bereiten Sie ein Einweichen von einem Teelöffel Bleichmittel vor (Sie können auch mit bis zu zwei Teelöffeln nichts falsch machen) in einer Gallone Wasser. Lassen Sie Ihren Kürbis (geschnitzt oder ungeschnitten) irgendwo von einer Stunde bis über Nacht in dieser Wäsche einweichen., Bleichmittel ist ein Antimykotikum und ein Oxidationsmittel und verlangsamt den natürlichen Zersetzungsprozess. In diesem Test wurde festgestellt, dass es sowohl gegen Haarspray (da ist es wieder) als auch gegen verdünnten Zitronensaft am effektivsten ist.
…, ohne das Bleichmittel
Da nicht jeder ein Fan von Bleichmittel ist (weniger sicher für Kinder, Haustiere und Tiere im Freien), besteht eine mildere Alternative darin, einen Esslöffel Pfefferminzseife wie diese kastilische Seife in einem Liter Wasser zu verdünnen. Gießen Sie die Mischung in eine saubere Sprühflasche und sprühen Sie leicht die Innen-und Außenseite Ihres Kürbis, dann trocknen lassen.
Verwenden Sie eine Garage Heftklammer
OK, diese ist etwas umstritten. Einige „Experten“ schlagen vor, ungeschnittene Kürbisse in WD-40 zu beschichten., Sprühen Sie dazu einfach WD-40 auf die gesamte Oberfläche des Kürbises und wischen Sie den Überschuss mit einem Lappen oder Papiertuch ab. Wir würden hier etwas Vorsicht walten lassen: Gehen Sie damit nicht wild, es sei denn, Sie möchten einen Kürbis, der Feuer atmet, wenn Sie eine Kerze hineinlegen.
Befeuchten Sie es
Ein solides feuchtigkeitsspendendes Regime ist immer eine gute Idee. Wenn es sich um einen geschnitzten Kürbis handelt, den Sie behandeln, können Sie Vaseline oder Pflanzenöl verwenden, um in alle freiliegenden Teile zu reiben (tun Sie dies nach einem Bleichmitteleinweichen für den doppelten Nutzen). Vaseline, nach diesen Carving-Experten, hilft es nicht austrocknen und schrumpfen.,
Halten Sie es kühl
Wenn möglich, kühlen Sie Ihre Jack-o‘-Laterne, wenn sie nicht verwendet wird. Wenn Sie es löschen, legen Sie es an eine Stelle, die kein direktes Sonnenlicht oder Regen bekommt. Auch heißer Tipp: Jedes Mal, wenn Ihr Kürbis so aussieht, als ob er Feuchtigkeit benötigt, bringen Sie ihn hinein und tauchen Sie ihn über Nacht in eine Wanne mit kaltem Wasser. Ein kühles Bad wird Wunder tun, um seinen Flaggschiffgeist wiederzubeleben.,
Oder Sie könnten einfach Ihren Kürbis essen
Kürbiscremekuchen
Dies ist nicht Ihr durchschnittlicher Kürbiskuchen—diese flauschige, super-üppige Version verfügt über eine Schicht seidiger Kürbiscremecreme, gekrönt mit einer würzigen Schlagsahne, die alle von einer lebhaften Graham-Cracker-Kruste zusammengehalten wird.
Sheet-Pan Mac & Käse mit Kürbis & Braune Butter
Gibt es etwas Gemütlicheres als einen warmen Schluck käsig-knusprigen Mac und Käse? Ja, es gibt tatsächlich: Mac und Käse gemischt mit Kürbispüree und nussiger brauner Butter.,
Pumpkin Galette
Diese unkomplizierte Alternative zu traditionellem Kürbiskuchen erfordert nur eine Handvoll Zutaten und keine ausgefallenen Techniken. Aber nur eines: Schlagsahne ist nicht optional.
Paul Virants Kürbisbutter
Verteilen Sie diese geniale Kürbisbutter-sanft gewürzt mit Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelke—auf alles, vom Toastbrot bis zum Kuchen.,
Short Rib & Pumpkin Chili
Dieser Gewinner des Rezeptwettbewerbs (für“ Ihre beste Ein-Topf-Mahlzeit“) hat viele Dinge, die wir auf der Zutatenliste lieben, wie Bier, Kaffee und Schokolade. Das Endergebnis ist äußerst beruhigend, voller komplexer Aromen und herzhaft genug, um Sie durch die knackigen Herbstmonate zu führen.
Vegane Kürbispfannkuchen
Diese perfekt süßen, mit Zimt gewürzten Kürbispfannkuchen sind dank einiger leicht peasy Swaps (Mandelmilch für Milchmilch, geschmolzenes Kokosöl für Butter) einfach so vegan.,
Soft Pumpkin Chocolate Chip Cookies
Nein, es ist nicht möglich, nur einen dieser weiche und zähe Kürbis cookies—besonders, wenn Sie frisch aus dem Ofen.