Wie man taiwanesischen Stil Milchtee machen (für Boba, Bubble Tea)

Nach der Veröffentlichung meiner 3 Zutaten Einfach hausgemachte Boba Tapioka Perle Rezept, Ich fühlte mich immer wie ich schulde Ihnen allen eine gute taiwanesische Milchtee Rezept, so dass Sie Jungs volle authentische boba Milchtee Erfahrung zu Hause haben können, wann immer Sie wollen-alles von Grund auf neu und ohne fragwürdige Zutaten.

Taiwanesen LIEBEN Milchtee., Der Milchtee, der in Taiwan so verehrt wird, ist nicht wie der englische Stil mit einem Spritzer Milch im Tee, sondern ein sehr reich schmeckender. Sie können Milchtee überall in Taiwan sehen, wie praktische Geschäfte, Restaurants, Cafés, Frühstücksstände und natürlich den Boba Place. Sie machen sogar alle Arten von Milchtee Geschmack Desserts, dass, wenn Sie nach Taiwan gehen, werden Sie sehr überrascht sein, wie viel Taiwanesen lieben ihre Milchtee.,

Ich selbst mache Milchtee, seit ich zehn Jahre alt war, und hier sind einige Tipps, die ich mit Ihnen teilen möchte, wie man guten Milchtee im taiwanesischen Stil zu Hause zubereitet:

Machen Sie starken Tee, indem Sie mehr Teeblätter/Beutel verwenden

Um eine Tasse reichhaltigen Milchtee zuzubereiten, möchten Sie vor dem Hinzufügen von Milch stärkeren Tee zubereiten, da er sonst sehr mild und wässrig schmeckt. Wenn Sie den Tee zu lange kochen, entsteht ein unangenehmer bitterer Geschmack, daher machen wir stärkeren Tee, indem wir die Menge an Teeblättern/Beuteln erhöhen., Wenn Sie lose Blatttees verwenden, wählen Sie die Art mit feineren Blättern, damit der Geschmack schneller freigesetzt wird.

Art des Tees zu verwenden

Schwarzer Tee ist der beliebteste Tee für Milchtee. Es gibt auch andere Arten von Tee, die auch häufig für die Herstellung von Milchtee in Taiwan verwendet werden, wie grüner Tee, Jasmin grüner Tee, Oolong, Earl Grey, Gerste Tee, etc. Sie können grundsätzlich alle Arten von Tee verwenden, die Sie gerne Milchtee zubereiten (der Favorit meines Mannes ist Harney & Sons Paris Tea!,), aber möglicherweise müssen Sie herumspielen und die Menge der Teeblätter anpassen, abhängig von der Art, die Sie verwenden.

Brauen Sie es in einer Saucenpfanne

Dies ist der Schlüssel, um den Geschmack Ihres Milchtees zu verbessern. Normalerweise brauen die Leute zuerst den Tee und geben Milch direkt in die Tasse. Früher habe ich das auch gemacht, bis mir einer meiner indischen Freunde sagte, dass es wichtig ist, die Milch und den Tee zuerst in der Pfanne zu erhitzen, bevor ich in die Tasse gieße, damit sich der Geschmack besser vermischen kann., Eine berühmte taiwanesische Feinschmeckerin, die für ihr Wissen über das Brauen von Tee bekannt ist, brauen Sie auch ihren Milchtee in den Topf, und es ist die beliebteste Art, Milchtee in Taiwan zuzubereiten!

Probieren Sie verschiedene Arten von Süßstoffen

Anstatt nur mit normalem Zucker gesüßt zu werden, empfehle ich Ihnen, andere Süßstoffe wie taiwanesischen Schwarzzucker, Muscovado-Zucker, Honig, Ahornsirup oder Karamellsauce zu probieren, die dem Milchtee eine weitere Geschmacksschicht verleihen.,

Fügen Sie einen Spritzer Sahne hinzu

Dies ist optional, aber wenn ich schwere Sahne in meinem Kühlschrank habe, werde ich immer einen Spritzer in meinen Milchtee geben. Es lässt den Milchtee reicher und glatter schmecken, schmeckt aber gleichzeitig nicht zu schwer, als ob Sie Milch einfach durch schwere Sahne ersetzen würden.

Eismilchtee

Wenn Sie Eismilchtee zubereiten möchten, können Sie dies auf zwei Arten tun:

1. Kühlen Sie den Milchtee mehrere Stunden im Kühlschrank ab – dadurch bleibt der Reichtum des Milchtees erhalten.,
2. Lassen Sie den Milchtee abkühlen, bevor Sie einige Eiswürfel hinzufügen – Ihr Milchtee wird etwas verdünnt, aber zumindest müssen Sie nicht warten!



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Cuisine Taiwanese

Servings 1 -2

Ingredients 1x2x3x

• ▢ ¾ cup water
• ▢ 3 tea bags
• ▢ 1 cup whole milk
• ▢ 2 tbsp heavy cream, optional but highly recommended!,
• ▢ Süßstoff Ihrer Wahl
• ▢ 1 Prise Salz

• Bringen Sie in einer Saucenpfanne Wasser zu einem kochen, die Teebeutel hinzufügen und die Hitze auf niedrig stellen. Stellen Sie sicher, dass die Teebeutel alle in Wasser getaucht sind.
• Kochen Sie eine Minute, bevor Sie Milch hinzufügen. Rühren und kochen, bis der Milchtee dämpft, aber nicht kocht (etwa ein bis zwei Minuten).,
• Entfernen Sie die Teebeutel, fügen Sie Sahne und Süßstoff Ihrer Wahl mit einer kleinen Prise Salz. Gießen Sie in Ihre Tasse und genießen Sie!
• Wenn Sie Eistee zubereiten möchten, lassen Sie ihn abkühlen und fügen Sie einige Eiswürfel hinzu oder kühlen Sie ihn einfach einige Stunden im Kühlschrank ab, um eine Verdünnung Ihres Milchtees zu vermeiden.

Hinweise

Wenn Sie Loseblatttees verwenden, verwenden Sie einen mit feineren Blättern, damit der Geschmack schneller freigesetzt wird., Beginnen Sie in Bezug auf die Menge mit 1 EL und passen Sie die Menge nach Bedarf an.

Schauen Sie sich unbedingt mein Rezept an, wie man Boba-Perlen zu Hause herstellt!

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