Haben Sie sich entschieden, ein Restaurant zu eröffnen? War es etwas, an das Sie seit Jahren gedacht haben und das Sie endlich verwirklichen können?
Unabhängig davon, wie viele Freunde Ihnen versichert haben, dass es ein Erfolg sein wird oder wie viele unzählige Stunden Sie damit verbracht haben, das Konzept in Ihrem Kopf zu entwickeln, ohne es richtig zu planen, ist Ihr Restaurant zum Scheitern verurteilt.
Hier kommt ein Restaurantgeschäftsplan ins Spiel., Ein Restaurantgeschäftsplan ist der Rahmen, von dem aus Sie alles von Ihrer Restaurantleitung bis zur Menügestaltung zusammenstellen und Ihre Restaurantideen in die Realität umsetzen können.
Lesen Sie weiter für alles, was Sie wissen müssen über das schreiben eines restaurant-business-plan zusammen mit Proben und Tipps.,
Hier sind die Hauptkomponenten eines Restaurantgeschäftsplans
- Executive Summery
- Firmenbeschreibung
- Marktanalyse
- Menü
- Mitarbeiter
- Restaurant Design
- Standort
- Marktübersicht
- Marketing
- Externe Hilfe
- Finanzanalyse
Sich die Zeit zu nehmen, um einen gut durchdachten Restaurantgeschäftsplan zusammenzustellen, ist nicht etwas, was viele Möchtegern-Restaurantbetreiber tun., Der Prozess könnte ein bisschen schwierig und zeitaufwendig sein, aber ohne einen richtigen Restaurantgeschäftsplan, Kein Investor wird Ihnen die Finanzierung geben, um Ihr Restaurant zu öffnen, und selbst wenn Sie es tun, werden Sie bereits ohne die richtige Denkweise einen groben Start haben.
Ihr Restaurantgeschäftsplan ist das, was abbilden wird, wie Sie planen, einen Gewinn aus Ihrem Geschäft zu machen, sowie wo Ihr Restaurant in den gesättigten Markt passt und wie Sie planen, sich abzuheben.
Ein wenig Zeit und Schmerz schon früh ist die Belohnung für ein erfolgreiches Restaurant auf lange Sicht wert.,
How to Write a Restaurant Business-Plan?
Restaurant Geschäftspläne variieren von Person zu Person, je nach Art des Restaurants und und Lage. Im Folgenden haben wir die wichtigsten Schritte hervorgehoben, die Sie beim Erstellen eines Restaurantgeschäftsplans ausführen müssen, die in den meisten Restaurants üblich sind.
Je nachdem, wem Sie Ihren Geschäftsplan präsentieren, können Sie die Reihenfolge der Abschnitte ändern, um die Priorität widerzuspiegeln.
Executive Summary
Ein Restaurantgeschäftsplan sollte immer mit einer Executive Summary beginnen., Eine Zusammenfassung dient nicht nur als Einführung in Ihren Geschäftsplan, sondern auch als Zusammenfassung der gesamten Idee.
Das Hauptziel einer Zusammenfassung ist es, den Leser (oft einen Investor) in den Rest Ihres Geschäftsplans zu ziehen.
Allgemeine Elemente einer Zusammenfassung sind:
- Mission statement
- Vorgeschlagene Konzept
- Ausführung
- Kurzer Blick auf mögliche Kosten
- Erwartete Rendite auf Investitionen
Ein executive summary ist wichtig für diejenigen, die suchen, um Investoren zu unterstützen Ihre Projekt., Anstatt den gesamten Restaurantgeschäftsplan durchkämmen zu müssen, um alle Informationen zu erhalten, können sie stattdessen einfach die Zusammenfassung durchsehen.
Firmenbeschreibung
Dies ist der Teil des Restaurantgeschäftsplans, in dem Sie das Unternehmen vollständig vorstellen. Beginnen Sie diesen Abschnitt mit dem Namen des Restaurants, das Sie zusammen mit dem Standort, den Kontakten und anderen relevanten Informationen öffnen. Fügen Sie auch die Details des Besitzers und eine kurze Beschreibung ihrer Erfahrung hinzu.,
Der zweite Teil der Firmenbeschreibung soll die rechtliche Stellung des Restaurants hervorheben und die kurz-und langfristigen Ziele des Restaurants skizzieren. Geben Sie eine kurze Marktstudie, die zeigt, dass Sie die Trends in der regionalen Lebensmittelindustrie verstehen und warum das Restaurant in diesem Markt erfolgreich sein wird.
Marktanalyse
Der Marktanalyseabschnitt des Restaurantgeschäftsplans ist typischerweise in drei Teile unterteilt.
3.1 Branchenanalyse
Was ist Ihr Zielmarkt? Auf welche Demografie wird Ihr Restaurant eingehen?, Dieser Abschnitt soll Investoren Ihren Zielmarkt erklären und warum Sie glauben, dass die Gäste Ihr Restaurant gegenüber anderen wählen werden.
3.2 Wettbewerbsanalyse
Es ist leicht anzunehmen, dass jeder Ihr Restaurant besuchen wird, daher ist es wichtig, Ihre Konkurrenz zu erforschen, um dies zu verwirklichen. Welche Restaurants haben bereits einen Kundenstamm in der Gegend etabliert? Beachten Sie alles von ihren Preisen, Stunden und Menü-Design auf das Restaurant Interieur. Dann erklären Sie Ihren Investoren, wie Ihr Restaurant anders sein wird.
3.,3 Marketinganalyse
Ihre Investoren werden wissen wollen, wie Sie Ihr Restaurant vermarkten möchten. Wie unterscheiden sich Ihre Marketingkampagnen von dem, was andere bereits tun? Wie wollen Sie Ihren Zielmarkt sichern? Welche Angebote werden Sie Ihren Gästen anbieten? Achten Sie darauf, alles aufzulisten.
Menü
Das wichtigste Element zum Starten Ihres Restaurants ist bei weitem das Menü. Ohne sie hat Ihr Restaurant nichts zu servieren. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie wahrscheinlich keine endgültige Version, aber für einen Restaurantgeschäftsplan sollten Sie zumindest versuchen, ein Modell zu haben.,
Fügen Sie Ihr Logo zum Modell hinzu und wählen Sie ein Design, das Sie selbst tatsächlich verwenden können. Wenn Sie Probleme mit einem Menüdesign haben oder keinen Designer bezahlen möchten, gibt es online viele Ressourcen, die Ihnen helfen können.
Das Schlüsselelement Ihres Beispielmenüs sollte jedoch die Preisgestaltung sein. Ihre Preise sollten die Kostenanalyse widerspiegeln, die Sie an Investoren durchgeführt haben. Dies gibt ihnen ein besseres Verständnis des Zielpreises Ihres Restaurants. Sie werden schnell sehen, wie wichtig Menu Engineering sein kann, auch schon früh.,
Mitarbeiter
Im Abschnitt Unternehmensbeschreibung des Restaurantgeschäftsplans werden die Restaurantbesitzer mit jeweils einigen Informationen kurz vorgestellt. Dieser Abschnitt sollte das Restaurant-Management-Team vollständig ausarbeiten.
Die Investoren erwarten nicht, dass Sie Ihr gesamtes Team an dieser Stelle ausgewählt haben, aber Sie sollten zumindest ein paar Leute an Bord haben. Verwenden Sie das Talent, das Sie bisher gewählt haben, um die kombinierte Arbeitserfahrung hervorzuheben, die jeder an den Tisch bringt.,
Restaurant Design
Der Designteil Ihres Restaurantgeschäftsplans ist, wo Sie Ihre Gedanken und Ideen den Investoren wirklich zeigen können. Wenn Sie keine professionellen Mock-ups Ihres Restaurants gemacht haben, ist das in Ordnung. Stellen Sie stattdessen ein Moodboard zusammen, um Ihre Vision zu vermitteln. Finden Sie Bilder von ähnlicher Ästhetik zu dem, was Sie in Ihrem Restaurant suchen.
Das Restaurantdesign geht über die Ästhetik allein hinaus und sollte von der Restaurantsoftware bis zur Küchenausstattung alles umfassen.,
Standort
Der Standort, den Sie für Ihr Restaurant auswählen, sollte auf jeden Fall Ihrem Zielmarkt entsprechen. An diesem Punkt haben Sie vielleicht keinen genauen Ort beiseite gelegt, aber Sie sollten ein paar zur Auswahl haben.
Bei der Beschreibung potenzieller Standorte für Ihre Investoren möchten Sie so viele Informationen wie möglich zu jedem einzelnen und warum es perfekt für Ihr Restaurant wäre. Erwähnen Sie alles von der Quadratmeterzahl bis zur typischen Demografie.,
Marktübersicht
Der Abschnitt Marktübersicht bezieht sich stark auf den Marktanalyseabschnitt des Restaurantgeschäftsplans. Gehen Sie in diesem Abschnitt detailliert auf die Mikro-und Makrobedingungen in dem Bereich ein, in dem Sie Ihr Restaurant einrichten möchten.
Besprechen Sie die aktuellen wirtschaftlichen Bedingungen, die die Eröffnung eines Restaurants erschweren könnten, und wie Sie dem entgegenwirken möchten. Erwähnen Sie alle Restaurants, die sich als Konkurrenz erweisen könnten und was Ihre Strategie ist, sich abzuheben.,
Marketing
Mit Restaurants, die heute links und rechts öffnen, werden die Investoren wissen wollen, wie Sie Ihr Restaurant in die Welt bringen werden. Der Bereich Marketing und Werbung sollte detailliert beschreiben, wie Sie Ihr Restaurant vor und nach der Eröffnung vermarkten möchten. Sowie alle Pläne müssen Sie möglicherweise eine PR-Firma an Bord bringen, um das Wort zu verbreiten.
Weiterlesen:’14 Most Effective Restaurant Marketing Ideas‘
Externe Hilfe
Um Ihr Restaurant Wirklichkeit werden zu lassen, benötigen Sie viel Hilfe., Listen Sie externe Unternehmen oder Software auf, die Sie einstellen möchten, um Ihr Restaurant zum Laufen zu bringen. Dies umfasst alles von Buchhaltern und Designern bis hin zu Lieferanten, die Ihrem Restaurant helfen, eine bessere Leistung zu erzielen, wie POS-Systeme und Restaurantreservierungssysteme. Erklären Sie Ihren Anlegern, wie wichtig jeder einzelne für Ihr Restaurant ist.
Finanzanalyse
Der wichtigste Teil Ihres Restaurantgeschäftsplans ist der Abschnitt Finanzen, und als Ergebnis sollten Sie sicherstellen, dass Sie professionelle Hilfe einstellen., Die Einstellung eines ausgebildeten Buchhalters hilft Ihnen nicht nur dabei, Ihre finanziellen Schätzungen in Ordnung zu bringen, sondern gibt Ihnen auch einen realistischen Einblick in den Besitz eines Restaurants.
Sie sollten einige Informationen vorbereitet haben, um diesen Schritt für den Buchhalter zu erleichtern. Er / sie möchte wissen, wie viele Sitzplätze Ihr Restaurant hat, wie hoch der Check-Durchschnitt pro Tisch sein wird und wie viele Gäste Sie pro Tag Sitzplätze planen.
Darüber hinaus können grobe Berechnungen der Lebensmittelkosten für verschiedene Menüpunkte dazu beitragen, Ihre Gewinnspanne pro Gericht zu schätzen. Dies kann leicht mit einem kostenlosen Lebensmittelkostenrechner erreicht werden.,
Restaurant Business-Plan-Beispiele
Das team bei Bplans haben zusammen eine vollständige Liste der restaurant-business-plan-Muster perfekt für jede Einrichtung geben.
Einige der beliebtesten finden Sie unter den folgenden Links.,
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Bäckerei business plan probe
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Cafe business plan probe
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Fast food business plan probe
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Fine dining restaurant business plan probe
Wenn sie suchen für einige mehr inspiration, überprüfen sie den artikel 126 experten Ideen für Ihr Restaurant Business-Plan. Es enthält Tipps von Experten der Restaurant-und Hotellerie, wie Sie ein erfolgreiches Restaurant starten und führen können.