odpověď
přestože jamy a sladké brambory jsou angiospermy (kvetoucí rostliny), botanicky nesouvisejí. Jamy jsou monokot (rostlina s jedním embryonálním semenným listem) a z čeledi Dioscoreaceae nebo jam. Sladké Brambory, často nazýván ‚brambory‘, jsou dicot (rostliny mají dva zárodečné semínko listy) a jsou z Convolvulacea nebo morning glory rodiny.,
sladkých Brambor
sladké Brambory jsou úzce spojeny s lilií a travin. Původem z Afriky a Asie, jamy se liší velikostí od velikosti malého bramboru až po rekordních 130 liber (od roku 1999). Existuje více než 600 odrůd jam a 95% těchto plodin se pěstuje v Africe., Ve srovnání se sladkými bramborami jsou jamy škrobovější a sušší.
Sladkých Brambor
mnoho odrůd sladké brambory (Ipomoea batatas) jsou členy morning glory rodiny, Convolvulacea. Barva kůže se může pohybovat od bílé po žlutou, červenou, fialovou nebo hnědou., Maso se také pohybuje v barvě od bílé po žlutou, oranžovou nebo oranžově červenou. Odrůdy sladkých brambor jsou klasifikovány jako „pevné“ nebo „měkké“. Při vaření zůstávají ty v kategorii „firma“ pevné, zatímco „měkké“ odrůdy jsou měkké a vlhké. Jedná se o „měkké“ odrůdy, které jsou ve Spojených státech často označovány jako jamy.
proč zmatek?
ve Spojených státech byly před měkkými odrůdami vyráběny pevné odrůdy sladkých brambor. Když byly měkké odrůdy poprvé pěstovány komerčně, bylo třeba rozlišovat mezi nimi. Afričtí otroci již nazývali „měkké“ sladké brambory „yams“, protože připomínali jamy v Africe. Proto byly „měkké“ sladké brambory označovány jako „jamy“, aby se odlišily od „pevných“ odrůd.,
americké ministerstvo zemědělství dnes vyžaduje, aby štítky s termínem “ yam „byly doprovázeny termínem „sladké brambory“.“Pokud konkrétně nehledáte jamy, které se obvykle nacházejí na mezinárodním trhu, pravděpodobně jíte sladké brambory!,
