Californiens Statshovedstad blander kunstkultur og landbrug, så man kunne forvente spisning af høj kvalitet-og Wowo., leverer det. Nu får Sacramento ny opmærksomhed som baggrund for Lady Bird; kalder det Oscar-effekten. Nysgerrige rejsende kan tjekke masser af trends (moderne japanske, sæsonbestemte californiske bistroer) samt en unik stribe af finurlige retter (s ?eetbread tacos, kyllingestegte champignon po’ drenge) og sjove koncepter (tiki tid, nogen?). Nyd disse 14 grunde til at køre eller tage et tog til Sacto .n.,
for ambitiøse smagning menuer: Localis
eventyrlystne diners er altid i for en godbid på denne Midto .n restaurant kendt for sine opfindsomme kombinationer af frisk, sæsonbestemt mad. Dishes la carte-retter spænder fra globalt påvirket billetpris som grøn curry ceviche til rustikke hjemmelavede pastaer og Ki .i brødpudding med brunt sukkerfrosset vaniljesaus. I mellemtiden er $ 79 fem-retters smagsmenu en aftale og læner sig mod mere eventyrlig madlavning som en thailandsk tage på duck confit eller foie gras og Stra .berry bruschetta., Sov ikke på Localis’ mægtige tre-retters, $27 søndagsbrunch, enten.
2031 S St., Sacramento; 916-737-7699
overvej også: køkkenet
til sofistikeret, men alligevel afslappet fin spisning: Canon East Sacramento
ventetiden er endelig forbi. Hvad der måske har været byens mest forventede åbning nogensinde ankom i slutningen af 2017 og skuffer ikke. Canons kok, Brad Cecchi, voksede op i området, og efter en hurtig stigning til den øverste position på Calistogas Solbar, er han hjemme igen., Her går Cecchi sammen med Clay Nutting (den tidligere ejer af LO .brau og Block Butcher Bar, nedenfor), og de to kan være Sacramentos mest dynamiske duo siden Chris .ebber og Peja Stojakovi.spillede for Kings. Den globale menu er delt mellem mindre tallerkener og hjerteligere retter, fulde af vindere som tots med en 60-ingrediens mole madre; en rullende stegt avocadosalat (med grillet radise, sød kartoffel og grøn curryemulsion); og finere kompositioner som cider-lakeret laks med sellerimousse. Gå heller ikke glip af cocktails.
1719 34th St.,, Sacramento; 916-469-2433
overvej også: Grange, Tavernoodlake Tavern
for dumplings: rejse til Dumpling
passende er der en rejse, der kræves for disse dumplings; det er 15 miles fra centrum af Sacramento syd til forstaden Elk Grove. Sacramento har mange gode dim sum af muligheder, men det er fair at sige, at denne nybegynder, startet af en trio af selv-beskrevet “foodie” venner, er muligvis de bedste, når du er i humør til hjemmelavet snekrabbe–og svinekød xiao long bao, eller svinekød og kål potstickers. Det er dog ikke alle dumplings på denne tur., Gå ikke glip af roujiamo, stuvet svinekød “burgere” i let stegte boller eller “journey noodle soup” med svinekød i en krydret og sur bouillon.
7419 Laguna Blvd., Elk Grove; 916-509-9556
Også overveje: Hong Kong Islander, Sagde Huang
For et tiki night out: Jungle Fugl
Indlandsstater Sacramento elsker sit år gamle ø-ferie, der overtog den oprindelige midtown Kru placering (en anden af vores must-try restauranter, se nedenfor)., Jungle Bird kan prale af de forventede tiki — look-drinks i ananasformet keramik, stråtækt bar, masser af bambus-plus genrens cocktailklassikere som .ombier og mai tais. Heldigvis, baren finder det vanskelige søde sted med over-the-top præsentationer med friske og ingredienser af høj kvalitet. Vælg en af sine egne opfindelser som Koleamoku ‘ s Touch, bland te .uila, kokos Rom og aloe likør med mere forventede tiki komponenter som appelsinjuice og passionsfrugtsirup. Sørg for at parre det med en ordre af svinekød Sisig tacos.
2516 J St.,, Sacramento; 916-476-3280
overvej også: Cantina Alley (ikke tiki men quuirky på sin egen måde)
for unikke spins på japansk køkken: Kru moderne japansk køkken
i slutningen af 2016 flyttede denne moderne kantede japanske restaurant fra Billy Ngo fra sit intime centrum til et Øst-Sacramento-sted, der er tre gange større, komplet med en fuld bar. Heldigvis forbliver den store i .akaya-skæve menu la carte-menu lige så stærk som nogensinde, med alt fra hjemmelavet svinekødsgyo .a og kold ramen til svinekødmave og uni med en sansho peberkorn gastri .ue., For en ekstravagant oplevelse skal du vælge $125 omakase, der konkurrerer med SFS bedste midpriced smagsmenuer.
3135 Folsom Blvd., Sacramento; 916-551-1559
overvej også: Binchoyaki
til cocktails og barbid: blok Slagterbar
Hvis politikere har brug for at mægle tilbud efter timer, ville vi styre dem til denne svagt oplyste, træpanel Midto .n charmer. House-cured salumi serveres sammen med høj kaliber, uhøjtidelige cocktails, afrundet af en listhisky liste, der ville tilfredsstille selv den mere glødende single-malt fanatiker., Rabat ikke de mere betydelige bid som hjemmelavede pølser, en fremragende version af Nashville hot fried chicken og en rodet, tilfredsstillende burger med “krydret sauce” på en kringle bolle. Menuen kommer via den nærliggende søstervirksomhed, contemporary beer hall lo .brau.
1050 20th St., Sacramento; 916-476-6306
overvej også: rød kanin, Ti Ti værelse
for vegetarer: mor
Hvis mor fortalte os at spise disse grøntsager, ville vi ikke tøve., Den forhøjede Amerikanske comfort food (af talentfulde Ella alun og tidligere executiveayfare Tavern e .ecutive chef Michael Thiemann) er tilfældigvis kødfri, men kunne holde sig selv med de bedste kødædende destinationer i byen. Under counter-service frokost, kigge efter en kylling-stegt champignon-fyldt po’ dreng og beg-perfekt hjertelig chili verde. Middag er full-service med fare la carte billetpris, plus højdepunktet af mor: en reservation-only, 10-retters kok middag menu, hvor Thiemann blænder mens hugge til månedlige skiftende temaer.
1023 K St.,, Sacramento; 916-594-9812
overvej også: Selland ‘ s Market Cafe
for moderne me .icansk: ni .taco
du bliver nødt til at køre 20 miles nordøst for Roseville, men lokalbefolkningen har ingen problemer med at gøre turen til at prøve disse spændende tacos. De serveres på hjemmelavede gule majs tortillas på en pop-up slået mursten og mørtel fra et selvlært mand-og-kone team., Start med nogle burrata og salsa verde dip, derefter gå amok med tacos fyldt med kalvekød s .eatbreads og svampe, eller blæksprutte saut .ed i serrano-infunderes smør, eller den mere traditionelle korte ribben barbacoa eller svinekød al pastor. Den eneste ulempe? Ingen margaritas eller cocktails, men der er en stærk øl liste og nogle øl cocktails.,
1805 Cirby Wayay #12, Roseville; 916-771-4165
overvej også: Mayahuel, Cielito Lindo
For en fornemme, men afslappet fest: Ella spisestue & Bar
navnet på denne nye Amerikansk–franske favorit (fra den produktive Selland-familie) er synonymt med “speciel lejlighed” i hovedstaden — og det er bestemt formelt, men næppe indelukket, med en endnu mere afslappet fortov gårdhave. Ella er også en af områdets mestre af små lokale landmænd. Pro tip: kom til happy hour, når små bid og drikkevarer er næsten halv pris., En hollandsk baby pandekage med Hog Island østers kombineret med Randalls Harvest margarita vil kun sætte dig tilbage $16.
1131 K St., Sacramento; 916-443-3772
overvej også: Biba, Wateraterboy
til øl: spor 7 brygning
Hvor begynder vi endda med at vælge den bedste IPA I Sacramento? Håndværk øl tendens her nemt rivaler hoppy scene i Bay Area, og hengivne bør tilbringe en eftermiddag hoppe fra taproom til taproom., Men vi er især begejstrede for de dristige IPAs og velafbalancerede portører og stouts fra den 2011-etablerede Track 7, med børn og hundevenlige taprooms i Curtis Park (originalen) og Natomas (produktionsanlægget). Pro tip: tjek kalenderen for sjov månedlige trivia nætter. 3747 W.. Pacific Ave. Suite F, Sacramento; 916-520-4677
826 Professor Ln.,, Sacramento; 916-520-4677
overvej også: Ruhstaller Beer, Device Bre .ing Company
for sæsonbestemt Californisk: Magpie Cafe
denne eklektiske cafe var en vigtig del af Sacto .ns spiserrenæssance, da den åbnede i 2009 og er siden uddannet til meget mere rummelige grave ved siden af Fremont Park. Middag hopper fra braiseret svinekød med svesker, kvede og citrongræs til en che.Panisse–fremkalder grillet og ristet grøntsagsplade med arvestykke bønner til den fantastiske torsdag-kun stegt kylling til to., Frokost har et stærkt udvalg af salater og sand .ich, mens brunch garanterer sin lange, Mission-es .ue linjer. Til drikkevarer er der klassiske cocktails med kreative vendinger, plus (selvfølgelig er dette Sacramento) en velkureret udkast til ølliste.
1601 16th St., Sacramento; 916-452-7594
Også overveje: Mulvaney s B&L
den perfekte espresso: Templet kafferisterier
I kernen af Templet er om nøje stammer kaffebønner fra hele verden. Derfor er det et navn, som mange Bay Area kaffenørder måske genkender., Når du ser forbi de nationale priser, lærer du, hvad mange Sacramento-kaffeelskere ved: Temple er en venlig kvartet med CAF .er til afslapning med detaljerede dryppekaffe og perfekte espressodrikke. En del af templets sjov er, hvordan hver cafe er meget anderledes og finurlig — K Street har et gulv lavet af 500.000 øre og et dessert-og kaffeparringsprogram; do .nto .n er mere hektisk og fuld af kommunale borde og regeringsarbejdere; og S Street har roastery og en smuk gårdhave.
2829 S St.,, Sacramento; 916-454-1272
overvej også: Chokoladefisk kaffe, indsigt kaffe Roasters
til old-school is: Gunther ‘ s
det bliver sikkert varmt i Sacramento i store dele af året. Heldigvis er der masser af cool, sød relief på Gunther-familiens syv år gamle scoop shop. Gunther tidløse neon Mar .uee havde en mindeværdig et sekund cameo i Lady Bird, sætte det øjeblikkeligt på radaren af besøgende diners., Imidlertid, retro Americana-rummet og hjemmelavede klassiske smag som en dekadent fudge-bro .nie og mere usædvanlige, inklusive taro og thailandsk te, har altid været et lokalt berømthedshit på A-listen. Ud over en kop eller en kegle fristes stamgæster altid af mudderpai eller Oreo-tærte på en pind og en prøvet banansplit.
2801 Franklin Blvd.,, Sacramento; 916-457-6646
overvej også: Vic ‘s, Leatherby’ s
for chokoladeelskere: Ginger Eli .abeth Chocolates
de utallige muligheder i denne smarte søde butik i Midto .n er lige så skræmmende som linjerne; tænk SF ‘ s Tartine på en morningeekendmorgen. Vælg mellem chokolade trøfler, is sundaes, makroner, marmelade krukker, chokoladebarer og en rig varm chokolade (eller frossen varm chokolade om sommeren)., Pastry prodigy ingefær Eli .abeth Hahn begyndte at sælge bonbons i en alder 24 før du starter denne detailbutik med sin mand Todd, en fin-dining alun af Manresa og den franske Vaskeri. Et årti senere føles det som en Willyilly Wononka-butik i det virkelige liv. En San Francisco filial er i værkerne, så Bay Area chokolade elskere kan have en kortere køretur for de udsøgte macaron is sand .ich.
1801 L St., Sacramento; 916-706-1738
overvej også: Kobasic ‘ s