15 minut Thai basilikum kylling

15 minut Thai basilikum kylling. Når det kommer til thailandske opskrifter, er denne stir fry en af de mest populære og nemmeste at lave. Det er flavorful, hurtig, og kommer til at blive en af dine foretrukne hurtige middage.

Hvis du spørger min gamle college roommate, Jackie, om hun ikke personligt ville lave en opskrift (som jeg plejer at gøre, når flydende ideer til blog), hendes svar er stort set altid den samme: “det har Ikke under 5 ingredienser og tager mindre end 20 minutter at lave?,”Og svaret på det er stort set altid et frustreret “Nej”, for sandfærdigt er der ikke mange appetitvækkende måltider derude, der passer til regningen.

jeg var på samme måde i højere læreanstalt, som en novice kok, der virkelig ikke kender min måde omkring et køkken, og heller ikke har penge til at købe tonsvis af ingredienser til hvert måltid, og heller ikke tid til at bruge timer på madlavning og derefter rengøring hver dag, når der var klasser, studere, møder og sociale arrangementer til at deltage. Nogle gange lavede jeg pasta. Nogle gange havde jeg grillet kylling med en af disse færdigpakkede side retter., Men det meste af tiden, jeg gik simpelthen op ad trappen og afrundede mine husmænd for en hurtig køretur til en Thai-Restaurant i væggen. Hver eneste af os ville bestille Thai Basil Chicken (AKA Pad Krapo.Gai) og spise hele vores plader uden rester (og med flere påfyldninger af jasminris).

faktisk gjorde vi det mindst to gange om ugen. Det var mit foretrukne benmel i college, på trods af utallige antal af pizza og sandwich-butikker inden for gåafstand, og det faktum, at køre hvor som helst, betød bruger et minimum af 45 minutter forsøger at finde en parkeringsplads, når du vender tilbage., Thai basilikum kylling var det værd.

det var først længe efter, at jeg var uddannet og flyttet væk fra ne.Bruns .ick, og stadig længe efter at jeg begyndte at lave mad på egen hånd, indså jeg, at jeg kunne have lavet Thai basilikum kylling hjemme hele tiden, hvilket sparer mig masser af penge i både omkostningerne ved at spise ude og parkere billetter.,

Og mens det 15 Minutters Thai Basilikum Kylling ikke helt passer Jackie ‘ s “5 ingrediens” kriterier, det kommer i temmelig tæt på, især når man tænker på, at mange af de ingredienser, der er pantry hæfteklammer, og at der, ligesom med enhver stor opsigt-fry, du kan erstatte, uanset grøntsager, du tilfældigvis har i køleskabet, hvis du gerne vil have. Jeg spurgte Jackie, om hun ville lave denne opskrift (efter at hun prøvede en stor skål, da hun besøgte i sidste uge), og hun sagde, muligvis for første gang nogensinde, Ja. “JEP . Tro det eller ej, jeg ville.,”

jeg ved, at en masse af opskrifter hævder, at det tager kun minutter at gøre, men når du rent faktisk kommer ned til det, du finde dig selv at bruge timer i køkkenet og skrabe dit hoved, gad vide hvad slags sort magi BS opskriften skaberen er til salg, når de siger, du kan få det gjort i en fjerdedel af tiden. Men denne Opskrift-Denne 15 minutters Thailandske Basilikumkylling-det tager virkelig kun 15 minutter at lave.

Tillad mig at bryde det ned for dig.,

det tager cirka 6 minutter at tilføje olie til din wook og gøre alt hakning, forudsat at du som mig ikke er en slags skivemester, og du hugger i et normalt menneskeligt tempo. Dette inkluderer hakning af din røde paprika, skæring af sjalottløg, hakning af hvidløg og de thailandske chili, skæring af basilikum og hakning af kyllingelårene.

derefter tager det dig et minut at lave saucen ved at piske sammen østerssauce, sojasovs, fiskesauce og sukker.

dernæst tilføjer du paprika og grønne bønner til din super-hot wook., Rør steg dem i et minut.

nu tilføjer du kyllingen og bryder den fra hinanden, omrøres, indtil den begynder at brune. Takket være den høje varme tager det kun 2 minutter.

på det tidspunkt er det tid til chili, hvidløg og sjalottløg, du har brugt størstedelen af din tid på at hugge. Kast de dårlige drenge ind for at få en seriøs smag i din skål. Rør dem i et øjeblik.

og vi kan ikke glemme den sauce. Hæld det hele over din røre yngel og lad varmen arbejde sin magi., Efter 2 minutter vil det begynde at klamre sig til kyllingen, og du vil være overbevist om, at hvis din wook ikke var så varm som din komfur muligvis kunne klare, ville du dykke ned i det 15 minutters thailandske basilikum kylling ansigt først.

selvfølgelig skal du tilføje basilikum i, før det faktisk er “Thai basilikum kylling”. Gør det nu, og rør stek i endnu et minut, indtil basilikumet er visnet, og væsken er kogt af.

Sådan laver du min yndlingsmiddag på 15 minutter.,

en kort bemærkning om kyllingelårene: du kan absolut erstatte i malet kylling, hvis du foretrækker det. Men at hugge kyllingelårene selv vil resultere i bedre tekstur og smag, og det tager højst 2 minutter. Bare wack væk på at kylling med en cleaver, og det vil tage endnu mindre tid og giver dig mulighed for at komme ud af alle dine frustrationer. Jeg kan forestille mig, at det er det, folk har i tankerne, når de siger, at madlavning er terapeutisk.,

også, hvis du har svært ved at finde thai basilikum eller thai Chili (også kaldet birds eye chili), kan du også erstatte der. Du skal kunne finde dem på dit lokale asiatiske marked (og hvis du googler det, vil du sandsynligvis opdage, at der er en relativt tæt på dig), men hvis du ikke har en i nærheden, sub i en anden hot chili og almindelig italiensk basilikum. Det er absolut umagen værd at få den rigtige ting, fordi den er anderledes, men i en klemme vil disse substitutioner gøre.

pointen er, at der ikke er nogen undskyldning for ikke at lave denne skål derhjemme., Det er så tilgivende, så enkelt, og når du først har fået saucerne, skal du kun huske et par ingredienser på din næste shoppingtur, så du kan klare det igen. Og tro mig, du vil ende med at gøre denne 15 minut Thai basilikum kylling igen.,ons oyster sauce