Fried Plantains | Pl .tanos Fritos
som jeg har nævnt før, arbejdede jeg som lærer i flere år i den sydlige delstat Tabasco, hvoraf fem blev brugt i et område kendt som “La Chontalpa”. Det er et sted, der er fyldt med rigelig vegetation og forbliver grøn hele året rundt. De to vigtigste afgrøder i regionen …