Honduras er et af landene i Mellemamerika med den største oprindelige indflydelse, præ-spansk arv, der manifesterer sig i sin gastronomi, en der kombinerer lokale smag, bidrag fra spansk køkken og elementer på det afrikanske kontinent.
lad os vide i denne artikel de 35 typiske fødevarer i Honduras.
Honduran Enchiladas eller baleada
baleada er en skål, hvis base er stegt kød.,
i sin forberedelse, som er enkel og hurtig, kombineres det malede kød med side retter som kogt æg, chimol, grøn chili, løg, tortillas, hakket kål, kartofler og revet ost. Alt i en tallerken.
lav en røre stege med forbindingerne, og tilsæt derefter hakket oksekød og kartofler. Tilsæt de andre ingredienser som ægget, den hakkede kål og til sidst osten, når du serverer.
den honduranske enchilada, som det også er kendt, er en af de mest repræsentative typiske Honduranske retter.,
Pupusas i honduras
pupusas i honduras er lavet med en majs tortilla fyldt med svinekød hakket eller minceduesillo. De serveres med syltede hakkede kål og hjemmelavet tomatsauce.,
Honduransk kyllingesuppe
Honduransk kyllingesuppe er lavet af kyllingekød og sunde, friske og sunde ingredienser som løg, hvidløg, persille, courgette, terninger kartofler, skiver gulerod, ærter, vand og salt til krydderier.
Honduranske Donuts
disse donuts er lavet af en æggekage, der er forberedt på forhånd, hvortil ostemasse, hvid tør ost, æg, salt og peber tilsættes efter smag.,
Med denne blanding fremstilles donutformede donuts, der er stegt i smør eller bagt, hvis du vil have en sundere skål.
donuts er side retter til salte retter, men hvis de hældes med honning bliver de en sød dessert.
Honduran Ticucos
en af de typiske måltider af Honduras i Holy Weekeek. Det er en tamal lavet hovedsagelig med bønner og chipilin.,
til forberedelsen anvendes en frisk majsdej eller forkogt mel, hvortil kyllingekonsomm., grøn chili, hakket løg, salt, margarine og krydderier efter smag er placeret. Tilsæt derefter bønnerne, og bland alt sammen, og pas på, at disse ikke går i stykker.
bolde er lavet af dele af dejen, små huller åbnes til fyldning af chipillinarket, indpakket i “Tu .a” blade og kogt i 30 minutter. De serveres ledsaget af syltede kål og sød tomatsauce.,
Honduras Catrachas
Honduras catrachas er majs tortillas med revet røget ost, kogte røde bønner, lilla løg, jalapeno chili, rød chili, gul smør eller margarine, vegetabilsk olie, salt og peber til at smage.
Der er dem, der erstatter røget ost med en smeltet gul cheddar, og folk der foretrækker deres tælleapparaterne lidt spicier, så de lægger mere chili på den.,
tapado olanchano
dette fad, der er en del af de traditionelle retter af Honduras er sammensat af kød, der er afsaltet og makuleret.
nogle grøntsager er stegte. Tilsæt det ristede kød og lidt vand til at koge, indtil det er blødt. Kokosmælk bruges også til at lave denne skål.
Når kødet er klar, adskilles det fra bouillon, og dette bliver en suppe af tapado olanchano. Kødet ledsages af banan og kassava.,
Capirotadas suppe
Den Europæiske arv er til stede i denne skål typisk for Honduransk mad, da det er en suppe, der ligner Frankrigs løg og ostesuppe.
opskriften er tilberedt med kød bouillon, hvortil krydrede og søde grøntsager tilsættes, såsom sød chili og hakket løg. Derudover tilsættes hakkede tomater, majsmel og krydderier som koriander, peber og salt. Endelig og på tidspunktet for servering tilsættes ost, der smelter fra suppens varme.,
Nacatamales
denne ret er også tilberedt i traditionelt Nicaraguansk køkken. Den består af en dej lavet med majs, hvortil kød, grøntsager og ris tilsættes, en blanding, der placeres på bananblade, der skal pakkes og koges.
dejen kan have andre ingredienser til smagen af dem, der tilbereder nacatamales, en mad til smag på specielle datoer som jul eller nytår.,
sneglesuppe
typisk Honduransk mad med elementer af thailandsk køkken, men ikke så fyldt med krydderier og krydderier.
for at gøre denne lækre skål bruges ømt og blødt sneglekød. Der tilsættes banan, kassava, peberfrugter og koriander. Derudover tilsættes kokosmælk, der giver den en sød smag og cremethed. Tomater bruges også til at give den en rødlig farve og gøre den lidt tykkere.
snegl suppe serveres med majs eller ris tortillas.,
canechosuppe
skaldyrssuppe med en appetitlig og uforlignelig havsmag, der bringer friske canechos (krabber). Krabber tilsættes til en bouillon af grøntsager, dressinger, krydderier og fiskehoveder.
Montucas
som mange retter af Honduransk køkken har dette tamallignende måltid majs som en af hovedingredienserne. Derudover tilsættes svinekød, grøntsager, mælk, løg, moden chili, tomater og salt og peber efter smag. Det resulterende produkt er pakket i bananblade.,
elote ATOL
elote ATOL er en af de ældste drikkevarer i Honduras. Det er tilberedt med gul majs, vand, kanel, sukker og et strejf af salt. Alt er sat på ilden og taget varmt.
Mondongo suppe
typisk Honduransk mad til at forberede og spise på en søndag med venner. Dens forberedelse omfatter oksekød eller mondongo, grøntsager som bønner, gulerødder, kartofler, cassava, modne bananer, grønne Guineas, hvidløg, løg, tomat, sød chili, achiote, koriander og salt.,
først koges mondongo, hvortil oksekødben kan tilsættes. Når disse stykker er bløde, tilsæt grøntsagerne og kog, indtil alle er klar.
skålen serveres med ris og frisklavede majs tortillas.
Pollo chuco
traditionel skål i det nordlige land og en af de typiske måltider i Honduras.
chuco chicken er sammensat af stegt kylling med skiver af grøn banan badet med chimol, pickle og en speciel dressing, der kan være sur, sød eller krydret.,
det er en billig ret, som har gjort den populær efter en dags arbejde eller en fodboldkamp.
Yuca con chicharr .n
yuca con chicharr .n er en af de nemmeste typiske Honduranske måltider at tilberede.
sancocha cassava med et strejf af salt, indtil det blødgør. I et andet rum i køkkenet fremstilles chimolen ved at skære løg, tomat, grønne chiles og varme chiles. Salt, peber og eddike eller citron tilsættes til det.,
kålen er også finhakket, og på tidspunktet for servering placeres kassavaen, som kan være varm eller varm, en seng med kål ovenpå, chimolen og til sidst chicharr piecesn-stykkerne.
en variation af denne skål fremstilles ved hjælp af svinekødben kogt i tomatsauce og ikke chicharr .n. Det kan også serveres med en blanding af begge.
bønnesuppe
mange Honduranere anser dette for at være den suppe, der bedst repræsenterer dem., Det er en rig kilde til ernæring, der har sorte bønner, svinekød ribben, chicharr .n og nogle gange O .tail.
grøntsager som kassava eller kartofler, bananer, røde og grønne peberfrugter tilsættes til det. Det ledsages af avocado (avocado).
kød kan erstattes med kogte æg og for at øge maden tilsættes skiver af moden avocado, syltede røde løg, hakket koriander, tortillas og hvid ris.,
stegt fisk med skiver
fad bestående af en stegt og hele fisk, krydret med salt og peber. Før det føres gennem mel som en opdræt.
tilberedte skiver af grøn banan skåret i skiver, der er sat til stegning. De knuses eller træder på og sættes tilbage i frituregryden.
for at afslutte skålen tilberedes en salat af salat og en sideskål kendt som casamiento (bønner kogt med ris).,
Når du serverer, skal du placere fisken på et bananblad, omslutte det med skiver og lægge brylluppet og salaten på siderne.
banan med bønner
en typisk Honduransk morgenmad kan ikke være komplet uden bananer med bønner dyppet i smør. Skålen indeholder også stegt svinekød, stegt æg, avocado, et stykke ost og smør.
bananerne er stegt i skiver og på toppen placeres de knuste bønner og smør; en morgenmad ledsaget af en kop kaffepind.,
Salpic
rig typisk Honduransk mad tilberedt med kød som hovedbestanddel, som koges, indtil det blødgør.
i denne proces ud over vand sættes tomater, løg, sød chili, koriander og hvidløg på kødet. Når det er lidt blødt, tilsættes salt og peber til det.
når det er klar, lad det køle lidt ned og skære i små firkanter eller smuldre, tilsæt hakket løg, hakket sød chili og et strejf af Hot Chili Peppers. Sur appelsinjuice eller eddike tilsættes, salt og peber efter smag., salpic servedn serveres med hvide ris, tortillas og grøntsager. Den resulterende bouillon fra kogekød kan bruges til at forberede en suppe.
Carne asada
carne asada er forberedt i alle regioner i landet, ved enhver lejlighed og uden særlig grund.
den første ting er at vælge kødstykket og krydre det; i krydderierne er hemmeligheden bag sin ekstraordinære smag.
denne krydderi er tilberedt med citron og appelsinsaft, hakkede løg og hvidløg, salt og peber efter smag., Alt er blandet og sæt kødet til marinering i 5 timer inde i køleskabet. Når den tid er nået, sættes den på grillen og koges, indtil den er til diners smag, medium,, eller helt kogt.
kødet ledsages af chimol, avocado, tortillas og ost.
kødkager
kødkager med kartofler er en af de typiske fødevarer i Honduras med flere tilhængere.
er et måltid, der kan spises til morgenmad, som en aperitif, snack eller til middag. Derudover kan de spises alene eller bades med en rød sauce.,
kød tærter med kartofler er lavet i flere trin. Det begynder med tilberedning af kød med kartofler, der skrælles, terninger og anbringes i en gryde med olie eller svinefedt, hvor hvidløg, løg, chili og tomater også tilsættes.
når sofrito er, tilsættes kødet, lidt consom., salt, peber og et løvblad. Dæk og kog, indtil kartoflerne er bløde.
for den røde sauce koges de røde og grønne peberfrugter i 10 minutter sammen med løg og tomater., De er passeret gennem blenderen og bragt til ilden tilføje kylling consomm and og lidt oregano. Det er tilladt at koge indtil tykt.
til dejen fugtes majsmelet med consom.og tilføjer lidt achiote for at give farve og et strejf af bagepulver; vand tilsættes og æltes indtil glat konsistens.
bolde dannes, der placeres på en flad overflade og knuses. På den ene kant er placeret blandingen af kød og kartofler og dække med den anden kant; de er sat til at stege i masser af olie.,
for at tjene kød tærter er ledsaget med rød sauce, kål salat med gulerødder, tomat og frisk revet ost.
Tapado de pescado
selvom tapado de pescado tilberedes i flere lande, er det i Honduras et typisk måltid.
for at gøre det, laves en bouillon først med vand, løg, sød peber, hvidløg og koriander og yucca, grøn banan, søde kartofler, bananer og moden banan tilsættes. Alt er kogt, indtil grøntsagerne blødgør.
krydderierne testes, og om nødvendigt placeres lidt salt og lidt mere vand, hvis bouillon er fordampet., Derefter tilsættes fisken for at sikre, at den ikke har torner, lad den koge i 15 til 20 minutter og serveres varm med dråber citron og hakket koriander ovenpå.
Empanadas
for at fremstille denne typiske Honduranske mad skal du have modne bananer til rådighed, som når madlavning knuses til en dej, hvortil lidt mel, smør og ælte godt.,
steg dejen med varmt smør ved at knuse den med en gaffel for at danne en slags pandekage; de tages ud af frituregryden og anbringes oven på et præparat af stegte bønner, dækkes og steges igen, indtil de er gyldenbrune.
majsris
velsmagende skål, der kan spises alene eller som ledsager til ethvert andet måltid. Det serveres på fødselsdage, eksamen, en særlig frokost eller en andel blandt venner.
sat til at stege i brand under ris med løg, gulerod og hvidløg., Tilsæt derefter vandet for at koge risen, lidt consomm and og salt, det er også tid til at lægge majs og blande alt godt.
kog i 15 minutter på lav varme, og hæv derefter flammen for at afslutte tilberedningen hurtigt. Vandet får lov til at forbruge, og ilden sænkes igen ved at dække gryden, indtil den endelig slukker flammen. Det er tilladt at stå i minutter og er klar til at tjene.,
Chanfaina de menudos de porc
den unikke og eksotiske smag af chanfaina de menudos de porc, ud over sin rige aroma, gør den til en af de typiske fødevarer i Honduras.
svinekoteletterne vaskes og koges med vand, appelsinsaft og et strejf af salt, hvilket lader dem koge, indtil de blødgør. Derefter skæres de i små stykker og sættes til side. Derudover hakkes grøntsager som grøn peber, rødløg, tomater, selleri og hvidløg til stegning.,
når sofrito er klar, svinekoteletter tilsættes sammen med bouillon koncentrere sig, paprika, koriander, basilikum, kartofler i små stykker, salt og bouillon, som var reserveret fra kogning af koteletter.
lad koge, indtil saucen tykner, og kartoflerne blødgør, sluk for varmen og lad stå til servering. Ledsage dem med hvid ris og skiver af moden banan.
Alcitroner
typisk dessert af Honduransk køkken bestående af stykker frugt badet i en sød sirup, der er ved at krystallisere., Den mest almindeligt anvendte frugt er appelsin, men papaya og vintermelon kaldes i landet, chiberro bruges også.
Ayote en miel
dessert af Honduranerne tilberedt med en lille ayote og skåret i stykker, der er kogt med panela, nelliker, kanelskiver og fedt peber. Det vil være klar, når ayoten er blød at røre ved, og præparatet er mørkt i farve.
Torrejas en miel
denne typiske Honduranske mad er en af de smageste desserter: dem, der er kendt som torrejas eller pancitos.,
i forberedelsen anvendes mindst to brød til torrejas, panela, æg, kanel i slidser, nelliker, vand og olie. De er stegte på begge sider, og når de fjernes fra panden, tilsættes den søde til dem, når den er helt kogende.
blommer i honning
en anden af de foretrukne desserter i landet. Plommer i honning er meget nemme at forberede. Kog med vand, panela, søde nelliker og kanelskiver, indtil sirupen tykner. Når du serverer, kan du tilføje et stænk honning.,
Arro.con leche
denne dessert, der er typisk for Honduranske køkkener, er efter alles smag og er meget enkel at tilberede.
ris er kogt i nok vand med lidt salt. I en anden gryde sættes mælken med kanelslidser og sukker på lav varme, så mejeriet er imprægneret med duften af kanel.
når risen er blød, ikke omdannet til dej, tilsættes den til mælken med spiseskefulde. Når processen er færdig, lades den koge i yderligere 15 minutter. Det er tilladt at stå lidt, selvom det ideelle er at spise det lidt varmt., Ved servering er det sprinklet med kanel.
Michelada
er en af de typiske Honduranske drikkevarer tilberedt med øl, citronsaft, Maggi juice, chili pulver, sojasovs, is og salt. Bland alle ingredienserne, så er du klar til at drikke.
Honduransk kaffe
Honduransk kaffe er en af de bedste i verden, og herfra får du den mest typiske, udsøgte og velsmagende drink i landet. Det kaldes også Palo kaffe.,
det er en naturlig kaffe, der favoriserer, at dens koffein er renere og derfor mindre skadelig.
Honduran Horchata
denne typiske Honduranske drik er en del af den spanske arv fra erobrerne og evangeliererne. Det kommer fra Den Spanske horchata, selvom det for dets ingredienser er en kreolsk drink.
den er lavet med rå rå ris, jordnødder, kanel og sukker til forbrugernes smag. Den er rig på vitaminer C, E og mineraler som kalium, jern, fosfor og calcium. Det mangler gluten, lactose og kasein.,
Po .ol
po .ol er en traditionel og typisk drink i det sydlige område af Honduras. Det er tilberedt med majs og mælk som hovedingredienser, samt sukker til sødning. Sydlige Honduranere kan lide at tage det med sødt brød.
Hvad er de typiske retter i Honduras?
Der er mange typiske retter af Honduras. Lad os nævne 11 af dem:
- splash.
- stegt kød.
- sneglesuppe.
- rispudding.
- banan med bønner.
- Honduranske Ticucos.
- Honduranske Pupusas.,
- Honduras Donuts.
- Honduranske Catrachas.
- svinekoteletter.
- Honduras Enchiladas eller baleadas.
hvad er skudt i Honduras?
Honduranske baleadas er enchiladas i dette land, en af dets vigtigste typiske retter.
de består af kogt hakket kød og ledsaget af kogt æg, tortillas, chimol, løg, grøn chili, hakket kål, kartofler og revet ost.
Vi inviterer dig til at dele denne artikel, så dine venner på sociale netværk også kender de 35 typiske fødevarer i Honduras.