fødevareproducenter er intet, hvis ikke Kreative. FDA ‘ s regler for fødevareemballage kræver, at ingredienser angives efter vægt. Hvis fødevareproducenter kun var afhængige af rørsukker eller majssirup for at sødme deres produkter, vises det genkendelige navn på sukker i de tre øverste ingredienser. Og vordende købere-især forældre-kan være mindre villige til at købe maden.
så fødevareproducenter begyndte at diversificere. I stedet for at tilføje 100 gram rørsukker til en mad, kan de tilføje 10 gram 10 forskellige sukkerarter., At holde vægten nede holder ingredienserne lavere på etiketten. Oprettelse 61 navne for sukker forvirrer forbrugerne og sænker oddsene for anerkendelse.
når sukker er skjult, er det svært at træffe et uddannet valg. Men Laura Schmidt, ph. d., ms,, MPH, professor i sundhedspolitik ved University of California, San Francisco, og hendes team på SugarScience.org, et universitetsbaseret siteebsted dedikeret til at uddanne offentligheden om sundhedsfarer ved sukker, er på en mission for at spore dem og gøre dem kendt., FDA ‘ s nye mærkning (se “s Sweeteet ne .s About Food Labels”) bør reducere denne slags shell spil, men indtil da vil Schmidt have dig til at kende alle 61 navne til sukker.,yrup