Nyd whishisky starter med at smage det. Smagning er mere end at drikke: det evaluerer og forstår for bedre at sætte pris på .hiskyen.
Sniff
Nogle undersøgelser viser, at din næse kan identificere 1 billioner forskellige aromaer, mens dine smagsløg kun kan registrere en brøkdel af det. Så det første skridt i at smage whishisky er at lugte, eller næse, det. Giv dit glas en lille hvirvel. Sniff forsigtigt for at undgå alkoholens singe og hold munden lidt åben.,brug af et smagshjul (som dette af byoodford Reserve, et af mange hjul udviklet af specifikke mærker) kan hjælpe dig med at identificere nogle af de dufte, der ofte findes i .hisky, men vær ikke begrænset af disse deskriptorer. Din sanshukommelse indeholder tusinder af forskellige aromaer, og hvad der lugter som friskbagt majsbrød til en person kan virke mere som majs på cob til en anden.
Når du Noser whishisky, skal du undgå modstridende lugte som røg eller parfume. Koncentrer i et par minutter på sniffing og vurdering. Hvis du føler, at din næse bliver træt, skal du hvile den og derefter vende tilbage til thehiskyen., Over tid vil whishiskyen tage luft, og dens aromaer kan ændre sig. Brug lidt tid med din dram og se, hvordan det udvikler sig.
Sip
efter et par minutters næse skal du tage en slurk af whishiskyen, holde den på tungen og lade den sprede sig gennem munden. Synk og træk vejret ud gennem næsen. Vurder mouhiskyens mundfølelse-er den olieagtig, cremet, tynd, rig? Smager det varmt, sødt, krydret, surt? Se om du kan smage nogle af de aromaer, du har registreret før, eller hvis der opstår nye smag.,
fortsæt med at næse din whishisky, mens du nipper til den, og du er velkommen til at tilføje lidt vand, startende med et par dråber ad gangen. Fortynding bringer nye smag og aromaer ud, og det kan også afsløre fejl. Cask strength whishisky drager ofte fordel af tilsætning af vand.
Tag et par minutter mellem slurke for at vurdere finishen—de smag, der dvæler efter du har slugt. Er finishen lang eller kort?
spørg dig selv, om whishiskyen generelt er afbalanceret. Virker aromaerne, smagene og strukturen sammen? En stor whishisky fortæller en historie fra den første sniff til den endelige eftersmag.,
Nyd
pointen med denne øvelse er at få mere ud af din whishisky ved at forstå dens komponenter. Men du er den ultimative arbiter. Hvis du kan lide whishiskyen, lav en note om det, så du kan opsøge lignende .hisky i fremtiden. Hvis du ikke kan lide det, så prøv at finde ud af hvorfor.
i sidste ende handler whishisky om nydelse. Drik det som du kan lide det, og lad ikke nogen fortælle dig, at du tager fejl.
brændende spørgsmål
skal jeg drikke neathisky pænt, med vand eller med is?
vores redaktører havde en livlig debat om netop dette spørgsmål., Vi anbefaler at prøve neathisky neat i starten-intet vand eller is. Lad whishiskyen udtrykke sig som sin skaber havde til hensigt.
det er helt acceptabelt at tilføje vand eller is, hvis det er det, du foretrækker. Master blenders fortynder deres ABHISKY ned til 20% ABV, for at afsløre fejl og subtile smag. Vi foreslår at tilføje vand lidt efter lidt-en pipette eller pipette fungerer godt til dette. Sørg for at bruge neutralt vand, der ikke påvirker flavorhiskys smag negativt. Hvis du vil vide præcis, hvor meget vand du skal tilføje til et glas .hisky, skal du bruge denne lommeregner.,
Hvis du vil slappe af din whishisky, kan du prøve at bruge en stor isterning eller iskugle, der smelter langsomt. Eller hvis du vil undgå at fortynde din dram, er der whishiskysten eller stålkugler, som du kan opbevare i fryseren.
hvilken type glas skal jeg bruge?
den type glas, du drikker af, kan påvirke dit indtryk af en .hisky. Den brede skål med et tulipanformet glas som en Glencairn giver dig mulighed for at hvirvle væsken lidt for at frigive aromaer, mens den mindre mund hjælper med at koncentrere dem. Du kan undgå at opvarme whishiskyen ved at holde glasset ved sin stilk eller base.,
det pæne glas og Norlan-glasset er andre muligheder, der er designet specielt til at forbedre din opfattelse af aromaer og smag i .hisky.
klassiske designs, som de enkle klipper eller gammeldags glas, er brede nok til at tillade tilsætning af en isterning eller to og ideel til grundlæggende nydelse.
uanset hvilken type glas du bruger, skal du sørge for, at det er rent og klart. Ingen kan lide at blande gårsdagens Laphroaig med dagens dram af Maker ‘ s Mark!
hvilken whishisky skal jeg bruge i cocktails?,
Folk, der bruges til at gyse ved tanken om at bruge en single malt scotch eller dyrt bourbon i en cocktail, men det er ved at ændre sig med den erkendelse, at tre ingrediens drikkevarer som Manhattan eller Gammeldags-hvor whisky er den vigtigste begivenhed—demand høj kvalitet whisky. Mere komplekse opskrifter kan drage fordel af top-notch whishisky også. Du behøver ikke at bruge dine priciest flasker, men undgå at bruge en .hisky, du ikke ville nyde på egen hånd. Tjek nogle opskrifter her.