over hele kloden er der mange typer bacon.forskellene mellem dem er den måde, de er forberedt, helbredt eller skåret på. Og nej, Kevin Bacon er ikke en type, du finder på denne liste.
uanset om du skal ud til brunch med venner, lave en lørdag morgen morgenmad til familien, grille burgere, nyde en PI??a eller endda se Footloose, gæt hvad?, Der er langt mere potentiale, som bacon du involverer, end du sandsynligvis nogensinde har forestillet dig.
Bacon Typer i Hele Verden
American-style Bacon
En af de mest populære stilarter af bacon, Amerikanske bacon er skåret fra svinekød maven. Det har også kendte aliaser som stribet bacon eller sidebacon. Er du sikker på at finde denne lange fedtsyrer cut stil med sprød bacon sydende i dens salte fedt i en given husstand lørdag morgen, og, når forgyldt, omgivet af æg, toast, pandekager og kaffe.,
canadisk Bacon
tro det eller ej, vores naboer mod nord kalder det ikke canadisk bacon. De kalder det tilbage bacon, og i nogle dele ruller de deres svinekam i majsmel eller knuste ærter og kalder det peamel bacon. På den ene eller anden måde er de alle smagfulde. Så næste gang du er i Canada, Bestil canadisk bacon eller bare bacon og se hvad du får!i USA er canadisk Bacon bare en karakteristisk form for svinekam, og nej, det er ikke skinke, men smager ens, fordi det er fra den samme del af grisen.,
Rashers (Britisk Bacon)
Ligesom sin Canadiske og Irske kolleger, rashers skæres fra kammen. En slankere, meatier og mindre fedtholdig mulighed end amerikansk bacon, den skæres fra svinekødmaven. Det er et midtpunkt i din typiske engelske morgenmad sammen med grillede svampe, bønner, grillede tomater, æg og smørret toast. Forveksl ikke rashers med bangers, som er de britiske øers version af morgenmadspølse.,
irsk Bacon
irsk bacon bliver helbredt det samme som canadisk bacon eller ryg bacon (navnet kommer fra kilden på grisen). De vigtigste forskelle er, at Irsk bacon er en cirkulær form, og dens rige fedtindhold giver den den salte smag. Det er ikke kogt til en sprød – ligesom nogle amerikanske foretrækker deres bacon – og findes ofte i din irske morgenmad med æg. Hvis du er i Irland, er det bare morgenmad.
medmindre det er frokosttid, når irerne også vil have det med ris eller kartofler.,
Guanciale Bacon
dette italienske bacon er lavet af svinekinder, som kan være en udfordring at finde—selv hos din lokale specialkøbmand. Med forskellige krydderier smag og en omfattende tørringsproces, der låser i den dejlige og rige smag, er guanciale featured i mange italienske pastaretter.
forskellige typer Asiatisk Bacon
Kinesisk kureret svinekødmave (Kinesisk bacon) varierer afhængigt af konserverings-og marineringsprocessen i forskellige regioner i Kina. Vintervinden spiller en afgørende rolle i tørring af kødet og giver sin autentiske smag., Koreansk (Samgyeopsal) bacon, fed svinekød mave skåret i tykke lagdelte skiver, koges og nydes over en åben grill.
russisk bacon (Salo) består af alt fedt og næsten intet Kød. Det er normalt alderen, nogle gange i over et år. Tørret og saltet, er det ofte nydes som en bar snack; forberedt, det er featured i mange traditionelle russiske retter.
Bacon Forberedt på Forskellige Måder
Pancetta
denne utroligt lækre, tynde italienske bacon er fra svinekødmaven og forbruges ofte rå. Selv efter at være røget eller helbredt, forbedres det ofte med salte eller smag af spisestuens valg. Pancetta er fantastisk med sand .ich, men er også ofte hakket op og smidt i pastalignende carbonara—for nogle punchy smag.,
Plade Bacon
Du er sikkert vant til at se bacon skåret op i striber, men pladen bacon er svinekød maven bacon i sin mest naturlige form—store plader eller stykker af bacon med eller uden svær, alle helbredt på forskellige måder—røget, saltet, eller alderen. Uanset om du laver en suppe, gryderet eller bare almindelig stribet bacon, giver denne formular dig en masse velsmagende muligheder i dit måltidsforberedelse.
Hvis du er forvirret lidt om forskellen mellem svinekød og bacon, så tjek vores sammenbrud: “Bacon vs. svinekød – Hvad er forskellen.,”
Gypsy Bacon
denne version af bacon er yderst velsmagende med en meget specifik smag. Populært i Ungarn er sigøjnerbacon røghærdet bacon med skorpen på den. Selvom det er helbredt, skal du sørge for at koge det op over en åben ild med skorpen på for at frigive alle de hemmeligheder, den har at tilbyde. Denne lækre tilbud kunne hurtigt blive en af dine nye foretrukne slags bacon.
Lardons
det fransk-afledte pork belly bacon strimler eller terninger er helbredt i salt (ikke røget), og tilbyder en fremragende styrke af smag til mange retter og salater.,
Speck
Speck betegnes traditionelt som svinekødlag og kan koges eller syltes og spises helbredt, røget eller rå. Billede prosciutto, men med en dejlig skær af røg og lidt fastere tekstur. Speck serveres normalt som en forretter.
Ikke-Svinekød Bacon
Kalkun Bacon
Denne lækre, ikke lavere-fedt alternativ til svinekød, bacon, tilberedt af røget kalkun, er også et godt alternativ, i religiøse kredse, hvor det er forbudt at spise svinekød
And Bacon
Ja, det er fra en and., Ikke alle er klar til denne; men for dem, der er og vil have noget unikt, saftigt og mindre fedtholdigt end svinekødbacon, er disse hærdede, meget tykke skiver andebryst lige, hvor du vil være.
Kokosnødbacon og andre veganske Baconer
et af de mere udbredte alternativer til bacon til veganere er kokosnødbacon. Det er lavet af usødet cornflakes, tamari eller sojasovs, flydende røg, paprika og ahornsirup. Når det koges, resulterer det i en meget lignende struktur, følelse og smag til bacon., Andre veganske baconalternativer er lavet med tempeh (en fermenteret sojabønne), shiitake-svampe, seitan eller brødkrummer.