Andel på Pinterestat spise frugt og grøntsager af alle slags reducerer risikoen for mange ugunstige sundhedsmæssige forhold på grund af deres høje niveauer af antio .idanter, fibre og fytokemikalier.,
Forskning har specifikt knyttet arugula og andre korsblomstrede grøntsager med følgende sundhedsmæssige fordele:
Mindre risiko for kræft
Mens en samlet sunde, vegetabilske-rig kost reducerer en persons risiko for kræft, har undersøgelser vist, at visse grupper af grøntsager kan have specifikke anticancer fordele.en 2017 meta-analyse forbundet spise mere cruciferous grøntsager med reduceret total kræftrisiko, sammen med en reduktion i All-årsag dødelighed.
Cruciferous grøntsager er en kilde til glucosinolater, som er svovlholdige stoffer., Glucosinolater kan være ansvarlige for planternes bitre smag og deres kræftbekæmpende kraft. Kroppen nedbryder glucosinolater i en række gavnlige forbindelser, herunder sulforaphane.
forskere har fundet, at sulforaphane kan hæmme en .ymet histondeacetylase (HDAC), som er involveret i udviklingen af kræftceller. Evnen til at stoppe HDAC-en .ymer kan gøre fødevarer, der indeholder sulforaphane, til en potentielt betydelig del af kræftbehandlingen i fremtiden.,
rapporter har knyttet kostvaner højt i cruciferous grøntsager med en reduceret risiko for brystkræft, kolorektal cancer, lungekræft, prostatacancer og meget mere. Forskningen er imidlertid begrænset, og forskere har brug for flere beviser af høj kvalitet, før de bekræfter disse fordele.
let genkendelige cruciferous grøntsager omfatter broccoli, blomkål, grønkål, kål, rosenkål og majroer. Mindre kendte typer omfatter arugula, bok choy og brøndkarse.
osteoporose forebyggelse
Arugula er høj i flere vigtige næringsstoffer til knoglesundhed, herunder calcium og vitamin K.,
Office of Dietary Statistics oplyser, at K-vitamin er involveret i knoglemetabolisme, og at en mangel kan øge risikoen for knoglebrud. Bladgrøntsager grønne grøntsager er en af de primære kilder i kosten af k-vitamin.
En kop arugula giver 21.8 µg (mikrogram) vitamin K, som går i retning af den voksne Food and Drug Administration (FDA) daglig værdi (DV) henstilling af 80 mikrogram for voksne.,
tilstrækkeligt k-vitaminforbrug forbedrer knoglesundheden ved at spille en væsentlig rolle i knoglemineralisering og hjælper med at forbedre, hvordan kroppen absorberer og udskiller calcium, hvilket er et andet vigtigt næringsstof for knoglesundhed.
Arugula bidrager også til en persons daglige behov for calcium, hvilket giver 32 milligram (mg) pr.
Diabetes
flere gennemgangsundersøgelser har fundet, at det at spise grøntsager reducerer en persons risiko for at udvikle type 2-diabetes., En gennemgangsundersøgelse fra 2016 rapporterer, at bladgrøntsager er særligt gavnlige.
et testrørstudie viste, at arugulaekstrakt havde antidiabetiske virkninger i museskeletmuskelceller. De producerede denne effekt ved at stimulere glukoseoptagelse i cellerne.
Plus, arugula og andre cruciferous grøntsager er en god kilde til fiber, som hjælper med at regulere blodglukose og kan reducere insulinresistens. Fødevarer med høj fiber får folk til at føle sig fyldigere i længere tid, hvilket betyder, at de kan hjælpe med at tackle overspisning.,
hjertesundhed
vegetabilsk indtagelse, specifikt korsblomstrede grøntsager, har beskyttende virkninger på hjertet.en 2017 meta-analyse rapporterer, at kostvaner rig på cruciferous grøntsager, salater og grønne bladgrøntsager har forbindelser med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom.
derudover rapporterede en 2018-undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of the American Heart Association, at indtagelse af en diæt med højt indhold af korsblomstrede grøntsager kunne reducere åreforkalkning hos ældre kvinder., Aterosklerose er en almindelig tilstand, hvor plak opbygges i arterierne, hvilket øger en persons risiko for hjerte-kar-problemer.
de hjertebeskyttende virkninger af disse grøntsager kan skyldes deres høje koncentration af gavnlige planteforbindelser, herunder polyphenoler og organosulfurforbindelser.