Denne simple ris opskrift har kun 5 ingredienser, og den er klar i 30 minutter! Det er den perfekte side skål til kylling, fisk, oksekød og meget mere.
Arroz Moro er en simpel kombination af hvidløg, sorte bønner og ris. Sådan! Den Møre ris kontrasterer pænt med de lidt sejbønner, og den svage smag af hvidløg gennemsyrer hele gryden.
Jeg stødte først på Arro.Moro på en cubansk restaurant i Westest Palm Beach, Florida., Det var en side parabol mulighed for at ledsage min grillet nederdel bøf, og jeg valgte det, fordi jeg så det ved bordet ved siden af vores.
det kom ud i en lille kuppel, mørk sort og spændende. Jeg var nødt til at prøve det, og overbeviste Longe om at gøre det samme. Så snart vi tog en bid, blev vi begge forelsket i Arro.Moro.
mange opskrifter kræver ingredienser som peberfrugter, løg, oregano og endda bacon. Men Havana, hvor vi spiste, holdt det simpelt. Og det gør denne opskrift også.,
Dannelse af arroz moro
Arroz Moro er også kendt som Moros & Christianos. Moros refererer til muslimer og Christianos til kristne.grupperne kæmpede i århundreder i Spanien, indtil de lærte at leve fredeligt sammen i det 15.århundrede. Blandingen af sorte bønner og ris i samme gryde refererer til sidstnævnte fredsperiode.
ingredienser
- Vi Sauter hvidløg i olivenolie for at tilføje masser af smag til risen. Spring ikke over det!,
- jeg brugte langkornet hvid ris til dette. Jasmine, basmati eller ris, der blot er mærket” langkornet hvid ris”, er fantastisk til dette.
- i modsætning til de fleste opskrifter dræner vi ikke de sorte bønner. Væsken bliver føjet til risen i stedet!
Sådan fremstilles Cubanske sorte bønner og ris
Varm 1 spsk olivenolie i en gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og saut 30 i 30 sekunder under omrøring ofte. Pas på ikke at lade det brænde—har vandet praktisk at tilføje hurtigt, hvis det begynder at vende en dyb nuance af brun.,
tilsæt ris, sorte bønner (inklusive væsken), vand og salt i gryden. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav, dæk, og lad koge i 20 minutter.
fjern gryden fra ovnen. Lad stå 5 minutter.
afdække og fnug med en gaffel. Gaffelen adskiller kornene, så risen er fluffy.
hvad skal jeg servere med Arro.Moro
jeg serverede Arro. Moro til et lille middagsselskab. Jeg lavede grillet nederdel bøf med Chimichurri Sauce som hovedret., Nederdel bøf er på pricier side til mine Middagsselskaber, så jeg ønskede en billig side parabol. Arro Mor Moro passer perfekt sammen med en stor salat og stegte plantains.
mine gæster gobbled det op! Det er en cro .d-behagelig sideskål, som næsten alle elsker. Det ville også parre godt med tacos eller fajitas. Og da du kombinerer bønner og ris i den samme gryde, er det som at få to retter i en! Jeg laver det ofte som en sideskål til middag i stedet for almindelig ris.,
Hvis du laver denne opskrift, venligst forlade mig en kommentar nedenfor, eller tag mig på Instagram eller Pinterest. Jeg elsker at høre fra dig!
Arroz Moro (Cubanske Sorte Bønner og Ris)
Kate Shungu
Calories 282 kcal
Ingredients 1x2x3x
- 1 tablespoon olive oil
- 4 garlic cloves, minced
- 2 cans (15 oz each) black beans, undrained
- 2 cups white rice (I used basmati)
- 1¼ teaspoons kosher salt
Instructions
-
Heat olive oil in a large saucepan over medium heat., Tilføje hvidløg og cook til 30 sekunder, under jævnlig omrøring.
-
Tilføj sorte bønner (inklusive væsken), ris, salt og 3 kopper vand.
-
drej varmen til høj og kog den op. Reducer varmen til lav og dæk. Kog i 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
-
lad sidde i 5 minutter fra varmen, dækket. Fnug med en gaffel og tjene.,
noter
jeg valgte ikke at skylle risen til denne skål. Hvis du ønsker ris, der er mindre klæbrig/stivelsesholdig, skal du skylle risen, før du lægger den i gryden.,