vilde laks er en af mine foretrukne fødevarer i verden. Det er let tilgængeligt, indlæst i smag, ekstremt nærende og kokke på under 20 minutter. Jeg elsker det soja-glaseret, krydret med spidskommen, pan-seared i olivenolie eller dijon crusted som jeg demonstrerer nedenfor.
laks er en vidunderlig alsidig mad, der vil påtage sig et hvilket som helst antal smag fra hele verden, som forhindrer dig i at kede dig med det. Flere gode nyheder?, Det er opført under kategorien” Bedste valg ” i den berømte Monterey Bay A .uarium Seafood Watchatch List. Denne lommevenlige guide er perfekt til at holde hånden, når du handler i dagligvarer for at sikre dig, at dine valg af skaldyr er havvenlige og bæredygtige. (Kommer af soapbo..hvis du ikke er interesseret i miljøet, har jeg flere grunde til, at du skal tilføje vild laks til din ugentlige diæt:
- enkelt servering af vild laks giver en hel dag værd af vitamin D. (Hej vinter i Michigan!)
- fremragende kilde til omega-3 fedtstoffer, som reducerer inflammation.,
- hjælper med at bremse kognitive problemer som Al .heimers sygdom.
- stor kilde til protein, lavt kalorieindhold og mættet fedt.
og selvfølgelig er laks en fremragende kilde til MUFA ‘ s, så hvis du vil have en fladere mave, gør dette i aften.
din gaffel venter.
Bagt Dijon Laks
Liz Della Croce
Instructions
-
Pre-heat oven to 350 degrees and spray a square baking dish with non-stick spray.,
-
læg laksefileter i bageplade, skindsiden nedad, og drys med en knivspids salt og peber; læg dem til side.
-
i en lille skål, visk sammen sennep, citronsaft, hvidløg, salt og peber.
-
Børst sennepsblanding generøst på hver filet og top med panko-brødkrummer.
-
bages i 15-20 minutter, eller indtil lakseflager let med en gaffel.,
-
Remove from oven and drizzle olive oil over the fish.
-
Broil for 2 minutes or until browned.