denne mi .ed berry pie er lavet med fire slags bær og en smøragtig hjemmelavet pie skorpe. Det er den ultimative sommer pie Opskrift!
Hvis du bor i den store stat Utah, ved du, at i dag, den 24.juli, bærer næsten samme festlige vægt som King of patriot days, den 4. juli., Det er den dag Utahns fejre statehood med parader, fyrværkeri og en hilsen til pionererne, der gik tusindvis af miles, indtil de stoppede i vores lille dal og erklærede, “dette er stedet!”
glad Pionerdag! Eller som amerikanske hedninge, der foretrækker at centrere alle helligdage omkring mad, foretrækker at kalde det, Glad Pie & øldag!
Jeg tager en skive og en svirp af begge, tak.
efter at have sendt min runde op af 20 klassiske sommer tærter til kærlighed, fik jeg pie bug. Jeg havde den hjemmelavede tærtefeber. Jeg havde lyst til at bage. Så jeg satte mig til opgave., Jeg bevæbnet mig med en sommertid udvalg af friske bær: jordbær, hindbær, brombær og blåbær.
så vendte jeg mig til min favorit pie skorpe opskrift, som jeg er kommet til at indse, er næsten lige så blød, sød og smidig som sukker cookie dej. Cookie som en skorpe? Ikke officielt, men det ligner hinanden.
der kan have været lidt inspiration til Cuta .ay skorpe takket være forsiden af dette magasin. De brugte en cookie cutter. Jeg brugte en stor mund halm, og spiste de små roundie udskæringer, som jeg gik.,
en dobbelt skorpe tærte fyldt med friske bær er næsten lige så patriotisk som parader, fyrværkeri og en side af øl med din tærte.
Hvad er der i blandet Bærpai?
Jeg forsøgte at nedskalere mængden af sukker, jeg brugte i berry pie-fyldningen, så meget som muligt. Hvis du bruger friske, i sæsonbær, skal du ikke have brug for meget ekstra sukker for at Sød denne blandede bærpai.,
udover de saftige bær og lidt sukker, her er hvad du skal bruge til denne berry pie opskrift:
- all-purpose mel
- usaltet smør
- Kosher salt
- sukker
- isvand
- friske blandede bær
- granuleret sukker
- citron
- æg
- fløde
hvordan man laver Berry Pie
Hvis du er ny i verden af Tærtefremstilling, skal du ikke lade den dobbelte skorpe skræmme dig., Du laver skorpen i en fødevareprocessor (bare blit.alt sammen og hæld isvand, indtil der dannes en dej), og lad den derefter slappe af i køleskabet i en time.
Når du er kølet, skal du skære dejen i to og rulle i to store cirkler. Placer en cirkel af dej i en dyb skål tærte skål, og poke cirkler i det resterende stykke dej ved hjælp af en pastryienerbrød tip eller halm.
Bland sammen berry pie påfyldningen, hæld derefter i tærtepladen. Placer den øverste skorpe på kagen og krymp kanterne så godt du kan., Børst toppen af kagen med en ægvask, afkøl derefter i 30 minutter før bagning.
kan jeg forberede denne tærte på forhånd?
frugt tærter er bedst inden for 24 timer efter at have lavet dem, men de kan holdes på din tæller i et par dage, før de går dårligt. Hvis du vil lave tæreskorpen på forhånd, kan dejen opbevares (indpakket i plastfolie) i køleskabet i op til 3 dage.
kan jeg bruge frosne bær?
Tips til fremstilling af blandet Bærpai
det smør og vand, du bruger til kageskorpen, skal være koldt, før de tilsættes til foodprocessoren. Tilsæt isterninger til vandet for at holde det ekstra koldt. Hvis smøret opvarmes, mens du laver tæreskorpen, vil det ødelægge skorstens tekstur, når den er bagt, og det vil ikke være så flassende.
sørg for at sortere gennem de friske bær, før du laver tærtefyldningen, da du ikke vil have nogen blade eller små stængler snige sig ind i denne bærpai. Absolut ikke noget, du vil bide ned på!,
til sidst, hvis toppen af din tærte begynder at brune for hurtigt i ovnen, skal du dække den løst med aluminiumsfolie for at forhindre, at den brænder.
Flere af Mine Bedste Tærte Opskrifter til at Prøve
- Hindbær, Fersken Hånd Tærter
- Stegepande Cherry Pie
- Caramel Apple Pie
- tysk Chokolade Brownie Pie
- Rabarber og Hindbær Tærte
- Key Lime Pie
fire Berry Pie Opskrift
denne blandede berry pie er lavet med fire slags bær og en smøragtig hjemmelavet pie skorpe. Det er den ultimative sommer pie Opskrift!
til fyldet
- 6cupsfriske bær, som jordbær hindbær, brombær og blåbær, skylles og stængler fjernes*
- 1/2cupall-purpose mel
- 1/4cupgranuleret sukker
- Juice og zest af 1/2 citron
- Pinchof kosher salt
- Pinchof kosher salt
- 1egg
- 1tablespooncream
- caster sukker
li>
instruktioner
til skorpen
-
tilsæt mel, smør, salt og sukker til skålen i en foodprocessor og puls 4-5 gange, indtil smør er på størrelse med små ærter., Må ikke blandes over, tilsæt 1/4 kop isvand og puls til og fra, indtil pastryienerbrød lige er kombineret. Tilsæt mere vand 1 spsk ad gangen, indtil dejen kommer sammen, når den presses. Sæt blandingen ud på en melet overflade. Knead et par gange og form en kugle, opdel i to skiver og indpak i plastfolie i 1 time eller indtil klar til brug.
til kagen
-
bland bær, mel, sukker, citronsaft og zest og salt i en mellemstor skål.
-
rul hvert stykke dej ud i en cirkel omkring 12 tommer i diameter på en let melet overflade., Anbring en skorpe i en dyb fad tærtepande med overskydende pastryienerbrød hængende over siderne af gryden. Ved hjælp af en pastry ” – diameter pastryienerbrød spids eller en bred halm, punch ud huller i den resterende skorpe, der dækker et område lige mindre end diameteren af pie fad.
-
hæld bærene i den forberedte tæreskorpe. Top med den anden, udstansede pie skorpe. Buk kanterne på den øverste skorpe ned under kanten på den nederste skorpe og krymp kanterne.
-
rør æg og fløde sammen, børst derefter toppen af tærteskorpen med æggevasken og drys med sukker.,
-
køleskab kagen i 30 minutter.
-
læg kagen på en bageplade og bag i 40-45 minutter ved 400 grader F. lad kagen hvile i cirka 30 minutter før servering.
opskrift noter
*jeg har ikke lavet denne blandede berry pie opskrift ved hjælp af frosne bær, så jeg er ikke sikker på, om de ville arbejde for denne særlige tærte.
flere bær desserter du vil elske
- grillet jordbær Shortcakes med balsamicoeddike
- hurtig og nem hindbær nar
- blåbær havregryn brød
- bær tærte med citron ostemasse Mascarpone
- bedstemors fersken og brombær skomager
kræver mere livsbalance, mindre stress og bedre sundhed? Tjek my Nourished Planner, the daily planner for at hjælpe med at skabe enkelhed og underplanlægge dit liv.
Vi sender gode e-mails., Abonner på FoodieCrush og få hvert indlæg plus eksklusivt indhold kun for vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.Facebook, Instagram, Pinterest og T .itter for mere FoodieCrush inspiration.
som altid, tak for at læse og støtte virksomheder, jeg samarbejder med, som giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der kan være tilknyttede links i dette indlæg, som jeg modtager en lille provision. Alle meninger er altid mine egne.
Deling er omsorgsfuld!,
- Del
- Tweet
- Pin-kode
“Hvad skal jeg lave til aftensmad?”
Hvis dette er et spørgsmål, du ofte stiller, skal du tage vores korte quui., så deler vi en anbefalet opskrift favorit med dig.