Hjemmelavet boble mælk te er virkelig nemt at lave. Først viste jeg jer hvordan man laver tapioca perler fra bunden, så næste op er denne lækker forfriskende boble mælk te opskrift. Denne klassiske boble te drikke, der stammer fra Tai !an, er en af mine foretrukne sommerdrikke!
Lær hvordan man laver lækker boble te hjemme!
Hvad er klassiske boble mælke te?,
Jeg voksede op med at drikke te, især mælkete. Som følge heraf har jeg altid været kræsen om mine te. Mens varm te var en hæfteklamme for mig som barn, foretrækker den voksne mig iste variationer, som denne boble mælk te.
denne lækre drink stammer fra Tai .an (ligesom dalgona kaffe). Navnet kommer muligvis fra boblerne, der er skabt ved at skumme mælkete, eller fra de seje tapiokaperler, der er som “bobler” i teen. Denne drink er også kendt som Hong Kong Style boba milk tea.
uanset oprindelsen af navnet er drikken nu en favorit overalt!,
så i dag vil jeg vise dig, hvordan man laver boble mælk te hjemme.
Sådan gør Taiwanske klassiske boble mælke te
Hvilken type af te til at bruge
Der er mange forskellige versioner af boble te. Earl grey te, matcha te, andre grønne te, oolong te, jasmine te og endda teposer med frugtsmag. Nogle af disse er blandet med mælk til at gøre mælk te, og andre serveres almindelig.
Tai .ansk mælk te er lavet med sort te., Den stærke tanninsmag i sort te er en vigtig faktor her.
kinesisk morgenmad te (kinesisk sort te) er det sædvanlige valg for denne boble mælk te, sandsynligvis på grund af dens Tai .anske Oprindelse.
men hvis du ikke kan finde Kinesisk morgenmadste, kan du bruge en mere robust sort te, såsom Ceylon op te eller Assam eller en blanding (som engelsk morgenmadste).
undgå sorte te, der er svagere end kinesisk morgenmadste, da smagen af te ville gå tabt med tilsætning af mælk.,
Brygning af te
Du er NØDT til at brygge te korrekt! Dette er kritisk for den bedste hjemmelavede boble te opskrift. Der er to måder at brygge te på.
Hot Bre.te – Dette er den traditionelle måde at brygge te på. Til denne drink er det vigtigt at brygge te, der er stærkere end almindelig te. Det varme vand hjælper med at udtrække mere af te-smagen.,
men pas på ikke at brygge det for længe og overekstrahere smagen, hvilket ville resultere i, at teen er for overskyet og også har for meget af tanninsmagen. Te, der er for overskyet, er ikke nødvendigvis afskrækkende for at lave mælkete, for når du først har tilsat mælk, vil det ikke gøre en forskel.
kold bryg te – dette er på ingen måde en traditionel måde at lave te på. Men det er min foretrukne måde at lave iste på, for en glattere smag uden en overvældende tanninsmag. Og vigtigst af alt, vil kold bryg te give dig en meget klar te (ingen uklarhed).,
det er også meget vanskeligt at overbrygge kold bryg te, fordi processen med kold brygning te tager omkring 8-12 timer alligevel. Denne metode kræver dog mere te end hot Bre. – versionen.
Du kan vælge hvilken metode du vil lave boble te. Begge opskrifter vil blive inkluderet nedenfor. Bare sørg for, at den endelige te er lidt stærk, så den kan fortyndes med mælk og stadig har en god smag.
Hvilken type af tapioka perler til at bruge?,
Jeg kan godt lide at lave mine egne boba perler til boble mælk te, når jeg kan. Opskriften er enkel, men at gøre kuglerne kan blive virkelig kedelig. Men når jeg først har lavet et par batches, kan jeg opbevare dem i køleskabet og koge boba perlerne, når mine boble te cravings strejker.
Når det er sagt, har jeg ikke altid allerede lavet boba perler derhjemme. Lejlighedsvis, jeg ville købe nogle quickuick cook tapioca bolde, hvis jeg er heldig nok til at finde dem i en Asiatisk købmand.
ærligt, men jeg foretrækker meget de tapiokaperler, jeg laver mig selv., De er che .ier end quickuick cook-versionen, og ingredienslisten er kort og enkel. Men de hurtige koge er klar i 6 minutter, så de er helt sikkert mere bekvemme.
Hvis du ikke har lavet dine egne boba perler, og ikke har tid til det, så anbefaler jeg stærkt at gå med quickuick cook perler. De er mindre che !ier end hjemmelavet, men stadig arbejde stor for denne boble te opskrift!
Hvordan til at forsøde din kaffe
Du kan bruge nogen form for sødemiddel, du gerne til din boble te opskrift., Enkel sirup lavet med hvidt sukker og honning er gode muligheder som sødemiddel til te.
Jeg bruger også mørkebrunt sukker simpel sirup. Det skyldes, at når jeg laver hjemmelavede boba-perler, kan jeg godt lide at opbevare de kogte boba-perler i en mørkebrun sukker sirup (for at fremstille brunt sukker boba).
men du kan også opbevare kogte boba perler i en simpel sirup opløsning (hvidt sukker og vand), eller bare honning. Jeg foretrækker personligt smagen af brunt sukker i min boble te.
en anden god ting ved at lave din egen boble mælk te er, at du kan styre, hvor sød det er., Du kan tilføje mere eller mindre sødemiddel, afhængigt af om du vil have en dessertlignende godbid eller noget mere forfriskende.
Kan jeg bruge andre indstillinger ud over mælk?
absolut!
Jeg foretrækker smagen af mælk i min klassiske boba pearl milk tea, men jeg har brugt masser af alternativer gennem årene.,
- halv og halv eller fløde (hvis min te ikke var så stærk, så bruger jeg bare et stænk af en af disse til at opretholde mælketesmagen uden at fortynde teen).
- du kan også bruge mælkefri alternativer til flødekande, hvis du vil.
- vegansk mulighed-jeg har brugt mandelmælk, og det er rigtig godt (især hvis du kan lide smagen af mandelmælk). Så du kan bruge enhver plantebaseret mælk til denne boble mælk te.
- en anden god mulighed er at bruge kondenseret mælk. Lidt kondenseret mælk tilføjer sødme og den cremede mælkesmag på onen gang., Du bliver selvfølgelig nødt til at tilføje mindre end almindelig mælk, fordi kondenseret mælk er mere koncentreret og kan være for sød i større mængder.
Kan jeg gøre dette i god tid?
Du kan lave te på forhånd. Men jeg anbefaler ikke at lave de andre komponenter til bubble tea-opskriften på forhånd.
te – jeg laver normalt min te dagen før. Hvis jeg laver koldt bryg, lader jeg bare teen sidde ved stuetemperatur indtil den følgende dag., Hvis jeg laver varm bryg te, sørger jeg for at spænde teen, når den er brygget, og lad teen afkøle til stuetemperatur, før den opbevares i køleskabet.
brygget te kan opbevares i køleskabet i cirka 2 dage. Derefter begynder det at miste sin friskhed. Tilsæt ikke mælk, før du er klar til at servere teen. Boba perler-som nævnt i mit tidligere indlæg serveres boba perler bedst, mens de er varme, så de forbliver seje i drikken. Jo længere de forbliver kølige, jo sværere bliver de. Så det er bedst at tilberede kun den mængde boba perler, du har brug for, hver gang.,
Når det er sagt, laver jeg nogle gange for meget af boba perlerne. Så jeg kan godt lide at opbevare dem i køleskabet den næste dag sammen med den sirup, de er i. Derefter, den følgende dag, tilføjer jeg lidt vand og opvarmer boba-perlerne i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde på komfuret for at få dem bløde igen. Jeg opbevarer ikke kogte boba perler i køleskabet i længere tid end en dag.
Kan jeg gøre dette i bulk til en fest?,
Hvis du serverer denne drink til en skare eller på en fest, skal du blande tebasen med mælk et par timer før festen og lade det slappe af i køleskabet. Derefter kan du hælde drikken lige i glas og tilsæt de kogte tapiokakugler med sirupen i hvert glas til individuelle gæster, før de serveres. Du skal stadig sørge for, at boba perlerne er mindst lidt varme, eller de ville være meget ubehagelige at bide i.
men du forbereder denne boble mælk te, det vil være lækkert og forfriskende!, Du kan tilpasse det til din smag, og justere mængden af enhver ingrediens til din smag så godt.
denne opskrift er super nem at forberede. Bubble milk tea er virkelig den perfekte sommerdrink. Fantastisk som en pick me up drink om morgenen eller eftermiddagen. Perfekt forfriskende og perfekt sød, med den ekstra sej tekstur af boba perler, Dette er en unik lækker drink, som både børn og voksne kan nyde! Once
Når du prøver hjemmelavet boba milk tea korrekt, vil du se det slår hvad du kan købe på en boble te butik også!,
Leder du efter flere opskrifter?Tilmeld dig min gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig dele mere inspiration på Pinterest og Instagram.,
Boble Te Opskrift (Boba Mælk Te)
let-denne opskrift er meget let at lave. God, robust sort te gør forskellen i smag., Du kan bruge butikskøbte bouick cook boba perler for at gøre denne opskrift endnu nemmere og hurtigere.
amerikansk baseret kop, teskefuld, spiseskefuld målinger. Fælles Måling Konverteringer.
brug den amerikanske sædvanlige / metriske vippeknap til at skifte mellem måleenheder.,
Ingredients:
Hot brewed tea
- ▢ 2 ¼ cups water heated to 205°F / 96°C (preferably filtered)
- ▢ 2 ½ tbsp black tea I used ceylon OP tea., Andre muligheder er Assam te eller kinesisk morgenmad te.
Koldt brygget te
- ▢ 2 ½ dl vand ved stuetemperatur (helst filtreret)
- ▢ 5 spsk sort te
Boba perler
- ▢ ½ kop kogte boba perler eller ¾ kop (for generøse portioner).
- ▢ cup kop easy cook boba perler alternativ mulighed for hjemmelavede boba perler.,
Sukker, sirup
- ▢ ½ kop brun sukker eller hvidt sukker
- ▢ ¼ kop vand
for At tjene
- ▢ Mælk til toppen off
- ▢ Is efter behov
Instruktioner:
Hot brygget te
-
Placer te blade i en brygning gryde eller fransk presse.,
-
Opvarme vandet til 205°F / 96°C (hvis du ikke har et termometer til at måle temperaturen, bring vandet i kog, og derefter lade det off-varme i ca 3 minutter at nå den rette temp.), og mål derefter 2 cup kop vand i bryggekanden. Rør en eller to gange for at sikre, at tebladene er mættet med vand, dæk derefter gryden og lad den sidde i højst 5 – 6 minutter.
-
Sil tebladene, og læg teen i køleskabet for at køle ned.,
kold bryg te
-
Placer tebladene i en fransk presse.
-
Hæld stuetemperatur vand i den franske presse, og rør bladene for at sikre, at de er mættet med vand.
-
tryk på det franske pressestempel, indtil tebladene er lige under vandets overflade, så de forbliver nedsænket i vandet.
-
lad tebladene stejle i 12 timer ved stuetemperatur., Sil tebladene, og læg teen i køleskabet for at køle ned.
Boba perler
-
Hvis du bruger hjemmelavet boba perler, følg opskriften her for at lave mad boba perler.
-
hvis du bruger bouick cook boba perler, skal du følge anvisningerne på pakken for at tilberede boba perlerne.
-
når boba-perlerne er blevet kogt, skal du placere dem i køligt vand for at forhindre, at de klæber til hinanden.,
Sukker, sirup (gør dette inden kogning, boba perler)
-
Sted, sukker og vand i en kasserolle, og rør til at kombinere. Opvarm over medium varme under omrøring for at smelte alt sukkeret.
-
lad sirupen koge. Kog i yderligere 2-3 minutter, indtil sirupen er fortykket lidt. Lad det køle lidt af, mens du koger boba perlerne.
-
overfør boba-perlerne fra det kølige vand til den varme sirup ved hjælp af en slidset ske., Rør til pels. Brug perlerne, mens de er lidt varme.
for at servere
-
i et glas (15 – 16 oz) skal du placere nogle boba-perler sammen med noget af sukkersirupen.
-
hæld omkring 1 kop brygget te. Teen skal køles eller i det mindste ved stuetemperatur (hvis du tilføjer is).
-
tilsæt is, og fyld glasset op med mælk. Rør for at kombinere. Smag og tilsæt mere sukker sirup, hvis du vil have drikken sødere.,
Tips & Tricks
Hvis du laver hot brygget te, og du vil gerne nyde te ASAP, kan du holde beholderen med te i fryseren, eller i et is-bad.
du kan også ryste teen i en cocktail ryster med lidt is for at afkøle den hurtigere. Jo mere Is du bruger, desto mere fortyndet vil te-smagen være.,0″>
Serving: 1drinkCalories: 283kcal (14%)Carbohydrates: 60g (20%)Protein: 4g (8%)Fat: 4g (6%)Saturated Fat: 2g (13%)Cholesterol: 12mg (4%)Sodium: 83mg (4%)Potassium: 234mg (7%)Sugar: 60g (67%)Vitamin A: 198IU (4%)Calcium: 191mg (19%)Iron: 1mg (6%)
- Del
- Tweet
- Pin-kode