det er vores nye favorit middag!
Hvis du har været på jagt efter det perfekte spring skål, der har masser af friske grøntsager i det, smager fantastisk og fylder dig op, så har vi lige noget for dig med denne opskrift. Denne citron hvidløg or .o med ristede grøntsager er læbe-smacking god og er fyldt med tonsvis af smag og næringsstoffer., Naturligvis citron og hvidløg er to af de primære varianter her, som kan supplere og fremhæve alle de andre friske råvarer – svampe, peberfrugt, asparges, squash og tomater – sammen med ristede pinjekerner til stykket, og smuldret feta, for en smule af tang. Det er bare så lækkert!
Først og fremmest, dette er en ret, der består for det meste af ristede grøntsager., Du kan tilføje eller trække grøntsager, du kan lide, men vi fandt vores perfekte balance til at omfatte alle dem, vi nævnte ovenfor. Vi gerne en dejlig blanding af farve, når det kommer til vores produkter, så vi sørgede for at medtage røde tomater og peberfrugter, gul peber og grøn squash (rødløg eller skalotteløg ville også være rart her), og så er vi smurte dem i olivenolie og poppet ’em i vores 425º F ovn. Hold øje med dem, når de går ind, men vi kan lide en højere temperatur for at sikre, at de brune pænt og få lidt char til dem. Husk: mere brunet = mere smag., Hver ovn er dog anderledes, så check ind efter 20-minutters mærket og drej panderne eller vend grøntsagerne efter behov.
Mens dine friske ingredienser er ristning, vil du koge orzo (en ingrediens, der ligner ris, men er teknisk set en pasta) og pisk sammen din krydret citron dressing, der binder det hele sammen., Mens du kunne bruge en butikskøbt dressing her, elsker vi at lave vores egne, da de er så enkle at smide sammen og har så stor indflydelse på den færdige skål. Plus, alt det kræver er olivenolie, citronsaft og italiensk krydderier, og når det først er dryppet over or Ando og grøntsager, har du selv en forårsmiddag, der aldrig ophører med at imponere. Stol på os, du vil gøre dette igen og igen!,
Serverer 4-6
1 time
Ingredienser
- Orzo:
- 1 / 3 kop pinjekerner, ristet
- 1 1/2 kopper crimini svampe, skiver
- 1 rød peberfrugt, frø fjernes, skæres i firkanter
- 1 gul peberfrugt, frø fjernes, skæres i firkanter
- 1 bundt asparges, ender fjernet, skåret i 1 cm stykker
- 2 squash, skåret i tern
- 1 (12 oz.,ves hvidløg, hakket
- 3 spsk ekstra jomfru-olivenolie, opdelt
- kosher salt og friskkværnet peber, at smage
- 1 kop orzo
- 1 1/2 kopper vegetabilsk eller lav-natrium kylling bouillon
- 2/3 cup fetaost, smuldret
- Dressing:
- 2 spsk ekstra jomfru-olivenolie
- 1 / 3 kop friskpresset citronsaft
- 1 tsk italienske krydderier
- kosher salt og friskkværnet peber, at smage
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425º F og 2 bageplader med pergament papir.,
- I en stor skål, kombinere svampe, peberfrugt, asparges, squash, tomater og hvidløg, og derefter krydr med salt og peber, og frakke med 2 spsk olivenolie.
- kast sammen, indtil det er jævnt belagt, og del derefter grøntsagerne mellem forede bageplader.
- anbring bageplader i ovnen og steg i 35-40 minutter, start kontrol på 20 minutter, kast og Roter pander halvvejs igennem.
- fjern det fra ovnen og læg det til side.,
- Mens grøntsager, stege, varme resterende 1 spsk olivenolie i en stor gryde eller stegepande over medium varme og toast orzo i 2-3 minutter, eller indtil de er gyldne.
- rør vegetabilsk bouillon ind og kog den op. Reducer varmen til lav, dæk derefter og kog i 15 minutter, eller indtil væsken er absorberet. Fjern fra varme og der er afsat.
- i en medium skål, pisk sammen olivenolie, citronsaft, italiensk krydderier, salt og peber.
- Tilføj ristede grøntsager og or .o til en serveringsskål eller stegepande, hæld dressing på toppen og kast for at kombinere.,
- serveres varm, med fetaost og pinjekerner på toppen og nyde!
Opskrift tilpasset fra Vanilje og Bønne
SKM: nedenfor-indhold pladsholder
Whizzco for 12T