klidmuffins ligner en sundere mulighed i konditoriet, men er de virkelig? Mens de fleste af ingredienserne kan tilbyde nogle sundhedsmæssige fordele, er problemet, at de fleste klidmuffins, der sælges i butikker og restauranter, pakker i masser af kalorier, der kan ødelægge taljen — og gør det forfærdeligt svært at afværge den muffinsplade (ikke den yummy slags).,
Klid Skader, Hvorfor Det er Farligt
Foto af Caitlin Covington
Klid, det yderste lag af kornsorter som havre, ris og hvede, har nogle store fordele: Det er rig på fibre, omega, stivelse, protein, vitaminer og mineraler i kosten. En portion (ca.en tredjedel af en kop) indeholder 14 procent af den anbefalede daglige dosis protein og 28 procent af det anbefalede daglige indtag af kostfiber., Nogle undersøgelser viser, at havreklid også kan sænke kolesterol-og triglyceridniveauer sammenlignet med andre typer klid, herunder fra hvedediet rig på havreklid forbedrer blodlipider og hæmostatiske faktorer og reducerer tilsyneladende energifordøjelighed hos unge sunde frivillige. Kristensen, M., Bugel, S. Institut for Human Ernæring, Det Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet, København, Danmark. European Journal of Clinical Nutrition, 2011 Sep; 65 (9):1053-8.Havreklid som et kolesterolreducerende kosttilskud i en ung, sund befolkning. Gold, K. V., Davidson, D. M., The Westernestern Journal of Medicine, 1988 Mar; 148 (3):299-302.. Brødprodukter, der indeholder havreklid, kan også være nyttige til at kontrollere diabetes, da undersøgelser viser, at det kan hjælpe med at kontrollere kroppens reaktion på sukker, mindske kroppens glykæmiske respons (eller hvor meget insulin kroppen frigiver for at håndtere kulhydraterne i fødevarer)Havreklidkoncentrat brødprodukter forbedrer langtidskontrol af diabetes: en pilotundersøgelse. Pick, M. E., Ha Harysh, J.. J., Gee, M. I., Et al. Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, Canada., Journal of the American Dietetic Association, 1996 Dec; 96 (12):1254-61..
Så hvad er problemet med dagens klidmuffins — og de fleste muffins generelt? De kan laves med sunde ingredienser, men den virkelige skyldige er delstørrelse. Mange muffins, der sælges i butikker og restauranter, er massive og topper ud på mere end 350 kalorier hver! Det er lige så mange som nogle populære typer creme-fyldte donuts. Faktisk klokker den populære kæde Dunkin Donuts’ Honningklid rosin muffin ind på en kæmpe 440 kalorier, mens deres klassiske bayerske Kreme donut er en (forholdsvis mager) 270 kalorier., Nogle klidmuffiner lavet med smør og olie indeholder store mængder mættet fedt, som kan have deres egne sundhedsrisici, når de indtages i store mængderkostfedt og hjerte-kar-sundhed. Carrillo, Ferndende,, L., Dalmau, Serra J., Mart ,ne ,llvare, JR, et al. Centro de Salud La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Sociedad Espanola de Medicina Bekendt y Comunitaria (semFYC), Spanien. Anales De Pediatria 2011 Mar; 74 (3):192.Mættede fedtsyrer og risiko for koronar hjertesygdom: modulering ved erstatning næringsstoffer. Siri-Tarino, P.,., Sun, Q., Hu, F. B., Et Al., Åreforkalkning Forskning, Børnehospital Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. Aktuelle Åreforkalkning Rapporter, 2010 Nov; 12 (6): 384-90..
oven på de overskydende kalorier og fedt kan disse muffins også være en kilde til overskydende natrium, hvor nogle mærker indeholder op til 600 milligram pr. Lad os ikke glemme den ekstra dab af smør eller stryg af marmelade, der gør den muffin endnu mere smagfuld. Disse ekstra krydderier kan tilføje endnu mere overskydende kalorier og salt., Disse muffins kan tilfredsstille en sød tand, men det er fordi de indeholder en anden ernæringsmæssig faldgrube — tilsat sukker. Starbucks ‘ Æbleklidmuffin indeholder 34 gram sukker-svarende til 17 sukkerpakker! Mange klidmuffins, som denne kaffebar behandler, kan også prale af tørrede frugter som tranebær, kirsebær og rosiner. Frugt kan være sundt – men pas på det i sin tørrede form-det gør Greatist dangerfood listen på grund af tilsatte kemikalier og endnu mere ekstra sukker.,
Klid Nye Muffin — Din Handlingsplan
Klid boller kan nydes som en del af en sund og komplet kost — bare ikke ned tre eller fire i et møde eller gøre dette til en hver morgen behandling. Hvis en butikskøbt muffin er et must, skal du sørge for at skære den i to og gemme resten til senere. For at kontrollere ingredienserne og skære overskydende kalorier ud (og spare lidt dej), få bagning. Der er masser af sunde muffinsopskrifter, der smager lækre, men ikke resulterer i en alt for udstoppet mave. Til portionskontrol, prøv at bage med en (super sød) mini-muffinspande., For klid-elskere, der ønsker at give afkald på muffins, prøv at have klid korn med fedtfattig mælk og frisk frugt. Eller tilsæt hvedeklid til vafler, supper og gryderetter eller endda havregryn.
vores foretrukne sunde Klidopskrifter fra hele nettet:
fedtfattige, fiberrige Blåbærklidmuffins via Food.com
ahorn klid vafler via Babble
Chokolade Banan klid Smoothie via silke sojamælk
fuld hvede kiks via Food.com
sund Granola via Yummly