Sidst gennemgået: December 2016
Hvad er trichinose?
trichinose er en fødevarebåren sygdom forårsaget af en mikroskopisk parasit kaldet Trichinella. Folk kan få denne sygdom ved at spise rå eller underkogt kød fra dyr inficeret med parasitten. Ofte kommer disse inficerede kød fra vildt, såsom bjørn eller svinekødsprodukter.
hvem får trichinose?
enhver, der spiser råt eller underkogt kød fra inficerede dyr, kan udvikle trichinose., De fleste tilfælde kommer fra forbrug af underkogt vildtkød, såsom bjørn, mens nogle andre tilfælde kommer fra at spise svinekødsprodukter. Parasitten findes ikke hos tamsvin opdrættet i indeslutning, men kan findes hos svin opdrættet udendørs i tæt kontakt med dyreliv og gnavere. Trichinose infektion er relativt sjælden i USA.
Hvordan spredes trichinose?
dyr som svin, hunde, katte, rotter og mange vilde dyr (herunder ræv, ulv og isbjørn) kan bære parasitten., Når mennesker spiser inficeret svinekød eller vildt, der ikke er ordentligt kogt, bliver de inficeret. Person-til-person spredning forekommer ikke.
Hvad er symptomerne på trichinose, og hvornår vises de?
mavesymptomer har tendens til at forekomme 1-2 dage efter at have spist inficeret kød. Disse symptomer omfatter normalt diarr. (løs afføring/poop), kvalme (følelse af sygdom i maven), træthed og mavesmerter. Andre symptomer kan forekomme 2-8 uger efter infektion og kan omfatte feber, hovedpine, kulderystelser, muskelsår, smerter og hævelse omkring øjnene., Længden og sværhedsgraden af symptomer varierer afhængigt af antallet af parasitter i kødet og mængden spist. Selvom det er sjældent, kan komplikationer udvikle sig og påvirke hjertet, hjernen og lungerne; disse komplikationer kan være dødelige.
hvordan diagnosticeres trichinose?
trichinose diagnosticeres, når en person har symptomerne, har en positiv blodprøve for parasitttrichinella og har spist rå eller underkokt svinekød eller vildtkød. Lejlighedsvis er trichinose diagnosticeret ved at undersøge små stykker af patientens muskel under mikroskopet.,
Hvad er behandlingen af trichinose?
antiparasitiske lægemidler kaldet mebenda .ol og albenda .ol er lægemiddelmuligheder til behandling. Disse stoffer dræber den voksne parasit, forhindrer yderligere frigivelse af inficerede larver og stopper spredningen af infektion i en person.
Hvad kan der gøres for at forhindre spredning af trichinose?
den bedste forebyggelse er at sikre, at svinekødsprodukter er ordentligt kogte., Kog kød til 145 measured F målt med et madtermometer placeret i den tykkeste del af kødet, og lad derefter kødet hvile i tre minutter, før det udskæres eller forbruges.